Pancs: 색다른 식용 식물

보다 지속 가능한 식단을 유지하려면 매일 식사에 Pancs를 포함하십시오.

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Pancs는 틀에 박힌 식물에 불과합니다. 두문자어가 참 이해가 가네요... 팬스는 우리가 단순히 습관이나 지식이 부족해서 음식의 형태로 섭취하지 않는 식물입니다. 그것은 또한 그것들이 시장에서 쉽게 발견되지 않고 일반적으로 "덤불", "잡초" 또는 "침습적"으로 간주된다는 사실에 기여합니다. 그 중 일부는 무례하기 때문입니다. 보도. 버리면 정보 부족으로 영양가가 높은 식품을 섭취할 수 있는 기회를 놓치게 됩니다.

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하지만 늘 이랬던 것은 아니었고, 과거에는 틀에 박힌 식물을 소비했지만, 20세기 이후 도시 생활이 제공한 자연과의 접촉이 부족해지면서 이러한 음식은 잊혀지기 시작했다. 인류가 소비하는 식물의 수는 지난 100년 동안 10,000개에서 170개로 감소한 것으로 추정됩니다. 브라질에서만 이러한 잠재력이 있는 엄청난 생물다양성이 연구되고 있습니다. 브라질에는 식량 사용 가능성이 있는 식물이 약 10,000개 있는 것으로 추산됩니다.

  • 생물다양성이란?

참고로 오늘날 우리가 먹는 루꼴라는 얼마 전까지만 해도 잡초로 여겨졌습니다. 바나나 나무와 같이 충분히 활용되지 않는 식물도 Pancs로 간주됩니다. 과일 외에도 망고 나무(하트 또는 배꼽)를 사용할 수 있지만 결국 낭비됩니다.

피드에 Pancs를 포함하기 시작합니다. 이 식물은 다양한 요리법에 사용할 수 있습니다. 환경에 기여하기 위해 남은 음식은 퇴비화하는 것을 잊지 마십시오.

일반적으로 팬스는 저소득층의 영양실조 퇴치에 큰 잠재력을 지닌 영양가 있고 접근 가능한 대체 식품입니다. 그러나 기아와 영양실조를 이겨낼 수 있는 유일한 식품은 없다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 이를 위해서는 가공식품이 거의 없는 다양한 식단을 제공해야 합니다.

Pancs의 몇 가지 예를 확인하십시오.

베고니아

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그 꽃은 샐러드에서 생으로 먹을 수 있습니다. 그들은 또한 젤리와 무스와 잘 어울립니다.

민들레

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민들레는 식물성 영양소가 풍부합니다. 비타민 A, C가 함유되어 있으며 꽃과 잎을 섭취할 수 있다. 볶은 뿌리는 또한 커피 맛과 유사한 음료를 만들 수 있습니다. "민들레: 식물은 식용이며 건강에 도움이 됩니다"라는 기사에서 이에 대해 자세히 알아보십시오.

비나세르(히비스커스)

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사워 바구미, 밤색, 사워 오크라, 핑크 오크라, 레드 오크라, 로젤리아 및 비네그레트라고도 불리는 비네그레트는 꽃과 씨앗뿐만 아니라 어린 눈과 가지 끝과 같은 식용 부위가 있습니다. 생으로 먹거나 삶거나 삶아서 먹을 수 있습니다.

밀크위드

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기장은 비타민 A, D, E의 공급원이며 샐러드에 사용할 수 있습니다. 맛은 시금치와 비슷합니다.

아라사두캄포

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구아바 가족에서 과일에는 비타민 A, B 및 C, 항산화제, 탄수화물 및 단백질이 있습니다.

오라 프로 노비스

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생으로 또는 익혀서 섭취할 수 있는 오라프로노비스의 잎은 철분과 마그네슘 외에도 단백질과 섬유질이 많이 함유되어 있습니다. "Ora-pro-nóbis: 그것이 무엇을 위한 것인지, 혜택과 조리법"이라는 기사에서 이에 대해 자세히 알아보십시오.

정원에서 물고기

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peixinho-da-garta, small lambari, 잎 람바리, 토끼 귀 및 토끼 귀라고도 하는 작은 물고기는 학명이 있는 Panc입니다. 비잔틴 스타키스. 터키, 아르메니아, 이란이 원산지이며 온대지방에서 관상용 식물로 쉽게 볼 수 있습니다. 과학 분야에서는 의 동의어로도 찾을 수 있습니다. 스타키스 라나타 또는 올림픽 스타키스.

정원에서 잡은 생선은 아주 잘 튀겨지거나 빵가루를 입혀 먹거나 빵가루를 입힌 것입니다. 그러나 잎의 벨벳 같은 특성으로 인해 일부 토양 불순물을 걸러내기 때문에 소비하기 전에 철저히 소독해야 합니다. 세척 후 건조하여 레시피를 준비하거나 천 봉지에 담아 냉장고에 보관하세요. 이 Panc에 대한 자세한 내용은 "Peixinho da horta: 독특한 식품 공장" 기사를 참조하십시오.

호박 꽃

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종의 호박 꽃 호박속 페포 먹을 수 있고 건강에 좋습니다. 이탈리아 요리에서 인기 있는 재료이지만 브라질에서는 Panc입니다. 애호박꽃이라고도 불리지만 메소아메리카가 원산지인 식물로 부드럽고 약간 달콤한 맛이 난다. 호박 꽃의 이점과 조리법을 알아보려면 "호박 꽃은 먹을 수 있고 좋습니다"라는 기사를 살펴보십시오.