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유기 도시 농업은 폐기물을 줄이고 사회 생물 다양성과 영양소와 풍미의 사용에 기여합니다.

도시 농업은 도시 지역 또는 그 주변에서 실행되는 농업입니다. 유기농 도시 농업은 같은 지역에서 실행되지만 농약, 항생제, 수의학 약품, 유전자 변형 생물체(GMO) 또는 유전자 변형을 생산에 사용하지 않는다는 이점이 있습니다.

• 유전자 변형 유기체와 형질 전환 유기체의 차이점은 무엇입니까

유기농 도시농업은 도시에 식량을 공급하기 위한 최고의 대안으로 입증되었습니다. 주로 식량 생산과 최종 소비자 사이의 거리를 줄이기 때문입니다. 그러나 그것은 또한 전통적인 농산물에 대한 더 건강한 대안이기 때문입니다.

도시농업을 이해하다

일반적으로 농업은 식품뿐만 아니라 직물, 종이, 세제, 화장품, 연료, 육류 및 기타 여러 제품 생산을 위한 사료를 만드는 데 사용되는 원자재 생산 등 많은 것의 기초입니다. 매일 소비.

농업을 하는 방법에는 여러 가지가 있으며, 농업의 경우와 같이 더 영향력 있는 방법도 있고 농생태학적 농업의 경우와 같이 덜 효과적인 방법도 있습니다.

어쨌든, 일상적이고 겉보기에 무해한 행동을 취함으로써 우리가 사회적, 환경적 영향을 일으키고 있다고 상상하기 어렵습니다. 따라서 도시 또는 근교에 사는 사람들은 도시(유기농) 농업을 식품의 기초로 실행하고 장려하기 시작하는 것이 건강에 대한 투자의 문제가 아니라 사회-환경적 요구임을 인식할 필요가 있습니다.

이미 알고 계시겠지만, 집에서 만든 음식을 포함한 대부분의 제품은 슈퍼마켓에 도달하기 위해 먼 거리를 이동합니다.

생산지와 소비지 사이의 이러한 거리는 일련의 손실을 가져오며, 이는 일반적으로 투입물 및 식품(1차 및 2차 부문) 생산으로 향하는 "시골" 부분을 분리하는 도시의 구성 때문입니다. , 도시 부분에서 서비스 생산 및 상품 무역(제3차 부문)으로 향합니다.

도시 대 농촌 모델의 영향

식량 생산 장소와 소비 장소(도시 대 농촌)를 분리하는 이러한 형태의 개발에는 다음과 같은 일련의 단점이 있습니다.

최종 제품의 낭비 및 가격 상승

음식 경로에 자연에서 슈퍼마켓 선반으로, 그리고 그곳에서 우리 집까지 연료, 노동력, 할당 공간이 소비됩니다.

운송 사고 및/또는 보관에서 숙성되는 시간으로 인해 제품의 일부가 변질되어 소비가 불가능합니다. 이것은 음식물 쓰레기를 발생시키고 손실로 낭비된 것을 대체하기 위해 새로운 생산물의 생산, 운송 및 수확에 사용되는 비료, 살충제 및 연료에 대한 수요를 증가시킵니다. 이 모든 것이 함께 음식의 최종 가격을 높입니다.

오염 및 환경 영향 증가

손실을 대체하기 위해 생산량을 늘릴 필요가 있으므로 수확, 가공 기계 및 운송에 사용되는 연료 연소로 인한 오염이 증가합니다. 배출되는 살충제와 비료에 의한 토양, 공기 및 지하수면의 오염과 삼림 벌채. 육식을 하는 사람들의 경우 그 영향이 더 크다.

처리 필요성 증가

음식을 그대로 보관하기 어렵기 때문에 자연에서, 운송 및 보관 중 이러한 제품의 저장 수명을 연장하는 처리 방법이 필요합니다.

문제는 이러한 가공 기술이 건강과 풍미 면에서 식품의 품질을 저하시키는 다른 물질 및 공정 중에서 지방, 소금, 방부제, 착색제, 향료를 첨가하는 제품의 경우와 같이 종종 건강에 해롭다는 것입니다.

건강에 손상

기존의 농업 및 축산에서 유기농 생산 기술은 거의 사용되지 않습니다. 사용되는 방법은 인간과 환경 건강에 해로운 유기염소를 기반으로 한 살충제, 주로 살충제 사용을 기반으로 합니다. 육류와 우유, 치즈 등 동물성 제품을 섭취하는 사람들은 호르몬과 항생제 섭취와 함께 동물의 지방조직에 생체축적 효과가 있기 때문에 채식주의자보다 살충제를 더 많이 섭취하게 된다.

유기농 도시농업의 장점

반면에 도시 농업은 도시 경제 및 생태 시스템에 통합된다는 구별을 통해 농촌 지역에서 수행되는 농업 활동에 대한 보완적인 관행입니다. 그것은 주로 생계의 기초로 농업 활동을 하는 사람들에 의해 브라질 전역에서 실행됩니다.

• 유기농업이란?

Iva Rajović의 편집 및 크기 조정 이미지는 Unsplash에서 사용할 수 있습니다.

도시 농업의 주요 특징은 소비 장소와 생산 장소의 근사치이며 유기적으로 실행될 때 다음과 같은 이점을 제공합니다.

폐기물 감소

소비자를 식품 공급원에 더 가깝게 함으로써 도시 지역의 농업은 운송 및 저장으로 인한 폐기물을 줄이는 것을 가능하게 합니다.

