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HPA 노출은 무시할 수 없는 인체 건강에 영향을 미칩니다.

PAH 또는 더 잘 말하면 다환 방향족 탄화수소는 목탄, 목재 및 가솔린과 같은 유기 물질의 불완전 연소로 생성되는 화합물입니다.

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피부, 호흡 및 섭취를 통한 PAH 및 그 유도체의 흡수는 피부, 유방, 방광, 간 및 전립선 종양을 포함하여 인간 및 동물의 여러 유형의 암과 관련이 있습니다.

PAH(다환 방향족 탄화수소)의 공급원

HPA에 노출되는 원인에는 여러 가지가 있습니다. 그 중에는 디젤 및 가솔린 연소, 석탄 연소, 복사기, 폐기물 소각으로 인한 배기 가스, 담배 연기가 있으며 알루미늄 생산 및 코크스 가스화와 같은 다양한 산업 공정이 있습니다.

간장과 옥수수 기름

비흡연자의 경우 식단이 PAH 노출의 상당 부분을 차지합니다. 고지방 식품은 PAHs에 의한 잠재적인 오염원이며, 또한 PAHs의 장 흡수를 증가시킵니다.

대두 및 옥수수 기름은 오염된 토양에서 작물의 성장(트랙터의 연기 또는 도로 근접), 작물 재배 기간 동안의 HPA 침착 및 정제 과정의 비효율.

옥수수 낟알의 건조 과정은 나무를 태울 때 얻은 뜨거운 공기를 사용한 건조가 사용되기 때문에 PAH에 의한 이러한 높은 수준의 오염에 대한 주요 설명입니다.

대두는 옥수수와 유사한 문제를 나타내며, 결과적으로 대두로 만든 기름도 PAH로 오염됩니다.

브라질에는 식용유의 PAH 수준에 대한 법률이 없습니다. 올리브 부산물 오일(2.0µg/kg) 및 인공 훈제 향료(0.03µg/kg)에 포함된 벤조(a) 피렌(HPA의 일종)에 대해 국립 보건 감시국(Anvisa)이 설정한 최대 수준만 있습니다.

유제품

우유는 유방에서 분비되는 제품이기 때문에 젖소가 섭취한 PAH와 같은 다양한 생체이물이 상당한 수준으로 나타날 수 있습니다. 따라서 우유는 PAHs에 의한 목초지의 환경 오염에 대한 간접적인 지표로 볼 수 있습니다.

가열되면 우유에 존재하는 PAH 수치가 훨씬 더 높아집니다. 분석에 따르면 UHT 처리를 거친 전유는 저온 살균 처리된 우유보다 PAH에 더 많이 오염되어 있습니다. 자연에서, 처리 및 열처리가 새로운 PAH 화합물의 형성에 유리함을 시사합니다.

• 우유가 나쁘다? 이해하다

바베큐는 PAH 흡수를 악화시킵니다.

잡지에 실린 설문조사 환경 과학 및 기술 PAHs는 또한 숯이나 나무에서 나오는 연기가 고기와 접촉할 때 화학 반응을 통해 형성된다고 결론지었습니다. 따라서 바베큐 고기의 섭취를 통한 PAH 섭취(바베큐에서 다른 가능한 PAH 흡수 형태와 관련하여 가장 큰 것) 외에도 호흡기와 피부를 통한 흡수가 있습니다.

• 고온에서 굽거나 구운 고기의 암 위험
• 오염: 그것은 무엇이며 어떤 유형이 존재합니까?

상파울루 대학교 공중보건학부의 연구원인 Adelaide Cassia Nardocci에 따르면 바베큐에서 방출되는 PAH의 농도는 적지만 도시 오염으로 인해 생성되는 PAH에 지속적으로 노출되기 때문에 무시할 수 없습니다. .

HPA에 노출된 사람

PAH는 여러 곳에 존재하기 때문에 잠재적인 건강 위협입니다. 그러나 PAH 배출이 더 높은 환경에서 살거나 일하는 사람들은 노출의 영향에 더 취약합니다.

