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자유 라디칼은 해롭지만 신체 활동과 균형 잡힌 식단으로 싸울 수 있습니다

이미지: Unsplash의 Chanan Greenblatt 사진

자유 라디칼은 마지막 전자 껍질에 홀수 개의 전자가 있는 원자 또는 분자입니다. 이로 인해 불안정하고 반응성이 높아 항상 주변 세포에서 전자를 포착하거나 방출하려고 합니다. 정상적인 조건에서 자유 라디칼은 신체가 기능하는 데 필수적입니다. 그러나 과잉되면 단백질, 지질 및 DNA와 같은 건강한 세포를 공격하기 시작하여 조기 노화를 유발합니다.

이 세포에서 전자를 포착함으로써 자유 라디칼은 산화제로 작용합니다. 이 과정은 세포막과 구조를 손상시키고 극단적인 경우 세포 사멸을 유발할 수 있습니다. 신체의 자유 라디칼의 작용을 조절하기 위해 항산화 방어 시스템이 있습니다. 항산화제가 풍부한 식품을 섭취하는 것은 신체의 과도한 자유 라디칼로 인한 조기 노화를 방지하는 전략입니다.

규칙적이고 적당한 신체 활동을 하는 것도 하나의 전략입니다. 신체가 산소를 대사하는 데 도움을 주어 자유 라디칼 생성을 줄이는 경향이 있기 때문입니다.

신체의 자유 라디칼의 작용

일부 자유 라디칼은 인체에서 자연적으로 생성되어 주로 면역계에 작용하는 다양한 대사 기능을 수행합니다. 이들은 내인성 기원의 자유 라디칼이라고 합니다. 또한 오염, 태양 복사 및 기타 유형의 방사선, 담배 및 알코올 소비, 잘못된 식습관과 같은 신체 외부 요인에서 비롯된 외인성 기원의 자유 라디칼이 있습니다.

자유 라디칼의 형성은 신체에 의한 산소 대사의 결과이며 그 생성은 세포질, 미토콘드리아 또는 막에서 발생합니다. 자유 라디칼(이웃 세포)의 표적은 각 라디칼이 형성된 위치에 따라 다릅니다.

자유 라디칼은 연결할 다른 것을 찾지 못하면 결국 건강한 분자와 세포를 공격하게 되며, 이를 안정하게 유지하는 전자를 잃으면 새로운 자유 라디칼로 변형됩니다. 이 과정은 연쇄 반응을 일으켜 셀 수 없이 많은 세포를 손상시켜 세포 사멸을 일으킬 수 있습니다(극단적인 경우 이미 설명한 대로).

때로는 신체의 과도한 자유 라디칼이 세포막을 손상시켜 지질 과산화 상황을 특징 짓는 다중 불포화 지방산의 파괴를 유발합니다.

신체의 자유 라디칼 수준을 억제하기 위해 항산화 방어 시스템이 있습니다. 따라서 산화제와 항산화제의 양은 항상 균형을 이루어야 합니다. 이 균형의 불균형은 산화 스트레스 상황의 특징입니다.

브라질 임상 영양 학회에서 발표한 기사에 따르면 산화 스트레스는 항산화 방어 시스템의 결핍(매우 적은 양의 항산화제)과 신체의 자유 라디칼 생성 증가로 인해 발생합니다.

내인성 자유 라디칼의 생산 증가는 일반적으로 면역 체계를 지원하기 위해 발생합니다. 오염, 방사선, 흡연, 알코올 중독, 잘못된 식단 등과 같은 이러한 분자의 외부 소스에 대한 과도한 노출로 인해 외인성 자유 라디칼의 양이 증가할 수도 있습니다.

산화 스트레스의 진화는 조기 노화 및 죽상 동맥 경화증, 당뇨병 및 관절염과 같은 만성 염증성 질환, 다음과 같은 퇴행성 질환의 발병과 관련이 있습니다. 파킨슨병 그리고 알츠하이머 ; 및 암.

내인성 자유 라디칼

자유 라디칼의 일부는 다양한 생화학 반응에서 전자 전달에 작용하기 위해 유기체에 의해 생성됩니다. 정상적인 조건에서 그들은 에너지 생성, 유전자 활성화 및 방어 메커니즘에 참여하여 병원성 미생물의 세포를 공격하고 파괴합니다. 자유 라디칼은 세포질, 미토콘드리아 또는 막에서 생성되므로 표적 세포는 그것이 형성된 위치에 따라 다릅니다.

인체에서 자연적으로 생성되는 산소와 반응하는 두 가지 주요 자유 라디칼은 하이드록실(OH_)과 슈퍼옥사이드(O2·-)입니다.