예를 들어 근처에 텃밭이 있는 분들의 경우 조리 시 거의 수확이 가능하여 장거리 운송 및 보관을 피할 수 있어 껍질까지 뜯을 수 있어 음식물쓰레기 없이 신선한 음식을 먹을 수 있습니다. 채소밭으로 돌아가 퇴비로 사용하십시오.

먹기 전 보관할 필요 없이 완전 숙성 과정을 거친 신선한 제품을 먹을 수 있어요!

영양소와 풍미의 사용을 향상시킵니다.

생산 형태를 제어할 수 있으므로 더 건강하고 저렴한 유기농 농업을 선택하여 유기염소 및 기타 살충제의 사용을 피할 수 있습니다.

식품이 자연적으로 숙성되는 시기를 존중하는 유기농업의 형태는 영양가가 높고 맛이 좋은 제품을 생산합니다.

가공 제품의 소비 감소

기성품이지만 방부제, 살충제, 염료가 들어 있을 수 있는 상자에서 하나를 소비하는 대신 정원에서 직접 신선한 레몬과 민트 아이스티를 준비하는 것을 선호하지 않는 사람 (상자)? 신선한 식품을 이용할 수 있기 때문에 특히 가난한 사람들에게 가공 식품보다 선호될 가능성이 높습니다.

생산자는 빗물을 포집하도록 선택할 수 있습니다.

재래식 농업에서는 소비자가 생산 형태를 선택하는 것이 어렵습니다. 그러나 집이나 집에 가까운 정원에서는 생산 형태를 결정할 수 있는 우리의 힘이 더 큽니다. 그리고 빗물을 수확하여 도시 정원에 물을 주기로 결정할 수 있습니다.

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약초에서 약초의 사용

한약이라고도 불리는 식물을 통한 질병이나 증상의 치료는 과학적으로 타당성이 입증되었습니다. 이것은 올바른 식물이 올바른 농도와 형태로 사용되는 한입니다. 그렇기 때문에 스스로에게 알려야 합니다.

이러한 유형의 자원을 이용하면 필요할 때 채소밭에 가기가 훨씬 쉬워집니다. 특히 기존 의약품에 접근하기 어려운 최빈곤층의 경우 더욱 그렇습니다.

식물 유래 폐기물의 적절한 처리

종종 이미 음식물 쓰레기 및 기타 식물 잔류물을 퇴비화하는 사람들은 생성된 제품(부식 및 생물 비료)으로 무엇을 해야할지 모릅니다. 그것이 당신의 경우라면 이것이 도시 농업을 시작하고 퇴비를 토양 비료로 사용하는 더 많은 이유입니다. 퇴비화가 아직 귀하의 경우가 아니라면 이 습관을 습득하고 생태 발자국을 줄일 기회를 잡으십시오.

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건강

도시 농업의 실천이 모든 사람, 특히 더 도시화된 지역의 스트레스가 많은 지역에 사는 사람들에게 가져올 수 있는 건강상의 이점은 건강하고 오염되지 않은 식품의 직접적인 섭취에 국한되지 않습니다. 도시 정원을 가꾸는 행위 자체가 작업 치료의 한 형태가 될 수 있으며 정신 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.

유휴 공간 활성화 및 사회적 관계 강화

도시 지역에서 가장 흔한 문제는 유휴 공간입니다. 종종 파괴되고 사람이 살지 않는 광장, 토지, 화단, 발코니 및 마당을 경작지로 사용할 수 있습니다. 잘 관리된 장소는 사람들을 끌어들이고 보존하는 데 도움이 됩니다.

뒤뜰에 채소밭을 두고 도시 농업을 시작하는 것도 훌륭하지만, 이웃이 돌보고 혜택을 누릴 수 있는 더 큰 공공 장소로 활동을 확장하는 것이 더 좋습니다. 성장하는 공간을 공유한다는 것은 새로운 친구를 사귀거나 자녀, 조부모, 손자와 함께 즐거운 시간을 보내는 것, 즉 사회적 유대를 강화하는 방법이기도 합니다.

미기후 및 생물 다양성에 기여

도시화 된 지역은 일반적으로 풍경에 초목이 부족합니다. 도시 농업의 실천은 경관과 미기후 조절에 모두 기여하는 방법이 될 수 있으며, 소음 장벽 역할을 하고 생물 다양성을 유지하는 데 도움이 되며 도시 유전 보호 구역으로 작용합니다.

경제와 식량안보에 기여

도시 농업은 고용 기회, 대체 소득, 소규모 시장에 대한 공급, 지역 문화 및 지역 사회의 가치 평가 및 성별 권한 부여를 생성할 수 있습니다. 또한이 활동은 특히 저소득 농민과 노인, 실업 청년 및 이민자와 같은 소외 계층의 생계 전략으로 사용하는 도시 인구의 식량 및 영양 안보 증진에 기여할 수 있습니다.

누구나 연습할 수 있습니다

넓은 공간에서 토양을 충분히 이용할 수 있어야만 식량 재배를 시작하는 것이 가능하다고 생각하는 것이 일반적입니다. 그러나 그렇게 생각하는 것은 오산이다. 아파트에 사는 사람들도 집의 창에서 농작물을 시작할 수 있습니다.

도시 농업을 장려하는 것은 사회적, 환경적 지속 가능성에 기여하고 있습니다. 이 아이디어를 연습하십시오! "Organic Gardens Course #1: 기본 사항을 배우고 스스로 계획하는 방법" 기사를 살펴보는 것으로 시작하십시오.