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도시 중심에 퍼져있는 큰 수직 채소 작물 세트를 수직 농장이라고 명명했습니다.

"Chicago O'Hare Airport Ver"(CC BY-SA 2.0) by chipmunk_1

수직 농장 개념은 1999년 뉴욕 컬럼비아 대학교의 생물학자 딕슨 데스포미에(Dickson Despommier)에 의해 만들어졌습니다. 그러나 1979년에 물리학자 Cesare Marchetti가 이미 유사한 것을 개발했기 때문에 Dickson이 이를 처음으로 이상화한 것은 아닙니다.

수직 농장은 수직 레이어에서 식품 및 의약품 생산을 위한 공간 세트입니다. 주로 대도시를 대상으로 설계된 이 방식은 다음 세대를 먹일 미래의 기술로 여겨져 왔습니다. 아이디어는 가능한 한 환경에 미치는 영향이 거의 없는 자동화된 설치를 사용하는 것입니다. 대안은 지지자들에 의해 지속 가능한 것으로 간주됩니다. 반면에 이 기술을 반대하는 사람들은 재정적 비용이 이익보다 크지 않다고 주장합니다.

수직 농장에서는 수직으로 적층된 층으로 식품 및 의약품을 생산하는 것 외에도 수직으로 경사진 표면 및/또는 고층 빌딩, 창고 및 컨테이너와 같은 다른 구조물에 통합된 것을 사용할 수 있습니다. 사용된 기술은 기본적으로 내륙 농업과 모든 환경 요인을 제어할 수 있는 환경 제어 농업 기술(CEA)입니다. 이러한 시설은 인공조명, 환경제어(습도, 온도, 가스 등) 및 비료를 사용합니다. 일부 수직 농장은 온실과 유사한 기술을 사용하며, 자연 햇빛의 사용은 인공 조명으로 보완되고 금속 반사판으로 최적화될 수 있습니다.

크리에이터

생태학자 Dickson Despommier는 수직 농업이 기아를 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 근거로 수직 농장 설치를 옹호합니다. 그에 따르면 토지 사용 방식을 수평에서 수직으로 변경하면 오염을 줄이고 농업 과정에 포함되는 에너지 사용을 줄일 수 있습니다.

Despommier에 따르면 수직 농업은 자연 경관을 고갈시키는 반면 "우주선으로서의 초고층 빌딩"이라는 아이디어를 제공합니다. 작물은 밀폐된 인공 환경 내에서 대량 생산되며 상황에 관계없이 어디에서나 만들 수 있습니다.

수직 농장 개념의 옹호자들은 이러한 유형의 문화에 대한 차별점으로 재생 가능한 기술(태양 전지 패널, 풍력 터빈, 물 포집 시스템 등)을 통합할 가능성을 강조합니다. 수직 농장은 지속 가능하고 인근 주민들이 일할 수 있도록 설계됩니다.

대조적으로 건축가 Ken Teang은 농장 고층 건물을 복합 용도로 사용할 것을 제안합니다. Yeang은 밀폐된 대량 생산 농업 대신 식물을 야외에서, 예를 들어 옥상에서 재배해야 한다고 제안합니다. 이 버전의 수직 농업은 대량 생산이 아닌 개인 또는 커뮤니티 사용을 기반으로 합니다. 따라서 Despommier의 "수직 농장"보다 초기 투자가 덜 필요합니다.

논쟁

도시에 수직 농장을 설치하는 것에 찬성하는 사람들은 소비자에게 식품을 운송하는 데 필요한 에너지 비용을 줄임으로써 수직 농장이 과도한 대기 탄소 배출로 인한 기후 변화를 크게 완화할 수 있다고 말합니다. 반면에 이 개념에 대한 비평가들은 인공 조명, 난방 및 기타 수직 농장 운영에 필요한 추가 에너지 비용이 건물이 소비 지역에 근접해 있다는 이점을 능가할 것이라고 주장합니다.

수직 농장 개념의 반대자들은 수익성에 의문을 제기합니다. 토론토 대학교(University of Toronto)의 교수인 Pierre Desrochers는 수직 농장 재배의 대규모 확장은 시장의 새로운 유행일 뿐이며 시설은 도시에서 존재를 정당화하기 위해 상당한 이익을 내야 한다고 결론지었습니다. 농장을 쌓는 것보다 더 간단한 개념은 기존 건물의 지붕에서 작물을 재배하는 것입니다. 수직 농장의 에너지 수요가 화석 연료로 충족될 경우 환경 영향으로 인해 프로젝트가 실행 불가능할 수 있다는 점을 고려하지 않습니다. 농장에 식량을 공급하기 위해 저탄소 용량을 개발하는 것조차 단순히 기존 농장을 그대로 두고 석탄을 덜 태우는 것만큼 의미가 없을 수 있습니다.

대기 오염

사용된 전기 생성 방법에 따라 수직 농장 온실은 생산 킬로그램당 더 높은 에너지 사용으로 인해 현장 제품보다 더 많은 온실 가스를 생성할 수 있습니다. 수직 농장은 주로 조명 증가로 인해 일반 온실보다 생산 킬로그램당 훨씬 더 많은 에너지를 필요로 하기 때문에 생성되는 오염의 양은 현장에서 생성되는 것보다 훨씬 더 많을 것입니다. 따라서 생성되는 오염의 양은 공정에서 사용되는 에너지가 생성되는 방식에 따라 다릅니다.

