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구기자는 잘 알려지지 않은 과일이지만 몇 가지 건강상의 이점이 있습니다.

고지베리(리시움 바바룸 L.)은 가족 식물입니다 가지과 - 가지 및 고추와 동일하며 아시아에서 가장 잘 알려져 있고 가장 존경받는 과일 중 하나이며 2천년 이상 동안 중국 전통 의학에서 사용되었습니다. 구기자는 가장 건강상의 이점을 제공하는 과일 중 하나로 간주됩니다. 중국인이 식단의 일부로 널리 사용하는 구기자는 일반적으로 다른 음식과 함께 섭취되며 보충제로 사용되며 수프, 차 및 와인 생산에도 추가할 수 있습니다.

구기자 효능

구기자는 영양소와 생리활성 화합물이 매우 풍부하여 슈퍼프루트로 분류됩니다. "슈퍼푸드가 정말 슈퍼인가요?" 기사에서 자세히 알아보세요. 구기자는 항산화 특성이 있고 면역 자극제이며 항암 작용이 있습니다.

에서 발표한 연구 국립 생명 공학 정보 센터 구기자의 다양한 건강상의 이점을 지적합니다.

• 조기 노화를 늦춥니다.
• 웰빙의 느낌을 증가시킵니다.
• 성기능을 향상시킵니다.
• 면역을 증가시킵니다.
• 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
• 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
• 암을 예방합니다.
• 관절염과 싸운다.
• 뼈를 강화하는 데 도움이 됩니다.
• 태양 손상으로부터 피부를 보호하는 데 도움이 됩니다.

구기자가 살이 빠진다?

Angela Pham이 편집하고 크기를 조정한 이미지는 Unsplash에서 사용할 수 있습니다.

최근 구기자 열매가 얇아진다는 이야기를 많이 듣게 되는데 이 정보를 주의해야 합니다. 구기자는 1테이블스푼당 50칼로리밖에 안 되는 것이 사실이지만, 과일을 과도하게 섭취하거나 건강에 해로운 지방, 나트륨, 설탕 및 방부제가 가득한 산업화된 성분과 함께 섭취해서는 안 됩니다. 실제로 체중 감량에 도움이 되려면 운동 습관과 함께 균형 잡힌 식단과 관련되어야 합니다. 자극적이기 때문에 운동에 대한 욕구가 더 커집니다. 이는 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

에 따르면 대안 및 보완 저널, 구기자의 매일 섭취가 제공하는 또 다른 이점은 에너지 수준의 증가와 집중 능력입니다. 또한 운동 능력, 수면의 질, 깨우기 용이성을 향상시킬 수 있습니다.

구기자 구성

구기자는 19개의 아미노산으로 구성된 단백질의 약 15%로 구성되어 있습니다. 이 중 8개는 인체에서 생산할 수 없고 음식을 통해 섭취해야 하는 이른바 필수 아미노산의 일부입니다. 구기자에 존재하는 필수 아미노산의 두 가지 예는 이소류신과 트립토판(세로토닌 생성에 작용)이며, 이는 웰빙, 기쁨 및 만족감과 관련이 있습니다.

• 아미노산이란 무엇이며 무엇을위한 것입니까?

또한 goji berry의 구성에는 아연, 철, 구리, 칼슘, 셀레늄 및 인과 같은 여러 미네랄이 있습니다. 베타카로틴은 당근보다 훨씬 더 높은 농도에서 발견됩니다. 구기자에 존재하는 다른 중요한 물질은 제아잔틴, 루테인(눈 보호) 및 항염증 및 심장 보호 작용을 하는 안토지아니딘입니다.

구기자를 건강의 동맹으로 만드는 다른 요소는 고농축 비타민(과일 100g당 비타민 C 2500mg)과 비타민 B1, B2, B6 및 E의 존재입니다. 생리 활성 화합물 베타-시스테롤 그것은 또한 존재하고 콜레스테롤 수치의 균형을 돕는 항염 작용에 매우 중요하며 성기능 장애와 전립선 균형의 치료에 사용됩니다. 음식에도 함유된 사이페론은 혈압을 조절하고 생리불순을 완화하며 DNA 수준에서 세포를 보호하고 B형 간염 질환에 사용됩니다.

구기자 마시는 방법

리우데자네이루 연방 대학의 영양학자 Patricia Davidson Haiat는 구기자 섭취량이 하루에 2테이블스푼(6g에서 15g)이어야 한다고 지적합니다. 과일은 과일, 샐러드, 시리얼, 주스 및 요구르트와 혼합할 수 있습니다. 구기자는 건조한 분말 형태로 섭취할 수 있으며 캡슐에 구기자 추출물이 들어 있습니다. 과일에 대한 연구는 아직 많이 수행되지 않았지만 지금까지 고지베리를 적당히 섭취했을 때 알려진 부작용은 없습니다. 일부 보고된 알레르기 반응 사례를 제외하고 구기자 섭취는 안전한 것으로 간주됩니다.

아래는 구기자를 사용한 쉬운 요구르트 무스 레시피입니다.

재료

• 말린 구기자 ½ 컵;
• 천연 코코넛 밀크 요구르트 1 포트;
• 생크림 1박스(200g);
• 2개의 무향 한천 젤라틴 봉투;
• 코코넛 밀크 1컵(차);
• 데메라라 설탕 10큰술.

구기자 무스를 준비하는 방법

1. 구기자를 물에 30분 동안 그대로 두십시오.
2. 젤라틴 1팩을 물 300ml에 녹이고 불을 낮추고 구기자, 흑설탕 3큰술을 넣고 섞는다.
3. 부드러운 혼합물이 될 때까지 설탕 2테이블스푼으로 다른 재료를 치십시오.
4. 젤라틴을 그릇에 담고 크림 같은 혼합물을 붓습니다.
5. 5시간 동안 냉장 보관합니다. 차갑게 서빙하십시오.

• 생산량: 9인분
• 준비 시간: 50분
• 칼로리: 1회 제공량당 130

집에서 구기자 나무를 키울 수 있으며, 씨앗, 묘목, 더 오래된 나무를 구입하여 정원이나 작은 화분에 심을 수 있습니다. 중국에서는 구기자 한 그루에서 연간 평균 2kg을 생산하며 열매를 수확하는 데 평균 2년이 걸립니다. 구기자 묘목은 일반적으로 저렴하며 나무는 그늘진 곳에 심어야 합니다. 실내에서 키울 경우 잎이 자랄 수 있도록 자연광을 확보해야 합니다. 집에서 여러 가지 이점을 제공하는 과일을 갖는 것 외에도 유기농 및 무농약입니다.

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