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세척 외에도 오염 위험을 피하기 위해 세척이 필요합니다.

요리와 식사 전에 손을 씻는 것이 중요합니다. 가장 중요한 것은 요리하기 전에 음식을 씻는 것입니다. 박테리아가 발생한 후 대장균 유럽에서 250명을 감염시킨 식품 보건 당국은 박테리아에 의한 오염을 피하기 위해 식품을 효과적으로 세척하는 방법에 대해 알리고 경고하기 위해 노력했습니다.

효과적인 방법은 아주 간단한 수제 용액을 만드는 것입니다. 이는 박테리아와 잔류 농약을 죽이는 데 도움이 됩니다. 그 비밀은 레몬과 식초의 산도에 있는데, 이는 유해한 화학 물질을 사용하지 않고 세척에 도움이 됩니다.

미국 Auburn University 농업대학 교수에 따르면 Dr. Floyd Woods와 Dr. Joe Kemble에 따르면 과일과 채소를 살균하기 위해 물을 사용하면 박테리아의 약 98%가 제거됩니다. 그들은 제품이나 제품이 놓일 표면을 청소하기 위해 세제를 사용하기 전에 제품에 있을 수 있는 모든 파편이나 먼지를 제거하는 것이 중요하다고 조언합니다. 용액에 존재하는 모든 유기 물질은 활성 성분의 효과를 감소시킵니다.

수제 솔루션을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 물 한 잔(또는 62.5ml)의 1/4;
• 백식초 1/4컵;
• 레몬 주스 1/4 컵;
• 1 병;
• 1 스프레이 병.

병에 재료를 넣고 잘 섞은 다음 스프레이 병에 용액을 조심스럽게 붓습니다.

그러나 얇은 껍질 식품과 두꺼운 껍질 식품은 다른 방식으로 소독해야 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

껍질이 얇은 음식

혼합물을 과일이나 야채에 뿌리고 30초 동안 그대로 두었다가 표면을 문지르고 찬물로 씻습니다.

껍질이 더 두꺼운 음식과 채소

브로콜리, 콜리플라워, 잎이 많은 채소, 멜론, 감자, 딸기 및 기타 부드러운 표면이 없는 제품은 세척하기가 조금 더 어렵습니다. 용액에 잠시 담가두었다가 브러시로 문질러 흐르는 물에 헹굽니다.

사용이 끝나면 용액을 냉장고에 넣으십시오. 최대 한 달 동안 강력하게 유지됩니다.

팁

• 음식을 준비하기 전후에 손을 씻으십시오.
• 식사를 준비하는 데 사용할 수 있는 모든 기구나 표면을 씻으십시오. 싱크대에서 파편과 박테리아를 제거하는 방법을 알아보려면 여기를 클릭하십시오.

식품 안전에 대한 미국 메인 대학교의 비디오(영문)를 확인하십시오.