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대추 섭취는 건강에 좋습니다. 그것의 이점을 이해하고 이 과일을 메뉴에 추가하십시오

대추야자는 천년 동안 재배되어온 대추야자에서 자라는 열매입니다. 원산지는 알 수 없으나 북아프리카나 동남아시아가 원산지로 추정된다. 대추야자는 유전자형, 환경, 계절 및 재배 방식에 따라 질감, 모양, 색상 및 화학적 조성이 매우 다양합니다. 대추의 장점은 매우 건강한 음식입니다. 맛있는 맛으로 주방에서 높이 평가되는 것 외에도 캐러멜을 대체하는 천연 과일입니다. 대추의 이점과 이 과일을 메뉴에 추가하는 것이 좋은 이유를 확인하십시오.

날짜의 이점

저널에 게재된 연구 리뷰 국제식품영양학저널, 날짜는 영양, 건강 및 사회 경제적 이점이 있는 과일이라고 결론지었습니다. 이 리뷰에서는 대추야자에 안토시아닌, 페놀, 스테롤, 카로티노이드, 프로시아니딘, 플라보노이드가 포함되어 있다고 결론지었습니다. 이 화합물은 자유 라디칼을 제거하고 항산화, 항 돌연변이 유발, 항균, 항염, 위 보호, 간 보호, 신장 보호, 항암, 항궤양 및 면역 자극 작용을 합니다.

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영양 공급원

대추야자는 훌륭한 영양소 공급원입니다. 말린 대추는 생 대추보다 열량이 높지만 말린 건포도와 무화과와 비슷한 프로필을 가지고 있습니다. 그들은 상당한 양의 섬유뿐만 아니라 몇 가지 중요한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.

• 섬유질이 풍부한 음식은 당뇨병과 고콜레스테롤을 퇴치합니다

• 칼로리: 277kcal
• 탄수화물: 75g
• 섬유질: 7g
• 단백질: 2g
• 칼륨: 일일 권장 섭취량(RDI)의 20%
• 마그네슘: IDR의 14%
• 구리: IDR의 18%
• 망간: IDR의 15%
• 철: IDR의 5%
• 비타민 B6: RDI의 12%

섬유 소스

100g의 대추야자에 거의 7g의 섬유소가 있다는 것은 그것을 섬유질 공급원 중 하나로 선택하기에 좋은 정당화입니다. 섬유질은 변비를 예방하고 대변 형성에 기여하는 규칙적인 배변을 촉진하여 소화기 건강에 도움이 될 수 있습니다.

• 변비란?

한 연구에서 21일 동안 하루에 7번의 대추야자를 먹은 21명의 사람들은 대추를 먹지 않은 경우에 비해 대변이 개선되고 배변량이 크게 증가했습니다.

또한, 대추의 섬유질은 소화 속도를 늦추고 식후 혈당 수치가 너무 빨리 상승하는 것을 방지하기 때문에 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다.

항산화 소스

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대추에는 항산화 물질도 풍부합니다. 산화 방지제는 신체에 유해한 반응을 일으키고 질병을 유발할 수 있는 불안정한 분자인 자유 라디칼로부터 세포를 보호합니다.

무화과 및 자두와 같은 유사한 유형의 과일과 비교할 때 말린 날짜에는 항산화제가 더 많이 함유되어 있습니다.

• 항산화제: 그것이 무엇이며 어떤 식품에서 찾을 수 있습니까?
• 자유 라디칼이란 무엇입니까?

두뇌에 좋은

실험실 연구에 따르면 대추야자 섭취는 뇌에서 인터루킨 6(IL-6)과 같은 염증 표지자를 줄이는 데 좋습니다. 높은 수준의 IL-6은 알츠하이머병과 같은 신경퇴행성 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다(1, 2에 대한 연구 참조).

또한 동물 연구에 따르면 대추 섭취는 뇌에 유해한 플라크를 형성할 수 있는 베타 아밀로이드 단백질의 활동을 줄이는 데 좋습니다.

플라크가 뇌에 쌓이면 뇌 세포 사이의 통신을 방해하여 뉴런의 죽음과 알츠하이머병을 유발할 수 있습니다(여기에서 이에 대한 연구 참조: 3).

또 다른 동물 연구에 따르면 대추야자가 함유된 음식을 먹인 쥐는 먹지 않는 쥐에 비해 기억력과 학습 능력이 현저히 향상되었으며 불안과 관련된 행동이 적었습니다.

두뇌에 대한 대추의 이점은 염증을 감소시키는 것으로 알려진 과일에 존재하는 항산화제와 관련이 있습니다.

그러나 뇌 건강에 대한 날짜의 이점을 확인하려면 인간 연구가 필요합니다.

임신 중 날짜

날짜는 늦은 자연 출산을 촉진하고 촉진할 가능성이 있습니다. 임신 마지막 주에 대추를 먹으면 자궁 경부 확장을 촉진하고 유도분만의 필요성을 줄일 수 있습니다. 연구에 따르면 과일은 노동 시간을 줄이는 데도 유용할 수 있습니다.

또 다른 연구에서 이상적인 출산 날짜 이전 4주 동안 하루에 6단위의 대추를 섭취한 69명의 여성은 섭취하지 않은 임산부보다 자연 분만에 들어갈 가능성이 20% 더 높았고 분만 시간도 훨씬 짧았습니다. .

154명의 임산부를 대상으로 한 또 다른 연구에 따르면 대추를 먹은 사람들은 그렇지 않은 사람들에 비해 분만을 유발할 가능성이 훨씬 적었습니다.

네 번째 연구에서는 임신 37주차부터 매일 70~76g의 대추를 섭취한 91명의 임산부에게서 유사한 결과를 발견했습니다. 그들은 대추를 먹지 않은 사람들에 비해 노동에 4시간을 덜 보냈습니다.

천연 감미료

대추는 천연 설탕 유형인 과당의 공급원입니다.

이러한 이유로 대추는 매우 달콤하고 캐러멜과 유사한 미묘한 맛을 냅니다. 그들은 제공하는 영양소, 섬유 및 산화 방지제 때문에 조리법에서 백설탕을 대체할 수 있습니다.