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프리바이오틱 식품은 장 균형에 필요하며 전반적인 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.

Unsplash의 Stephanie Studer 이미지

프리바이오틱스는 우리가 섭취하는 음식 중 소화되지 않고 장내 유익한 미생물의 먹이 역할을 하는 부분입니다. 프리바이오틱 식품을 섭취하는 것은 장내 미생물총의 유지, 면역 체계 및 신체 전체에 중요합니다. Scielo 저널에 발표된 연구에 따르면 프리바이오틱스는 대장에서 원하는 박테리아의 증식 및/또는 활동을 선택적으로 자극하여 건강에 긍정적인 영향을 미치는 소화 불가능한 탄수화물입니다.

프리바이오틱스 식품을 섭취하는 이유는?

프리바이오틱스는 인간이 소화할 수 없지만 장내 유익한 박테리아에 의해 소화되는 물질입니다. 이 박테리아는 유해한 진균 및 박테리아로부터 소화관을 보호하고 면역 체계에 신호를 보내고 염증을 조절하는 데 도움이 되는 등 신체에서 중요한 역할을 합니다(여기서 주제에 대한 연구 참조: 1, 2). 또한 일부 유익한 장내 세균은 비타민 K와 단쇄 지방산을 형성합니다.

단쇄 지방산은 결장을 둘러싸고 있는 세포의 주요 영양소 공급원입니다. 그들은 유해 물질, 바이러스 및 박테리아를 차단하는 데 도움이 되는 장 장벽을 촉진합니다. 또한 염증을 줄이고 암 위험을 줄일 수 있습니다(여기서 연구: 3).

• 우리 몸의 절반 이상이 사람이 아니다.

프로바이오틱스, 프리바이오틱스, 공생균의 차이점

"프리바이오틱스"와 "프로바이오틱스"라는 용어 사이에는 종종 혼동이 있지만 그것들은 상당히 다릅니다. 프리바이오틱스는 몸에서 소화되지 않고 유익한 미생물에 의해 사용되는 식품 물질을 말하며, 프로바이오틱스는 식품에서 발견되는 유익한 미생물입니다.

프로바이오틱스와 프리바이오틱스 모두 인간의 건강에 중요합니다. 차례로, 공생 식품은 프리바이오틱스와 프로바이오틱스로 구성됩니다.

프리바이오틱스는 어떤 음식인가요?

보충제에서 발견되는 것 외에도 프리바이오틱스는 다음을 포함한 많은 식품에서 자연적으로 발견됩니다.

• 채소;
• 콩(카리오카 콩, 검은콩, 완두콩, 렌즈콩, 병아리콩);
• 오트밀(글루텐이 없는 버전이 바람직함);
• 바나나;
• 과일;
• 아스파라거스;
• 민들레;
• 마늘;
• 부추;
• 양파.

• Ibrafe는 브라질이 콩 소비를 다양화해야 한다고 말합니다.

프로바이오틱스는 어떤 음식인가요?

발효 식품은 식품에서 자연적으로 발견되는 설탕이나 섬유질에서 자라는 유익한 박테리아를 포함하고 있기 때문에 훌륭한 프로바이오틱 식품 선택입니다. 그러나 식중독에 걸리지 않도록 주의해야 합니다.

발효 프로바이오틱 식품의 예는 다음과 같습니다.

• 소금에 절인 양배추;
• 김치;
• 콤부차;
• 케 피어 (유제품 및 비 유제품);
• 일부 유형의 피클(살균되지 않은);
• 기타 절인 야채(살균 처리되지 않음).

발효 식품의 프로바이오틱스 이점을 얻으려면 이 과정에서 미생물이 죽기 때문에 저온 살균되지 않았는지 확인하십시오(프로바이오틱 식품에 대해 자세히 알아보려면 "프로바이오틱 식품이란 무엇입니까?" 문서 참조).

이러한 식품 중 일부는 유익한 미생물을 포함할 수 있고 박테리아가 먹고 사는 프리바이오틱스 역할을 할 수 있기 때문에 공생으로 간주될 수도 있습니다. 공생 식품의 예는 소금에 절인 양배추입니다.

음식은 장내 미생물에 어떤 영향을 미칩니까?

당신이 먹는 음식은 장내 좋은 미생물과 나쁜 미생물의 균형을 맞추는 데 중요한 역할을 합니다. 예를 들어, 설탕과 지방이 풍부한 식단은 장내 박테리아에 부정적인 영향을 주어 해로운 종을 과도하게 증식시킵니다(여기에 대한 연구 참조: 4, 5, 6).

잘못된 박테리아에게 정기적으로 먹이를 주면 박테리아가 빨리 자라서 장에 더 쉽게 정착할 수 있습니다. 도움이 되는 박테리아가 그렇게 많지 않아도 됩니다(여기에서 이에 대한 연구 참조: 7, 8). 해로운 박테리아는 또한 건강한 장내 미생물총을 가진 사람들보다 더 많은 칼로리를 흡수하게 할 수 있습니다(여기에서 이에 대한 연구 참조: 9).

또한, 다음과 같은 살충제로 처리된 식품은 모으다, 장내 세균에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다(여기에 대한 연구 참조: 10, 11, 12). 연구에 따르면 항생제는 특히 어린 시절과 청소년기에 복용할 때 특정 유형의 박테리아에 영구적인 변화를 일으킬 수 있습니다. 항생제의 사용이 매우 광범위하기 때문에 연구자들은 이것이 나중에 사람들에게 어떻게 건강 문제를 일으킬 수 있는지 살펴보고 있습니다(여기에서 이에 대한 연구 참조: 13, 14).

좋은 장내 세균이 프리바이오틱 섬유로 하는 일 중 하나는 그것을 부티레이트라고 하는 단쇄 지방산으로 바꾸는 것입니다. 부티레이트는 결장 내에서 항염 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 또한 유전자 발현에 영향을 미치고 암세포의 성장을 차단하며 건강한 세포가 정상적으로 성장하고 분열할 수 있도록 연료를 공급할 수 있습니다.

프로바이오틱스 보충제는 어떻습니까?

프로바이오틱 보충제는 몸에 유익한 박테리아를 함유한 알약, 캡슐 또는 액체입니다.

그들은 매우 인기 있고 찾기 쉽지만 모두 같은 유형의 박테리아나 같은 농도를 가지고 있지는 않습니다. 또한 일반적으로 박테리아가 먹을 수 있는 섬유질 식품 공급원이 없기 때문에 이러한 보충제를 복용하기 몇 분 전에 프리바이오틱 식품을 섭취하는 것이 좋습니다.

그러나 소장 세균 과증식(SCBID)이 있는 사람이나 보충제 성분에 민감한 사람과 같이 프로바이오틱스를 복용해서는 안 되거나 복용할 경우 증상이 악화될 수 있는 사람들이 있습니다.

반면에 특정 프로바이오틱 균주는 일부 사람들에게 매우 유익할 수 있습니다.

장내 세균의 균형을 유지하는 것은 건강의 여러 측면에서 중요합니다. 이렇게 하려면 장내 유익균과 유해균 사이의 최적의 균형을 촉진하는 데 도움이 되는 프리바이오틱 및 프로바이오틱 식품을 많이 섭취하십시오.