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우리 할머니의 또 다른 조리법처럼 보일 수도 있지만 새로운 연구에 따르면 꿀의 강력한 살균력이 밝혀졌습니다.

지난 3월 미국에서 열린 제247차 미국화학회 전국회의에서 꿀이 천연항균제라는 연구의 주저자인 수잔 메슈비츠(Susan M. Meschwitz)가 자신의 연구결과를 발표했다. 그녀는 "꿀의 독특한 특성은 다양한 수준에서 감염과 싸울 수 있는 능력에 있으며, 이는 박테리아가 저항하기 어렵게 만듭니다."라고 보고합니다.

Meschwitz는 꿀이 과산화수소, 산도, 삼투 효과, 고농축 설탕 및 폴리페놀을 포함하여 박테리아 세포를 적극적으로 죽이는 "무기"의 조합을 사용한다고 설명합니다. 꿀의 고농축 당분으로 인한 삼투 효과는 세균 세포에서 수분을 추출하여 탈수와 세균 사망을 유발합니다.

다른 연구에 따르면 꿀에는 질병을 유발하는 박테리아 군집의 형성과 정족수 감지를 억제하는 능력도 있습니다. Meschwitz는 꿀의 또 다른 장점은 박테리아 성장의 가장 필수적인 과정에 작용하지 않는다는 점이라고 말했습니다. 따라서 약물 내성 박테리아의 미래 세대 개발을 촉진하는 대신 박테리아를 제거하고 내성 배양을 강화하지 않습니다.

이야기

꿀은 인류에게 가장 잘 알려진 식품 중 하나이며 새로운 것은 아닙니다. 수백, 수백 년 동안 사용되었다는 증거가 있으며 고대 이집트, 그리스, 로마의 그림과 원고에 존재합니다. 그러나 그것은 인간 영양의 강력한 동맹자이기 때문에 단순한 감미료에 국한되지 않았습니다. 꿀은 에너지가 풍부한 식품이며 신체에 유익한 수많은 물질을 함유하고 있습니다. 과학의 발전과 함께 꿀의 치료 특성이 발견되어 꿀이 "가정 요법"으로 매우 유명해졌습니다(인후염, 일광 화상 및 일반적인 질병에 대한 기타 자연 요법에 대한 가정 요법은 여기를 확인하십시오).

꿀이 도움이 되는 이유는 무엇입니까?

꿀은 페놀산, 카페산, p-쿠마르산, 엘라그산 및 많은 플라보노이드를 함유하고 있는 건강한 폴리페놀로 가득하기 때문에 효과적입니다. 수많은 실험실 및 임상 연구에서 꿀의 광범위한 항균, 항진균 및 항바이러스 특성이 확인되었습니다. E. coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa와 같은 박테리아에 대한 꿀의 활성을 테스트하는 연구가 있습니다.

항생제 대신 감염과 싸우기 위해 꿀 사용

수년 동안 전통 의학은 바이러스 감염과 싸우기 위해 항생제를 사용해 왔으며 항생제는 박테리아 감염을 파괴하는 데에만 효과적이기 때문에 결국 문제를 일으켰습니다. 이 불필요하고 종종 과도한 소비는 항생제의 복용량에 저항하는 박테리아가 빠르게 증식하여 약물에 내성을 갖는 새로운 세대의 박테리아를 생성하기 때문에 미래의 감염을 퇴치하기 어렵게 만들 수 있습니다.

하지만 진정하세요. 꿀은 천연 항균제이기 때문에 의사가 권장하는 경우 항생제 복용을 중단하지 않을 것입니다. 약의 사용이 정말로 필요한지 확인하십시오.