이 중 Química Nova 저널에 발표된 기사에 따르면 하이드록실 라디칼(OH_)은 잠재적으로 신체에 가장 위험합니다. 이것은 반감기가 매우 짧아 공격이 매우 빨라지기 때문입니다. OH_를 항산화제로 제거하기 어려운 라디칼로 만드는 것은 무엇입니까?

균형이 맞지 않으면 OH와 O2가 세포막의 다중불포화지방산으로 구성된 지질층을 손상시키고(지질과산화) 조직 손상을 일으켜 DNA 염기를 파괴하고 변형시킨다. 이것은 유전자 발현과 돌연변이의 변화를 일으킵니다.

외인성 유리기

자유 라디칼은 대기 중에 존재하며 외부 요인에 대한 노출을 통해 신체에 포함될 수도 있습니다.

오염

미립자 물질, 오존, 질소 산화물과 같은 환경 오염 물질에는 높은 농도의 산화제가 포함되어 있습니다. 호흡기 상피와 접촉하면 자유 라디칼이 형성되어 기도에 산화 스트레스를 유발합니다. 앞서 건강에 가장 해로운 것으로 언급된 하이드록실 라디칼은 물의 광분해(방사선에 의한 물 분자의 분해)의 결과로 대기 중에 존재합니다. Brazil Journal of Pulmonology에 발표된 기사에 따르면 항산화 방어에 의해 중화되지 않은 자유 라디칼의 증가는 호흡기에 염증을 유발합니다.

방사능

자외선에 노출되면 피부 세포에서 하이드록실 라디칼(OH_)이 생성될 수 있습니다. 이 라디칼의 빈번한 공격은 DNA 돌연변이를 일으켜 피부암을 유발할 수 있습니다. 국립암연구소(INCA)에 따르면 피부암은 브라질에서 가장 흔합니다(모든 진단된 종양의 약 25%). 피부암 발병률 증가는 오존층 손상으로 인한 지구상의 UV-B 및 UV-C 발생빈도가 높아진 것과 관련이 있다.

고지방 다이어트

고지방식이는 간 지방증(간 세포에 지방 축적)의 발병 원인 중 하나입니다. 에서 발표한 연구에 따르면 국립 보건원, 간의 과잉 지방은 자유 라디칼의 생성을 자극하며, 이 경우 과잉 지방을 산화시키는 보상 메커니즘으로 신체에서 사용되도록 생성됩니다. 그러나 고지방 식품의 섭취가 지속되면 높은 수준의 자유 라디칼이 단백질, 지질 및 심지어 DNA까지 손상시킬 가능성이 있기 때문에 산화 과정의 강화와 지방증의 증가 사이에 악순환이 설정됩니다. 세포.

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담배 소비

Brazil Journal of Geriatrics and Gerontology의 연구에 따르면 담배 연기에는 두 가지 유형의 자유 라디칼이 있습니다. 그들은 니코틴과 함께 작용하여 산화 조직 손상을 일으킵니다. 연구에 따르면 담배를 피우는 개인에서 지질 과산화의 발생률이 증가합니다. 금연 방법에 대한 도움말을 참조하십시오.

알코올 소비

Revista de Nutrição에 발표된 기사에 따르면 알코올은 산화 스트레스에 직접적인 영향을 미치고 항산화제, 특히 토코페롤, 아스코르브산 및 셀레늄의 혈장 수준을 감소시킵니다. 이는 신체의 방어 시스템을 손상시켜 자유 라디칼의 작용에 취약하게 만듭니다.

격렬한 신체 활동

자유 라디칼의 생성은 산소 대사에서 비롯되기 때문에 신체의 더 많은 산소 순환을 유도하는 활동은 자유 라디칼의 수준을 증가시키는 경향이 있습니다. 또한 격렬한 신체 활동 중에는 혈류가 장기에서 신체의 근육으로 우회됩니다. 이로 인해 장기가 일시적으로 산소 부족으로 고통받습니다. 그러나 활동이 끝나면 혈액은 장기로 돌아갑니다. 이 과정은 또한 자유 라디칼의 방출과 관련이 있습니다.

자유 라디칼과 싸우는 방법?

적당하고 규칙적인 신체 활동

개인을 피로하게 만들고 신체의 산소 대사를 손상시키는 격렬한 신체 운동과 달리, 적당하고 규칙적인 신체 활동은 자유 라디칼을 퇴치하는 효과적인 방법으로 간주됩니다. 신체 조절은 저항과 면역을 강화하는 것 외에도 내인성 항산화 시스템에서 효소를 생산하는 신체의 능력을 향상시키는 경향이 있습니다. "집에서 또는 혼자 할 수 있는 20가지 운동"을 확인하세요.

자유 라디칼과 싸우는 음식

또 다른 효과적인 도구는 항산화 방어 시스템을 강화하는 식품, 즉 자유 라디칼과 싸우는 식품을 섭취하는 것입니다.