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팜유 또는 팜유는 주방과 미용에 사용할 수 있습니다.

팜유는 17세기에 브라질로 건너와 열대기후로 인해 바이아 해안에 적응한 아프리카가 원산지인 야자나무가 주는 열매인 기름야자라고도 불리는 야자에서 추출됩니다. 말레이시아와 인도네시아는 유리한 기후로 인해 세계에서 가장 큰 팜유 생산국입니다.

팜유에서 얻을 수 있는 오일은 두 가지입니다. 팜유(펄프에서 추출)와 팜핵유(아몬드에서 추출)입니다. 펄프에서 추출한 함량의 오일 수율은 아몬드에서 추출한 다발 중량의 22%, 팜핵 중량의 3%입니다. 이들 사이의 주요 차이점은 팜핵유의 주성분이며 팜유에는 거의 없는 라우르산의 함량과 팜유에 더 많이 존재하는 팔미트산과 올레산의 함량에 있습니다.

팜은 연간 최대 5톤의 기름을 생산할 수 있습니다. 즉, 다른 상업용 식물성 기름보다 5~10배 더 많은 양의 기름을 생산할 수 있으며, 기름을 생산하는 데 다른 작물보다 절반도 안 되는 땅이 필요하기 때문에 매우 생산적인 기름입니다. 기름의 양.

팜유라고도 하는 팜유의 추출은 여러 작업 과정을 거칩니다. 먼저 과일을 따고 증기로 가열하여 과육을 부드럽게 하여 오일 추출을 용이하게 하고 아몬드를 부분적으로 수축시켜 껍질을 쉽게 분리합니다. 과일은 소화조를 통과하여 압착된 덩어리를 형성하여 원유 야자유가 추출됩니다. 이 시점에서 생산의 분기가 있습니다. 과일의 원유는 탈기기로 보내지는 반면, 과일 케이크는 견과류(껍질과 아몬드)가 포함된 원유 야자유 없이 압착된 과일의 덩어리입니다. 팜 커널 오일 추출 과정을 시작합니다.

탈기기에서 오일을 여과하여 거기에 있을 수 있는 케이크 잔류물을 제거한 다음, 팜유의 응고를 방지하기 위해 물질을 50°C의 일정한 온도에서 탱크에 저장합니다. 그러나 실온에서는 희끄무레한 색을 띠는 반죽 형태로 나타납니다. 액체 상태(수조에서 가열만 하면 됨)일 때 약간 노란빛이 도는 오일입니다.

얻은 오일에는 항산화제 역할을 하는 토코페롤과 토코트리에놀(비타민 E)의 공급원일 뿐만 아니라 팔미트산, 스테아르산, 올레산(오메가 9) 및 리놀레산(오메가 6)과 같은 많은 지방산이 포함되어 있습니다. 또한 베타카로틴(비타민 A)이 풍부합니다.

문제의 오일은 마가린과 초콜릿에서 양초, 그리스 및 윤활제, 화장품 및 비누에 이르기까지 광범위한 제품에 사용됩니다.

팜유 응용

항산화 특성(자유 라디칼 퇴치) 및 높은 흡수율, 천연 방부 효과, 식품의 저장 수명 연장을 위해 식품 및 화장품 산업에서 널리 사용됩니다.

비누와 특수 세제(피부 재생에 도움이 됨)를 만드는 원료로 사용할 수 있으며 태양으로 인한 손상을 보호하고 복구할 수 있습니다. 항산화제인 비타민 E의 존재로 인해 피부 세포의 파괴와 산화를 방지하여 젊고 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 조기 노화를 방지하고 주름과 주름을 방지하여 피부에 많은 이점을 제공합니다. 또한 살균 특성이 있어 베인 상처나 상처가 있는 조직을 재생하는 데 도움이 됩니다.

오일은 건조하고 푸석한 모발에 훌륭한 첨가제 역할을 하며 보습 크림과 혼합하여 효과를 높이거나 순수한 형태로 사용할 수 있습니다. 곱슬머리의 경우 컬을 정의하는 데 도움이 되며 윤기 있고 부드럽게 유지됩니다.

