Ora-pro-nóbis: 용도, 이점 및 조리법
브라질 식단의 틀에 얽매이지 않음에도 불구하고 ora-pro-nobis는 놀라운 이점을 가진 식물입니다.
라틴어 "ora por us"에서 유래한 Ora-pro-nóbis는 선인장 식물로 아메리카의 여러 국가에서 유래한 학명입니다. pereskia aculeata . ora-pro-nóbis는 살아있는 울타리 및 장식 품목(높이가 최대 10미터에 달함)으로 사용되는 것 외에도 여러 가지 건강상의 이점이 있는 비전통적인 식품 식물(Panc)입니다.
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Embrapa의 기사에 따르면 이 이름의 유래는 사람들이 성직자의 뒤뜰에서 식물을 따서 따온 것이라고 합니다. 학명은 식물학자 Nicolas Claude Fabril de Pereisc에 대한 찬사입니다.
Ora-pro-nóbis는 아르헨티나에서 플로리다까지 찾을 수 있지만 브라질에서는 주로 상파울루, Alagoas, Bahia, Ceará, Maranhão, Pernambuco, Sergipe, Goiás, Espírito Santo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Paraná, Rio에서 발생합니다. 그란데 두 술과 산타 카타리나.
혜택
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비만·당뇨병 등 만성질환 예방
생으로 또는 익혀서 먹을 수 있는 오라프로노비스의 잎은 섬유질 함량이 높습니다. 섬유질은 음식 포만감을 촉진하고 대변의 형성에 기여하며 프리바이오틱으로 작용하여 장 기능을 개선하는 식품 화합물입니다.
섬유소 섭취는 비만, 당뇨병, 고콜레스테롤 및 변비를 예방하는 데 중요합니다. 이러한 요인을 오라프로노비스(일반 식품이 아님) 섭취의 경우와 특별히 관련시킨 연구는 없지만 섬유소 섭취의 중요성에 대한 많은 분석이 있습니다. 또한 WHO(세계보건기구)는 하루에 약 20~30g의 섬유질 섭취를 권장합니다. 따라서 유사성을 위해 ora-pro-nobis 잎을 식단에 추가하는 것은 섬유질 섭취를 늘리고 만성 질환을 예방하는 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. "식이 섬유 및 그 이점은 무엇입니까?" 기사에서 이 주제에 대해 자세히 알아보십시오. 그리고 "섬유질이 풍부한 음식은 당뇨병과 고콜레스테롤과 싸웁니다."
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빈혈 퇴치에 도움
빈혈에는 여러 종류가 있는데 그 중 하나가 철결핍성 빈혈로 체내에 철이 부족할 때 발생합니다.
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철분 결핍성 빈혈을 예방하는 한 가지 방법은 철분이 풍부한 음식을 규칙적으로 먹는 것입니다. ora-pro-nobis가 그 중 하나입니다. 철분 결핍성 빈혈 치료를 받고 있다면 철분이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 질병 치료에 보조적일 수 있습니다. 그러나 기존 치료법을 대체하지 말고 전문가에게 영양학적 조언을 구하십시오. 다른 철분이 풍부한 음식에 대해 알아보려면 다음 동영상을 보십시오.
근육량과 근력을 증가시킨다
단백질은 기분, 수면, 신체 기능 향상 및 근육 손실 감소와 같은 신체에서 중요한 역할을 하는 아미노산입니다. 그들은 여러 요인에 따라 필수, 조건부 필수 또는 비필수 아미노산으로 분류됩니다. 이러한 유기 화합물은 기본적으로 질소, 탄소, 수소 및 산소에 의해 형성됩니다.
단백질은 체중 감량, 뱃살 제거, 근육량 및 근력 증가에 도움이 됩니다. 단백질이 풍부한 음식은 또한 혈압을 낮추고 당뇨병을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮기 때문에 ora-pro-nobis는 훈련 및 일반 식단에서 동맹이 될 수 있습니다. 이 주제에 대해 자세히 알아보려면 "아미노산은 무엇이며 무엇을 위한 것인지", "단백질은 무엇이며 그 이점" 및 "10가지 단백질이 풍부한 식품"이라는 기사를 참조하십시오.
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뼈에 좋은
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칼슘은 건강에 매우 중요합니다. 모든 미네랄 중 인체에 가장 많이 존재하는 미네랄로 뼈와 치아의 많은 부분을 차지하며 심장 건강, 근육 및 신경 기능에 중요한 역할을 합니다.
칼슘의 일일 권장 섭취량은 대부분의 성인의 경우 하루 1,000mg이지만 50세 이상 및 70세 이상의 여성은 하루 1,200mg을, 4세에서 18세 사이의 어린이와 청소년은 1300mg을 섭취해야 합니다.
그러나 연구에 따르면 인구의 많은 비율이 식단을 통해 칼슘 요구량을 충족할 수 없습니다. 또한 대부분의 사람들은 칼슘이 동물성 우유와 그 파생물에서만 얻을 수 있다고 믿습니다.
Ora-pro-nobis는 칼슘이 풍부하고 이 미네랄이 풍부한 다른 음식과 마찬가지로 뼈에 좋습니다. 식단을 구성하는 칼슘이 풍부한 식품 중 하나로 사용할 수 있으며, 다른 예로는 해초, 참깨, 두부 등이 있습니다. "9가지 칼슘이 풍부한 비 유제품" 기사에서 이 주제에 대해 자세히 알아보십시오.
마그네슘이 풍부합니다
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마그네슘은 단백질 합성, 근육 및 신경 기능, 혈당 조절 및 혈압 조절을 포함한 350가지 이상의 주요 생화학 반응에 참여합니다. 마그네슘은 에너지 생산과 뼈의 구조적 발달에 필요합니다.
또한, 마그네슘은 세포막을 통한 칼슘 및 칼륨 이온의 수송과 관련이 있습니다. 이 과정은 신경 자극을 전달하고 심장 박동수와 근육 수축을 조절하는 데 필수적입니다.
또한 마그네슘이 풍부하기 때문에 오라프로노비스는 음식을 풍부하게 하고 증가시키는 훌륭한 대안입니다.
Ora-pro-nóbis 잎은 일반적으로 소테로 먹으며 스튜, 소스의 일부로 사용할 수 있으며 다른 잎이 많은 채소를 대체하고 단백질 요리, 파스타 및 파로파를 구성할 수 있습니다.
일반적으로 Pancs는 ora-pro-nóbis와 같이 영양가가 높고 접근이 용이한 대체 식품으로 저소득층의 영양실조 퇴치에 큰 잠재력을 가지고 있습니다. 그러나 기아와 영양실조를 이겨낼 수 있는 유일한 식품은 없다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 이를 위해서는 가공식품이 거의 없는 다양한 식단을 제공해야 합니다.
ora-pro-nobis를 사용한 요리법
여기에 영감을 주고 식단에 이 음식을 포함할 수 있는 ora-pro-nobis가 포함된 두 가지 요리법이 있습니다.
Ora-pro-nobis 비건 파테
Ora-pro-nobis 칩
출처: Embrapa, PubMed, WHO, 영양 데이터 및 Unesp
