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쌀과 콩은 우리 몸에 필요한 모든 필수 아미노산을 제공할 수 있는 혼합물을 형성합니다.

다니엘 댄 외부 클릭 이미지 · Pixabay의

쌀과 콩은 두 가지 식품을 혼합한 것 이상입니다. 브라질에서는 그 자체로 거의 전형적인 요리입니다. 브라질 문화의 일부인 것 외에도 이러한 성분은 인체에 필요한 모든 필수 아미노산을 제공할 수 있는 중요한 조합을 형성합니다. 식단에 쌀과 콩을 포함하는 것의 이점에 대해 알아보십시오.

쌀과 콩이 중요한 조합인 이유는 무엇입니까?

쌀과 콩은 우리의 건강에 필요한 필수 아미노산을 제공합니다. 필수아미노산은 우리 몸에서 합성할 수 없기 때문에 음식을 통해 섭취해야 하는 필수아미노산입니다. 주요 필수 아미노산은 이소류신, 류신, 라이신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판 및 발린입니다.

쌀은 아미노산 메티오닌과 시스테인이 풍부한 식품이지만 다른 곡물과 마찬가지로 라이신이 적습니다. 콩에는 라이신이 풍부한 것을 포함하여 모든 필수 아미노산이 있습니다. 그러나 메티오닌과 시스테인의 농도가 적습니다. 쌀과 콩은 우리 몸에 필요한 모든 필수 아미노산을 제공합니다.

쌀과 콩의 다른 이점

쌀과 콩의 조합은 단백질 합성에 중요한 아미노산을 제공할 뿐만 아니라 건강에 필수적인 영양소를 제공합니다. 예를 들어, 쌀은 탄수화물의 중요한 공급원이며 인산염, 철, 칼슘 및 비타민 B1과 B2도 함유하고 있습니다.

현미를 섭취하면 장의 적절한 기능과 대장암, 비만 및 당뇨병과 같은 일부 질병의 예방에 필수적인 섬유질도 제공됩니다. 또한 쌀은 나트륨 함량이 낮고 지방 함량이 낮습니다.

콩은 또한 철, 인, 마그네슘, 망간, 복합 비타민 B와 같은 중요한 영양소를 제공하며 섬유질이 풍부하고 항산화 기능이 있습니다. 콩의 나트륨 함량과 지방 함량이 낮다는 점은 주목할 만합니다.

따라서 쌀과 콩은 우리 요리의 전통적인 조합이 아닙니다. 이 간단하고 맛있는 요리는 우리 몸의 기능을 위한 일련의 중요한 영양소를 제공합니다. 밥과 콩으로 요리를 바꾸는 것을 기억하십시오. 패스트 푸드 이 식사는 몸에 필수 아미노산을 제공하지 않기 때문에 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.