에서 온 연구원 그룹 북경대학교, 중국에서 다환 방향족 탄화수소(PAH)에 대한 지식을 확장하고 표현적인 결과를 얻고 있습니다. 중국의 인구와 에너지 및 산업 구조로 인해 독성이 강한 잔류성 유기 오염 물질(POP)인 PAH의 배출이 훨씬 더 강력합니다.

Shu Tao, 교수이자 환경 과학 학부 이사 북경대학교, 그의 팀과 함께 중국 및 전 세계에서 주요 유형의 PAH 배출을 계산할 수 있는 컴퓨터 모델을 개발했습니다. 이 모델은 기상, 공중 보건 및 위성 정보를 포함한 다양한 출처의 데이터를 사용하며, 예를 들어 대기를 통한 구성 요소의 운송, 전 세계 인구의 노출 및 위험을 평가하는 더 작은 모델의 조합입니다. 암 획득 .

Tao에 따르면 중국에서 폐암 사례의 1.6%가 PAH에 노출되었기 때문입니다. 적은 수처럼 보이지만 중국인 인구가 많다는 점을 감안하면 압도적인 수치다.

69가지 유형의 서로 다른 배출원에서 배출되는 16가지 유형의 PAHs의 전 세계 배출량도 분석되었으며, 환경 과학 및 기술, 조사에 따르면 전 세계적으로 총 PAH 배출량(1960년부터 2030년까지 추정 기간 적용) 중 6.19%가 발암성 화합물로 분류될 수 있으며, 그 값은 "개발 중인" 국가(6.22%)가 다른 국가보다 더 높습니다. "개발된"(5.73%).

인위적 출처에서 PAH를 가장 많이 배출하는 지역은 건강에 피해를 줄 가능성이 가장 큰 것으로 나타났습니다. 좋은 소식은 이러한 화합물의 인간 유발 배출이 감소할 것으로 예상된다는 것입니다. 2030년까지의 시뮬레이션은 "선진" 국가(46%에서 71%로)와 "개발도상국"(48%에서 64% 감소) 모두에서 이러한 오염 물질의 배출량이 감소한 것으로 나타났습니다.

HPA에 대해 자세히 알아보기

PAH에는 여러 유형이 있지만 가장 많이 연구된 것은 벤조[a]피렌입니다. 전체적으로 HPA는 나프탈렌, 아세나프텐, 아세나프틸렌, 안트라센, 플루오렌, 페난트렌, 플루오란텐, 피렌, 벤조(a)안트라센, 크라이센, 벤조(b)플루오란텐, 벤조(k)플루오란텐, 디벤조(a,h)안트렌으로 구성됩니다. , 벤조(a) 피렌, 인덴(1,2,3-cd)피렌 및 벤조(g,h,i)페릴렌.

다환 방향족 탄화수소(PAH)는 POP로 알려진 잔류성 유기 오염 물질 중 하나입니다. 그들은 환경에 지속되는 매우 안정적인 화합물로 화학적 및 생물학적 분해에 저항하며 살아있는 유기체에 생물학적으로 축적되는 능력을 가지고 있어 인간에게 해롭습니다. 따라서 환경 지속성이 큰 유기 오염 물질이며 PAH 농도 수준은 배출원에 따라 다릅니다.

PAH는 2001년 스톡홀름 잔류성 유기 오염물질 협약에서 발암 물질로 등재되었는데, 이는 다양한 유형의 암 발병률 증가와 관련되어 사회 변화의 필요성을 강조하기 때문입니다.

• POP의 위험성

HPA를 피하는 방법

• PAH에 대한 노출을 줄이려면 구운 음식보다 구운 음식을 선호하십시오. 로스트는 PAH를 덜 형성하기 때문입니다.
• 숯불 오븐에서 조리하거나 가공한 음식을 섭취하지 마십시오. 가스오븐을 선호합니다.
• 콩기름이나 옥수수 기름을 음식에 첨가하는 것을 피하고 튀긴 음식을 피하십시오.
• 도로와 산업 지역에서 멀리 재배된 식품을 선택하십시오.