그러나 이러한 유형의 오일은 강한 착색으로 인해 밝은 모발을 황색으로 만들 수 있으므로 빨강, 아프리카 또는 검은 머리에 더 적합합니다. 금발은 사용하기 전에 작은 자물쇠를 테스트해야 합니다.

그러나 식물성 기름은 영양분이 더 많고 파라벤과 같이 건강에 해로울 수 있는 화학 물질이 없기 때문에 순수한 형태로 사용하는 것을 항상 기억하십시오.

식품 산업에서 그 사용은 매우 광범위합니다. 초콜릿과 아이스크림부터 마가린, 가공식품에 이르기까지 뛰어난 질감과 바삭함을 제공하는 물질입니다. 브라질에서는 팜유 또는 팜유가 바이아 요리, 아카라제, 바타파스 및 기타 전통 요리에 널리 사용됩니다.

환경

다양한 산업 분야에서 널리 사용되는 올리브 오일로서 소비량이 매우 높기 때문에 이러한 유형의 오일이 많이 생산됩니다.

사실 야자수 농장은 현대 삼림 벌채의 가장 큰 원인 중 하나로 간주됩니다. 주로 인도네시아와 말레이시아에서 이전에 보호 종과 큰 생물 다양성을 보유하고 있었고 지금은 이 제품의 수출로 얻은 수입 때문에 팜유 농장으로 전환하기 위해 산림을 희생하고 있습니다.

일부 야자 농장은 토지 사용에 대해 지역 사회와 사전 협의 없이 개발되었으며, 토지에서 토착 인구를 제거하는 책임이 있습니다. 생물 다양성의 삼림 벌채는 또한 수마트라 호랑이, 아시아 코뿔소, 오랑우탄과 같은 멸종 위기에 처한 동물의 서식지에 해를 끼쳤습니다.

이러한 상황에서 지속 가능한 팜유를 위한 원탁회의(Roundtable for Sustainable Palm Oil, RSPO)가 탄생했습니다. RSPO는 팜유 생산 개선을 목표로 기업이 충족해야 할 일련의 환경 및 사회적 기준을 개발했습니다. 이러한 기준은 환경과 지역사회에 대한 석유 재배의 부정적인 영향을 최소화하는 데 도움이 됩니다.

RSPO 기준 중 하나는 생물다양성을 보유하는 산림 지역(예: 멸종 위기에 처한 종) 또는 지역 사회의 기본이 되는 지역은 삼림 벌채를 해서는 안 된다고 설정합니다.

이러한 기준을 준수하면 기업은 CSPO(지속 가능한 팜유 인증)를 받을 수 있으며 인증을 받은 후에만 생산자는 지속 가능한 팜유 생산을 주장할 수 있습니다.

2010년 5월, 연방 정부는 지속 가능한 팜 오일 생산 프로그램을 시작했습니다. 이 프로그램은 팜 오일 생산을 지속 가능하게 만들고 아마존 숲의 보존에 기여하기 위한 것입니다. 이 프로그램은 오일 야자 재배를 위한 자연 식생의 삼림 벌채를 금지하고 이미 삼림이 벌채된 지역에만 식재 및 확장을 허용합니다.

따라서 팜유가 함유된 제품을 사용하거나 소비하기 전에 RSPO에 등록되어 있는지 확인하십시오. 환경에 해를 끼치지 않는 지속 가능한 팜유이기 때문입니다. 지속 가능한 팜유를 찾을 수 있습니다. eCycle 매장.

버리다

또한 오일을 부적절하게 폐기하면 특히 수질 오염 측면에서 심각한 환경 영향을 초래한다는 점을 언급할 가치가 있습니다. 따라서 배수구와 싱크대에 식물성 기름을 버리는 것은 여러 가지 환경적 위험을 야기하고 파이프를 막을 수 있기 때문에 부적절합니다. 따라서 폐기할 경우 이러한 제품의 올바른 위치를 찾아 플라스틱 용기에 오일 잔류물을 넣고 오일을 재활용할 수 있도록 처리장으로 가져가십시오.

당신은 그들을 버릴 가장 가까운 지점을 찾을 수 있습니다.