빛 공해

온실 재배자는 일반적으로 식물이 식물 또는 생식 단계에 있는지 여부를 제어하기 위해 식물의 광주기를 이용합니다. 이 제어의 일환으로 생산자는 야간에 주기적으로 조명을 켭니다. 온실은 이미 빛 공해로 인해 이웃에게 골칫거리가 되고 있어 인구 밀집 지역의 30층 수직 농장은 이러한 유형의 공해로 인해 확실히 문제에 직면하게 됩니다.

화학 오염

수경재배 온실은 정기적으로 물을 교체합니다. 즉, 처리해야 하는 비료와 살충제가 포함된 다량의 물이 있습니다.

날씨 관련 문제로부터 보호

전통적인 야외 농업에서 재배된 작물은 바람직하지 않은 온도 또는 비, 몬순, 우박 폭풍, 토네이도, 홍수, 화재 및 심각한 가뭄과 같은 자연 날씨에 더 취약합니다. 전 지구적 기후 변화가 발생함에 따라 기후로부터 작물을 보호하는 것이 점점 더 중요해지고 있습니다.

수직 식물 농장은 통제된 환경을 제공하기 때문에 수직 농장의 생산성은 대체로 기후와 무관하며 극단적인 기상 현상으로부터 보호됩니다. 수직 농장의 통제된 환경이 이러한 요인의 대부분을 무효화하지만 지진과 토네이도는 수직 농장의 위치에 따라 다르지만 제안된 기반 시설에 여전히 위협이 됩니다.

자원 절약

수직농장의 각 면적단위는 최대 20면적단위의 야외농지를 자연상태로 되돌리고, 원농지의 개발로 인한 농지를 개간할 수 있다.

수직 농업은 인구 과잉으로 인한 새로운 농지의 필요성을 줄여 현재 삼림 벌채 또는 오염으로 위협받는 많은 천연 자원을 절약할 수 있습니다. 자연 생물 군계에 대한 농업적 침해로 인한 삼림 벌채와 사막화를 피할 수 있습니다. 수직 농업이 작물을 소비자에게 더 가까이 가져감에 따라 현재 농산물을 운송하고 냉장하는 데 사용되는 화석 연료의 양을 크게 줄일 수 있습니다. 실내에서 식품을 생산하면 화석 연료로 구동되는 농업 기계로 기존의 쟁기질, 심기 및 수확을 줄이거나 없앨 수 있습니다.

대량 멸종 중지

지구 표면의 넓은 지역에서 인간 활동을 제거하는 것은 육상 동물의 대규모 인위적 멸종 과정을 지연시키고 궁극적으로 중단하는 데 필요할 수 있습니다.

전통적인 농업은 농지와 그들의 토지에 살고 있는 야생 동물 개체군에게 매우 파괴적이며, 일부에서는 실행 가능한 대안이 존재할 때 비윤리적이라고 주장합니다. 그에 비해 일부 사람들은 수직 농업이 야생 동물에 거의 해를 끼치 지 않고 사용하지 않는 농지를 농업 이전 상태로 되돌릴 수 있다고 주장합니다.

인체 건강에 미치는 영향

전통적인 농업은 종종 인간 노동자의 건강에 영향을 미치는 특정 위험이 있는 위험한 직업입니다. 이러한 위험에는 말라리아 및 주혈흡충과 같은 전염병에 대한 노출, 살충제 및 살균제와 같이 일반적으로 사용되는 독성 화학 물질에 대한 노출, 독사와 같은 위험한 야생 동물과의 대면, 대형 산업 장비 사용 시 발생할 수 있는 심각한 부상 등이 있습니다. 전통적인 농업 환경(주로 화전 기반)은 필연적으로 이러한 위험을 포함하지만 수직 농업은 이러한 위험 중 일부를 줄입니다.

오늘날 미국의 식품 시스템은 음식을 빨리 만들고 건강에 해로운 반면, 신선한 농산물은 구할 수 없고 더 비싸기 때문에 나쁜 식습관을 조장합니다. 이러한 잘못된 식습관은 비만, 심장병 및 당뇨병과 같은 건강 문제로 이어집니다. 증가된 가용성과 그에 따른 신선한 농산물의 낮은 비용은 건강한 식생활을 장려할 것입니다.

도시 성장

다른 기술 및 사회경제적 관행과 함께 사용되는 수직 농업을 통해 도시는 자율 시스템을 유지하면서 확장할 수 있습니다. 이렇게 하면 산림 지역을 파괴하지 않고도 대도시가 성장할 수 있습니다. 또한 수직 농업 산업은 이러한 확장되는 도시 중심지에 고용을 제공할 것입니다. 그것은 또한 전통적인 농장의 해체로 인해 발생하는 궁극적인 실업을 줄이는 데 도움이 되는 방법이 될 것입니다.

계획

아이디어의 아이디어인 Despommier는 수직 농장을 건설하는 기술이 현재 존재한다고 주장합니다. 그는 또한 이 시스템이 비용 효율적이고 효과적일 수 있다고 주장합니다. 이 주장은 프로젝트 웹사이트에 게시된 일부 예비 연구에 의해 입증되었습니다. 일부 도시의 개발자와 지방 정부는 이미 수직 농장 설립에 강한 관심을 표명했습니다. 영형 일리노이 공과 대학 시카고에 대한 구체적인 계획을 세우고 있습니다. 수직 농장 연구에 관심이 있는 주요 대학에서 수직 농장의 프로토타입 버전을 먼저 만드는 것이 좋습니다. 그러나 2009년 영국의 Paignton 동물원에서 공원의 동물들을 위한 식품 생산을 목표로 개발한 유럽 최초의 수직 농장과 같은 구체적인 예도 있습니다.