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BHA 및 BHT 화합물은 건강에 영향을 미치며 여전히 업계에서 널리 사용됩니다.

BHA(2,3-tert-부틸-4-히드록시아니솔) 및 BHT(2,6-디tert-부틸-p-크레소)는 립스틱, 아이섀도(일반적인 메이크업), 헤어 화장품, 자외선 차단제, 탈취제, 발한 억제제에 존재합니다. , 향수, 크림, 의약품, 오일 엔진, 고무 제품, 플라스틱 및 버터, 베이컨(베이컨), 육류, 과자, 맥주, 즉석 파로파, 탈수 감자 및 패스트 푸드와 같은 식품에 포함됩니다.

BHA와 BHT의 기능은 방부제와 항산화제 역할을 하는 것입니다. 방부 기능으로 미생물의 성장을 억제하여 작용합니다. 항산화제로서 화합물은 산화를 방지하고 자유 라디칼을 제거합니다.

라벨의 이름

포장에서 BHA 및 BHT는 다음 이름으로 찾을 수 있습니다. BHA, BHT, 부틸화 히드록시아니솔, 부틸화 히드록시톨루엔, 안티옥신 b, 안트란신 12, eec n°e320, embanox; nipantiox 1-f, protex, sustane 1-f, tenox BHA, DBPC, advastab 401, agidol, agidol 1, alkofen BP, 항산화제 29, 항산화제 30, 항산화제 4, 항산화제 4K, 항산화제 KB 및 안트란신 8.

인간의 건강과 환경에 미치는 영향

BHA와 BHT의 발암성을 검증하기 위해 수행된 연구와 실험이 있습니다. IARC(International Agency for Research on Cancer)의 연구에 따르면 지금까지의 결론은 BHA가 실험을 기반으로 한 충분한 증거로 인해 동물에서 발암 가능성이 있는 것으로 간주될 수 있다는 것이었습니다. 결과 중 하나는 발암 가능성이 있는 다른 성분과 결합된 BHA가 DNA 변형을 유도하여 돌연변이를 유발한다는 결론을 내렸습니다.

반면에 BHT는 다른 발암성 성분과 결합했을 때 BHA와 동일한 행동을 보여주지만 증거가 제한적이고 동물 실험 결과가 결론에 대한 충분한 근거를 제공하지 않기 때문에 발암성으로 간주될 수 없습니다. IARC에 따르면 BHA는 그룹 2B(발암 가능성 있음)에 속하고 BHT는 그룹 3(인간에게 발암성으로 분류되지 않음)에 속합니다.

BHA와 BHT는 발암성과만 관련이 있는 것은 아닙니다. 연구에 따르면 이러한 구성 요소는 신체의 천연 에스트로겐을 모방하고 내분비 교란 물질로 간주됩니다. BHA와 BHT는 하수에서 발견되며, 다른 연구에서 지적한 바와 같이 이러한 성분은 환경에 지속적으로 존재하며 살아있는 유기체의 간 및 퇴적물에 축적됩니다. BHA와 BHT는 식품과 화장품에 존재하는 것 외에도 이미 처리되어 소비가 가능한 물과 섭취할 수생 생물에서 발견될 수 있습니다. 따라서 BHA 및 BHT에 대한 주요 노출 수단은 이러한 화합물의 섭취를 통해 발생합니다.

국가 규정

브라질에서는 ANVISA(National Health Surveillance Agency)에 따르면 BHA와 BHT가 식품 포장에 허용됩니다. 이 화합물은 식품에서도 항산화제로 받아들여집니다.

대안

BHA와 BHT를 피하는 첫 번째 조치는 이러한 성분이 포함된 제품을 구매하지 않기 위해 화장품 포장을 살펴보는 것입니다. 식품과 관련하여 가장 방부제와 항산화제가 함유된 가공 식품을 덜 섭취하도록 하십시오.

합성 방부제 및 항산화제에 대한 대안을 찾는 연구가 있습니다. 발견된 대안 중 하나는 천연 항산화제의 공급원인 아몬드 잎을 사용하는 것이었습니다.