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그들로 만든 포도와 와인에는 건강에 유익한 물질이 포함되어 있습니다. 이해하다

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포도는 학명이 비티스 종. 6,000~8,000년 전 중동에서 재배가 시작된 것으로 추정되며 주로 와인과 같은 주류 생산을 목표로 했습니다.

• 재생: 유기농 와인은 수입의 일부를 아르헨티나 재조림에 할당합니다.

그 후 다양한 종류의 포도 재배가 유럽, 북아프리카, 브라질 남부를 포함한 아메리카 일부 지역으로 퍼졌습니다.

이 과일은 온대 기후 지역에서 가장 잘 자라며 다음을 포함한 여러 종이 있습니다. 비티스 비니페라, labrusca vitis, 강기슭 vitis, vitis rotundifolia 그리고 비티스 에스티발리스.

포도에 들어 있는 영양소와 항산화제의 양으로 인해 포도는 암 및 기타 만성 질환 예방과 같은 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 이해하다!

포도의 이점

1. 풍부한 영양소

포도는 몇 가지 중요한 영양소가 풍부합니다. 적포도 또는 청포도 151g이 들어 있는 유리에는 다음이 포함됩니다.

• 칼로리: 104
• 탄수화물: 27.3g
• 단백질: 1.1g
• 지방: 0.2g
• 섬유질: 1.4g
• 비타민 C: 일일 권장 섭취량(RDI)의 27%
• 비타민 K: RDI의 28%
• 티아민: IDR의 7%
• 리보플라빈: IDR의 6%
• 비타민 B6: RDI의 6%
• 칼륨: IDR의 8%
• 구리: IDR의 10%
• 망간: IDR의 5%

포도 한 잔은 혈액 응고와 뼈 건강에 필수적인 비타민 K RDI의 4분의 1 이상을 제공합니다(여기에서 연구 참조: 1). 포도는 결합 조직 건강과 콜라겐 형성에 필요한 필수 영양소이자 강력한 항산화제인 비타민 C의 좋은 공급원이기도 합니다(관련 연구 참조: 2).

• 비타민 C가 풍부한 음식

2. 만성질환 예방

포도에는 당뇨병, 암, 심혈관 질환과 같은 만성 질환과 싸우는 강력한 물질인 항산화제가 풍부합니다. 연구에 따르면 포도에서 1,600가지 이상의 유익한 식물 화합물이 확인되었습니다(연구 참조: 3, 4).

• 항산화제: 그것이 무엇이며 어떤 식품에서 찾을 수 있습니까?

가장 높은 농도의 항산화제는 껍질과 씨앗에서 발견됩니다. 이러한 이유로 포도에 대한 대부분의 연구는 종자 및 피부 추출물로 이루어졌습니다.

포도씨 오일을 사용하는 것은 이러한 이점을 누리는 한 가지 방법입니다. "포도씨 오일: 이점 및 사용 방법" 기사에서 이에 대해 자세히 알아보십시오.

포도에 존재하는 항산화제를 활용하는 또 다른 방법은 와인을 적당히 섭취하는 것입니다. 연구에 따르면 포도를 붉은색으로 만드는 항산화 물질인 안토시아닌은 발효 후에도 와인에 여전히 존재합니다.

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• 붉은 과일에 존재하는 안토시아닌은 이점을 제공합니다.

와인에서 발견되는 항산화제 중 하나는 심장병을 예방하고 혈당을 낮추며 암 발병을 예방할 수 있는 레스베라트롤입니다(여기에 대한 연구 참조: 5).

• 유기농 와인은 소비자 건강에 더 많은 안전성을 제공하고 환경에 미치는 영향은 적습니다.

포도에서 발견되는 비타민 C, 베타 카로틴, 케르세틴, 루테인, 리코펜 및 엘라그산도 강력한 항산화제입니다(여기에서 이에 대한 연구 참조: 6).

3. 암 예방

포도와 포도주에서 발견되는 레스베라트롤은 암 발병을 예방할 수 있습니다(여기에서 이에 대한 연구 참조: 6).

• 와인 소비와 건강: 레스베라트롤의 이점과 아황산염의 위험

암 예방 잠재력은 염증을 줄이고 체내 암세포의 성장과 확산을 늦추는 능력 때문입니다(7).

레스베라트롤 외에도 포도에는 케르세틴, 안토시아닌 및 카테킨이 포함되어 있습니다. 이러한 모든 화합물은 암에 유익한 효과를 나타낼 수 있습니다(여기에서 이에 대한 연구 참조: 8).

