캐롭: 초콜릿을 대체하는 씨앗

코코아보다 건강에 좋고 카페인이 없는 캐롭은 많은 요리법에서 초콜릿을 대체할 수 있습니다.

캐롭

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캐롭은 학명을 가진 나무인 캐롭 나무에서 자라는 천연 달콤한 과일입니다. 실리쿠아 각질. 고대부터 지중해 연안 지역에서 재배된 캐롭 나무는 씨가 들어 있는 짙은 갈색 꼬투리 모양의 열매를 맺습니다. Carob은 초콜릿의 건강한 대용품입니다. 약용으로 사용된 것은 4,000년 전 고대 그리스로 거슬러 올라갑니다.

"에 따르면힐링푸드 백과사전", 19세기 영국 화학자들은 성대를 건강하게 유지하기 위해 가수들에게 캐롭 꼬투리를 팔았습니다.

캐롭

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캐롭은 과일, 분말, 시럽, 껌 및 알약의 형태로 찾을 수 있습니다.

캐롭 꼬투리는 생으로 먹거나 말려서 먹을 수 있습니다. 식단에 캐롭을 추가하면 체중 감소 및 위장 장애 감소와 같은 이점을 얻을 수 있습니다.

캐롭은 어디에서 왔습니까?

고대 그리스인들은 현재 인도에서 호주에 이르기까지 전 세계적으로 재배되고 있는 캐롭 나무를 최초로 재배했습니다. 캐럽 꼬투리를 생산하려면 수컷과 암컷 나무가 필요합니다. 한 그루의 수컷 나무가 최대 20개의 암나무를 수분시킬 수 있습니다. 6~7년 후에 캐럽 나무는 꼬투리를 생산할 수 있습니다.

캐롭

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캐롭 나무가 수정되면 갈색 펄프와 작은 씨앗으로 채워진 수백 파운드의 짙은 갈색 꼬투리를 생산합니다. 캐롭은 가을에 수확할 수 있습니다.

캐롭은 어떻게 사용됩니까?

봉봉, 초콜릿 스무디, 무스 및 케이크와 같은 과자도 즐길 수 있습니다. 캐롭의 가장 일반적인 용도는 음식에 있습니다. 그것은 초콜릿과 같은 맛을 가지고 있으며 다음과 같은 이유로 훌륭한 대안입니다.

  • 많은 섬유
  • 항산화제
  • 적은 양의 지방과 설탕
  • 0% 카페인
  • 0% 글루텐 (가공 중 오염이 없을 경우)

캐롭은 자연적으로 단맛이 나기 때문에 백설탕에 대한 갈망을 해소하는 데 도움이 될 수 있습니다. 단맛이 부족하다면 스테비아를 넣어보세요.

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요리할 때 1:1의 비율로 초콜릿 대신 로커스트 빈을 대체할 수 있습니다. 초콜릿 칩을 로커스트 빈 칩으로 대체할 수도 있습니다.

유당 불내증, 엄격한 채식주의자 또는 완전 채식주의자이든 간에 캐롭은 유제품이 없는 훌륭한 대안입니다.

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로커스트 빈 껌

캐롭은 많은 스킨케어 제품과 의약품에 들어 있습니다. 일반적으로 다음과 같이 표시됩니다. C. 실리카, 로커스트 빈 검의 학명입니다. 껌은 메뚜기 씨앗의 35%를 차지합니다.

로커스트 빈검은 주로 화장품 및 식품 증점제로 사용됩니다.

캐롭은 건강합니까?

비슷한 맛 때문에 사람들은 종종 캐럽을 초콜릿과 비교합니다. 그러나 초콜릿보다 건강에 좋습니다.

캐롭

  • 코코아에 비해 2배의 칼슘이 함유되어 있습니다.
  • 편두통 유발 화합물이 없습니다.
  • 카페인과 무지방입니다.

코코아

  • 칼슘 흡수를 방해하는 옥살산 함유
  • 일부 사람들에게 편두통을 일으킬 수 있음
  • 나트륨과 지방 함량이 높아

캐롭은 또한 비타민 B2, B3, B6의 훌륭한 공급원입니다. 및 미네랄 구리, 칼슘, 망간, 칼륨, 마그네슘, 셀레늄 및 아연의 공급원.

메뚜기 콩 분말 영양성분표

무가당 캐롭 2테이블스푼에는 다음과 같은 약 70칼로리가 포함되어 있습니다.

  • 지방 3.5g
  • 설탕 7g
  • 나트륨 50g
  • 탄수화물 8g
  • 2g 섬유
  • 단백질 2g
  • 칼슘 일일 권장 섭취량의 8%

기타 용도

조경사는 캐롭 나무를 사용하여 땅을 돌볼 수 있습니다. 나무는 가뭄, 암석 및 건조한 토양과 염분에 강합니다. 밝은 녹색 잎은 화염에 매우 강하여 캐롭 나무를 큰 방화벽으로 만듭니다. 캐롭 꼬투리도 소의 먹이입니다.



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