육류 소비를 위한 집중적인 축산업은 환경과 소비자 건강에 영향을 미칩니다.

물 사용, 온실 가스 방출, 유해 첨가제 및 기타 여러 가지. 체크 아웃

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브라질은 쇠고기와 닭고기의 최대 수출국이자 네 번째로 큰 돼지고기 수출국입니다. 국내 시장도 계속 성장하고 있다. 이 소식은 생산자에게는 좋은 소식으로 들리지만 우리 소비자는 어떻습니까? 고기에 대한 이러한 엄청난 수요는 농장을 짓는 것부터 우리의 위장에 이르기까지 결과를 초래합니다. 가축이 환경에 미치는 영향에 대해 자세히 알아보십시오.

어떻게 작동합니까?

사육자들은 생산량을 늘리기 위해 집약적 또는 감금 시스템을 구현하여 최대한 많은 수의 동물을 가능한 한 가장 작은 공간에 더 짧은 시간 동안 배치하여 더 정확하게 제어할 수 있도록 합니다. 문제는 이 시스템이 더 많은 물을 사용하고 동물 사료에 더 많은 사료(주로 옥수수와 콩으로 만든)를 필요로 하기 때문에 환경 문제 측면에서 불편을 초래한다는 것입니다. 양고기와 쇠고기, 계란, 옥수수, 콩은 가장 많은 투자를 받은 음식이지만 환경에 나쁜 10가지 맛있는 음식 중 하나입니다.

또한 일부 생산자는 락토파민 및 비소와 같은 유해 물질을 포함하는 성장 촉진제를 사용합니다. 이러한 물질은 육류에 축적되어 동물에 의해 배설되어 환경을 오염시킬 수 있습니다. 그리고 환경 오염에 대해 말하면서, 동물 폐기물에 무슨 일이 일어나는지 생각해 본 적이 있습니까? 가장 지속 가능한 목적지 옵션은 생물 소화입니다("폐기물의 생물 소화는 다량의 유기 폐기물에 대한 옵션입니다"에 대해 자세히 알아보십시오). 그러나 이를 수행하는 농장은 거의 없습니다. 폐기물 처리에 가장 많이 사용되는 방법은 거름통으로, 이는 물질이 발효될 때까지 120일 동안 물질이 머무르는 대형 불침투성 탱크입니다. 이 방법은 폐기물 내 암모니아 및 병원성 유기체에 의한 토양 오염을 방지하지만 온실 효과를 불균형하게 만드는 가스의 방출을 방지하지는 않습니다.

감금 시스템에서의 생산은 사회적 맥락에서도 좋지 않습니다. 이러한 동물에게 먹이를 주는 데 사용되는 식물성 식품의 양은 그들이 더 많이 방목하고 더 적은 사료를 먹거나 더 적게 먹거나(수요가 적은 경우) 많은 사람들에게 음식이 될 수 있기 때문입니다. 고기가 더 낮기 때문입니다). 증가된 육류 소비가 당뇨병 및 심혈관 문제와 같은 여러 질병과 관련이 있다는 것은 말할 것도 없습니다.

하지만 이렇게 많은 단점이 있다면 왜 여전히 발생할까요?

유엔에서도 이미 육류 섭취를 줄이도록 권고했지만, 정반대의 상황이 벌어지고 있습니다. 예를 들어 브라질에서는 2010년 1인당 연간 평균 쇠고기 소비량이 36kg이었습니다. 2013년에는 이 수치가 1인당 연간 42kg으로 증가했습니다. 이는 브라질뿐만 아니라 전 세계적으로 인구 증가 때문입니다. 2050년까지 세계 인구는 약 90억 명이 될 것으로 추산되지만 고기 대신 곤충을 먹는다는 유엔의 제안은 여전히 ​​대부분의 사람들에게 매력적이지 않은 것 같습니다. 그리고 고기를 구걸하는 큰 시장으로 인해 생산자들은 가축을 늘립니다.

집약적 시스템에서 나오는 제품을 피하려면 방목 동물에서 나온 유기농 제품을 선호하고 사료 첨가물이 없고 목초지에서 살충제를 사용하지 마십시오. 고기 없는 월요일 캠페인에 참여할 수도 있으며 월요일에만 참여할 필요는 없습니다. 더 나아가고 싶다면 주중 채식 팁(매일 채식주의자가 되기 위한 좋은 시작이 될 수 있음)을 확인하고 달걀을 먹고 있다면 유기농 달걀을 선호하는 좋은 이유가 있습니다. 계란을 원하지 않으면 계란을 교체하는 방법을 배우십시오.



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