포도 추출물은 시험관 연구에서 인간 결장암 세포의 성장과 확산을 차단했습니다(연구 참조: 9, 10).

또한 50세 이상의 30명을 대상으로 한 연구에서 2주 동안 하루에 450g의 포도를 섭취하면(상당히 많은 양임) 결장암 위험 지표가 감소하는 것으로 나타났습니다(여기 연구: 11 참조).

다른 연구에서는 포도 추출물이 실험실 모델과 생쥐 모두에서 유방암 세포의 성장과 확산을 차단한다고 결론지었습니다(여기서 연구 참조: 12, 13, 14).

인간의 포도와 암에 대한 연구는 제한적이지만 포도와 같이 항산화제가 풍부한 식품이 풍부한 식단은 암 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다(이 연구 참조: 15).

4. 심장에 좋다

포도를 먹으면 심장에 좋은 몇 가지 이유가 있습니다. 그 중에는 나쁜 것으로 간주되는 혈압과 LDL 콜레스테롤의 감소가 있습니다.

포도 한 잔에는 RDI의 6%인 288mg의 칼륨이 들어 있습니다. 이 미네랄은 건강한 혈압 수준을 유지하는 데 필요합니다. 낮은 칼륨 섭취는 고혈압, 심장병 및 뇌졸중의 위험 증가와 관련이 있습니다(여기에서 이에 대한 연구 참조: 16).

• 변경된 콜레스테롤에 증상이 있습니까? 그것이 무엇인지 알고 예방하는 방법

12,267명의 성인을 대상으로 한 연구에 따르면 나트륨과 관련하여 칼륨을 더 많이 섭취한 사람들은 칼륨을 덜 섭취한 사람들보다 심장병으로 사망할 가능성이 더 적었습니다(17번 연구 참조).

콜레스테롤 수치가 높은 69명을 대상으로 실시한 또 다른 연구에서는 8주 동안 하루에 3컵(500g)의 적포도를 섭취하면 총 LDL 콜레스테롤이 감소하는 것으로 나타났습니다. 백포도는 같은 효과가 없었습니다(여기서 연구: 18 참조).

5. 당뇨병으로부터 보호

포도에는 한 컵(151g)당 23g의 설탕이 함유되어 있어 실제로 당뇨병 예방에 좋은지 의심스러울 수 있습니다. 그러나 혈당 지수(GI)가 53으로 낮아 혈당 수치가 빠르게 상승하지 않습니다.

• 혈당 지수는 무엇입니까?

38명의 남성에 대한 16주 분석에서, 하루에 20g의 포도 추출물을 섭취한 사람들이 대조군에 비해 혈당 수치가 감소한 것으로 나타났습니다(여기서 연구: 19 참조).

또한, 레스베라트롤은 인슐린 감수성을 증가시켜 신체의 포도당 사용 능력을 개선하고 결과적으로 혈당 수치를 낮출 수 있는 것으로 나타났습니다(여기서 연구: 20 참조).

레스베라트롤은 또한 세포막의 포도당 수용체 수를 증가시켜 혈당에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다(이에 대한 연구 참조: 21).

6. 눈에 좋다

포도에서 발견되는 식물 화학 물질은 일반적인 안과 질환을 예방할 수 있습니다.

한 연구에서 포도가 첨가된 식단을 섭취한 쥐는 과일을 섭취하지 않은 쥐에 비해 망막 손상의 징후가 더 적었고 망막 기능이 더 좋았습니다(여기 연구: 22 참조).

시험관 연구에서 레스베라트롤은 자외선 A(UVA) 빛의 영향으로부터 인간 눈의 망막 세포를 보호했습니다. 이것은 연령 관련 황반 변성의 발병 위험을 줄일 수 있습니다(여기에 대한 연구 참조: 23).

검토 연구에 따르면 레스베라트롤은 녹내장, 백내장 및 당뇨병성 안구 질환을 예방하는 데도 도움이 될 수 있습니다.

또한 포도에는 항산화제인 루테인과 제아잔틴이 함유되어 있습니다. 여러 연구에 따르면 이러한 화합물은 청색광으로 인한 손상으로부터 눈을 보호하는 데 도움이 됩니다(여기에서 이에 대한 연구 참조: 24).

"블루 라이트: 정의, 이점, 해로움 및 처리 방법" 기사에서 블루라이트에 대해 자세히 알아보십시오.