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먹느냐 먹지 않느냐가 문제다. 수많은 제약 속에서 우리는 과연 무엇을 식단에서 채택하거나 제거해야 할까요?

우리는 이것을 먹고 저것을 먹지 말라는 말을 끊임없이 듣는데, 실제로 우리가 섭취할 수 있는 식단을 구별하는 것은 어려운 일이 됩니다. 이 문제를 해결하는 한 가지 방법은 피해야 할 음식 목록을 줄이고 각 건강 문제에 따라 최악의 음식 순위를 지정하는 것입니다.

높은 콜레스테롤 수치: 마가린

켄 보이드 Pixabay의 이미지

나트륨 함량이 높기 때문에 버터에서 마가린으로 전환하는 것은 흥미롭지만, 마가린에는 트랜스 지방이 포함될 수 있으며, 이는 "나쁜 콜레스테롤"(LDL)을 증가시키고 "좋은 콜레스테롤"(HDL)을 감소시킵니다 혈액에서. 또한 가공식품 섭취를 조절해야 하는 경우 마가린이 고도로 가공되어 올리브 오일로 전환하거나 WHO(세계보건기구) 권장 사항을 고려하고 버터와 마가린 사용을 적당히 제한할 수 있음을 기억하십시오.

체중 증가: 감미료

연방 상원의 "상원에서 제작한 사진"(CC BY 2.0)

설탕을 칼로리가 없는 감미료로 바꾸면 체중이 감소한다고 가정하는 것이 정상입니다. 그런데 몸에 아이러니한 유머감각이 있는 것 같다. 감미료는 체중 증가로 이어질 수 있으며 설상가상으로 포도당 수치를 증가시킬 수 있습니다. 일어나는 일은 감미료가 정확하게 포도당을 낮추기 위해 신체에서 일어나는 변화에 기여할 수 있다는 것입니다. 즉, 비만과 그 합병증을 퇴치하는 데 사용되는 인공 감미료는 결국 예방하려는 바로 그 전염병에 기여하게 됩니다.

호르몬 문제: 통조림

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모든 캔에 산업용 화학물질이 코팅되어 있는 것은 아니지만 피해야 하는 화학물질은 피해야 합니다. 예를 들어, 비스페놀 A(BPA)는 소량으로도 호르몬 시스템에 영향을 미칠 수 있는 합성 에스트로겐입니다. 여기에서 BPA의 위험성에 대해 자세히 읽고 물병을 재사용할 때 이 성분이 가져올 수 있는 위험에 대해 알아보십시오. 통조림 제품의 내부 안감에 종종 존재합니다.

고혈당: 어린이용 아침 시리얼

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어린이용 아침 시리얼에는 설탕이 가득합니다. 더 정확하게 말하면 영국 소비자 연구 그룹의 연구에 따르면 성분의 약 37%가 순수 설탕이므로 매일 섭취하면 건강에 해롭고 혈당 수치가 높아질 수 있습니다.

과잉 수은: 생선, 황새치, 고등어 등

Umbe Ber 이미지 · Pixabay의

메틸수은은 이 성분을 많이 섭취하면 뇌와 신경계에 해로울 수 있는 신경독입니다. 인간의 간섭 덕분에 메틸수은은 대부분의 물고기에서 발견되며 때로는 매우 높은 농도로 함유되어 있습니다. 특히 임산부와 수유부는 일반적으로 생선의 과도한 섭취를 피해야 하며, 특히 황새치와 고등어의 과다 섭취는 이 과정에서 더 많이 발생합니다.

유전자 변형 식품: 콩 및 그 파생물

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유전자 변형 식품을 피하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 슈퍼마켓에서 판매되는 모든 식품의 75%가 유전자 변형 또는 유전자 변형 성분을 함유하고 있다고 합니다. 옥수수와 콩이 그 목록에 있습니다. 따라서 유전자 변형 식품을 피하려면 식품이 유기농이거나 트랜스제닉 성분이 없다는 표시가 없는 한 두유, 두유, 두유 가루 또는 대두 레시틴의 존재를 나타내는 포장에 유의하십시오.

"깨끗한" 음식: 산업화된 햄버거

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목장에서 풀을 먹고 자란 소의 스테이크는 한 가지입니다. 완전히 다른 것은 산업화된 쇠고기입니다. 조건이 더럽고 성장 호르몬이 많이 사용되며 유전자 변형 옥수수로 구성된 식단이 있습니다. 스테이크 한 조각은 일반적으로 한 마리의 동물에서 나오지만, 산업화된 햄버거와 같은 갈거나 가공된 고기는 수백 마리의 동물 고기가 혼합되어 있습니다.

당뇨병: 탄산음료

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병에 담긴 당뇨병을 청량음료라고 불러도 과언이 아니다. 연구에 따르면 하루에 탄산음료 한 캔을 마시는 사람은 한 달에 한 캔 이하로 소비하는 사람보다 당뇨병에 걸릴 확률이 20% 더 높습니다. 이는 음료의 구성성분에 다량의 설탕이 포함되어 있기 때문입니다.

그리고 마지막으로…

암: 가공육

Donald Giannatti Unsplash 이미지

아무도 듣고 싶지 않은 사실이지만 연구에 따르면 가공육과 소시지(햄, 베이컨, 소시지 등)를 많이 먹는 사람들은 조기 사망하거나 암과 심장병에 걸릴 가능성이 더 높습니다. 우리는 콩을 먹는 것이 맛있는 훈제 고기를 먹는 것과 같지 않다는 것을 알고 있습니다. 그러나 장수를 원하면 베이컨을 남겨 두는 것이 좋습니다.