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참마를 만드는 방법과 이 영양가 있고 건강한 괴경의 이점에 대해 알아보십시오.

taro, white yam 및 taioba-de-são-tomé라고도 알려진 참마는 영양가가 높은 괴경으로 세계에서 매우 인기 있고 널리 소비됩니다. 아프리카와 아시아에서 기원전 50,000년부터 재배되어 현재 남미, 아프리카, 태평양 제도 및 서인도 제도의 많은 국가에서 주식입니다. 브라질에서 북동부 지역은 가장 큰 생산자이자 소비자입니다.

참마의 종류는 600종이 넘지만 식용으로 간주되는 것은 극히 일부에 불과합니다. 먹을 수 없는 것은 일반적으로 약용으로 사용됩니다. 참마의 많은 의약적 특성은 제약 산업에서 큰 관심을 받고 있는 식물성 스테롤인 디오스게닌의 작용 때문입니다.

참마와 고구마의 친척인 덩이줄기 섭취는 면역기능과 혈액질을 좋게 하며 영양가가 높고 중간칼로리이기 때문에 다이어트를 하고 싶은 분들에게 좋은 선택이 될 것입니다. 덩이줄기는 수용성 섬유질의 훌륭한 공급원이며 탄수화물은 복잡합니다. 비타민 A와 베타카로틴, 상당량의 비타민 C, 비타민 B가 풍부하며 미네랄은 칼륨, 철, 칼슘, 인, 마그네슘, 구리가 있습니다. 참마의 이점에 대해 자세히 알아보십시오.

심장 건강에 좋은

참마 섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장병 예방에 도움이 됩니다. 또한, 참마는 우리 몸에서 나트륨의 고혈압 작용을 중화시키는 미네랄인 칼륨의 좋은 공급원입니다.

면역 체계를 강화

참마는 면역 체계를 방어하고 신체를 강하게 만들고 질병을 예방하는 역할을 하는 림프절을 강화합니다. 말라리아, 뎅기열 및 황열병과 같은 바이러스성 질병은 혈액 오염을 예방하는 데 도움이 되기 때문에 참마 섭취로 피할 수 있습니다(그러나 이것이 모든 백신을 접종해서는 안 되는 이유는 아닙니다). 참마의 항산화 화합물인 베타카로틴과 비타민 C는 가장 다양한 유형의 암을 예방하는 데 도움이 되며, 디오스게닌과 비타민 B6 및 B9의 공급원이기 때문에 알츠하이머를 조절하고 예방하는 데 도움이 되는 훌륭한 식품입니다.

여성 건강의 위대한 동맹

식물성 에스트로겐과 식물 호르몬을 함유하고 있기 때문에 참마는 여성의 생식력을 높이고 월경통을 완화하고 PMS 및 폐경기 증상을 완화하는 것으로 알려져 있습니다(결절에 존재하는 디오스게닌은 열을 억제하는 데 도움이 될 수 있으며 이 단계에 수반되는 점막 및 기타 증상을 건조시키는 데 도움이 될 수 있음). 리비도는 자궁내막증, 섬유낭포성 유방 질환 및 자궁 섬유증에 유용합니다. 한 연구에서는 30일 동안 참마를 먹으면 호르몬 수치가 균형을 이룬다고 결론지었습니다.

체중 감량에 도움

참마는 체중 감량을 원하는 사람들에게 훌륭한 음식 옵션입니다. 지방이 거의 없을 뿐만 아니라 섬유질이 포만감을 촉진하고 영양소가 더 많은 에너지를 제공합니다. 또한 참마는 항염 효과가 있어 신체가 체액과 독소 축적에 덜 취약하게 하여 셀룰라이트와 부기를 감소시킵니다.

빈혈 예방

참마는 빈혈 예방에 좋은 식품입니다. 그것은 적혈구에 의해 수행되는 산소 수송 과정에 참여하는 미네랄인 철의 공급원입니다. 새로운 적혈구 합성에 사용할 수 있도록 저장된 철에 접근하는 데 도움이 되는 구리; 철분 흡수를 돕는 비타민 C; 헤모글로빈 생성에 필수적인 비타민 B6; 혈액 세포의 성숙 과정을 돕는 엽산.

이 모든 것 외에도 참마는 내향성 손톱, 종기 및 큰 여드름의 경우 도움, 흉터 수축, 화상 및 골절 부위(외부 사용 시)의 통증 및 부기 방지 및 소염력으로 인해 다른 이점이 있습니다. , 치질, 관절염, 수두, 류머티즘, 흉막염, 신경통, 신경염 및 습진에 사용할 수 있습니다. 참마를 먹으면 열을 내리고 부비동염과 맹장염을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 참마에 함유된 항산화제는 또한 참마를 정기적으로 섭취할 때 피부 건조를 방지하는 데 도움이 됩니다.

참마 만드는 법

뿌리인 카사바, 참마 등은 독성 물질을 함유하고 있으므로 생으로 먹으면 안 된다. 이렇게 하려면 요리하여 샐러드나 주스, 수프, 파테, 빵, 케이크 및 파이, 튀김, 구운 것, 또는 밀가루, 야채 또는 단독으로 기름, 소금 및 오레가노로 만든 머쉬에 추가하십시오.

• 샐러드: 화격자, 기름, 소금, 레몬으로 간을 합니다. 취향에 따라 다른 야채를 추가하십시오.
• 주스: 껍질을 벗기고 갈아서 과일 주스를 추가합니다.
• 삶은 것: 껍질을 벗기고 통째로 증기나 압력을 가해 요리합니다. 껍질을 벗기고 올리브 오일, 쪽파, 파슬리, 생강으로 간을 합니다.

참마 사용에 대해 의사나 의사와 상의하십시오. 내분비계의 기능은 매우 섬세하고 통합되어 있으며, 결핵 디오스게닌은 비록 조심스럽더라도 이를 변경할 수 있습니다. 임산부와 수유부는 참마 섭취를 피해야 합니다. 항상 적당히 먹습니다.