시리얼에서 추출한 알코올
에틸 알코올은 밀, 옥수수, 쌀과 같은 곡물에서 추출할 수 있습니다. 시리얼 알코올 응용 프로그램 참조
브라질에서 알코올 제조에 사용되는 주요 원료는 풍부하기 때문에 사탕수수입니다. 그러나 많은 사람들이 모르는 것은 감자, 옥수수, 쌀, 밀과 같이 알코올을 추출할 수 있는 여러 식물성 원료가 있다는 것입니다.
시리얼 알코올은 주로 옥수수, 밀, 쌀과 같은 시리얼에서 추출한 에틸 알코올 또는 에탄올로 더 잘 알려져 있습니다. 에탄올은 하나 이상의 포화 탄소에 부착된 하이드록실 작용기(-OH)를 갖는 유기 화합물인 알코올 부류에 속합니다. 그들은 CH3-CH2-OH 사슬에 의해 형성됩니다.
그 생산은 곡물뿐만 아니라 알코올을 추출할 수 있는 다른 모든 공급원에서 방출되는 당을 섭취하는 효모가 첨가되는 발효 과정을 통해 발생합니다. 이 효모는 먹이를 먹을 때 당을 알코올로 전환시키는 효소를 생성하여 발효 과정을 시작하며, 이는 곰팡이가 죽은 후에만 멈춥니다. 발효가 끝나면 증류를 통해 알코올을 분리하기 시작합니다. 이 작업은 혼합물을 분리하여 다른 조성의 분획을 얻는 데 사용됩니다. 증류에서 얻은 알코올은 4%의 물과 96%의 알코올을 포함합니다.
곡물 알코올은 다양한 용도로 사용됩니다. 주요 용도는 에센스 및 향료 제조의 성분입니다. 동종 요법 제품, 제약 산업에서 활성 허브 성분(예: 프로폴리스 추출물, 허브 추출물) 생산 및 조제 약국의 희석제로 널리 사용됩니다.
곡물알코올은 연료로 많이 사용되는 사탕수수에서 추출한 알코올과 달리 피부에 무해한 제품으로 향수, 바디데오도란트, 환경용으로 널리 사용되고 있습니다.
이러한 유형의 알코올은 보드카, 주류, 위스키 및 브랜디와 같은 음료에서도 발견됩니다. 그러나 과다섭취는 만성두통, 위염, 궤양 등의 문제를 일으킬 수 있다.
환경에 대한 영향은 생물학적 축적이 예상되지 않습니다. 그러나 폐수로 유출되는 것은 피해야 합니다. 폐기시 가장 좋은 방법은 제품을 증발시키는 것입니다.
