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육류 및 초콜릿과 같은 지방이 많은 음식은 품목에 존재하는 프탈레이트를 흡수할 수 있습니다.

가요성 필름(가소화된 PVC, 폴리염화비닐)은 슈퍼마켓의 식품 포장, 장난감, 화장품 병, 위생 및 청소 용품 등 우리의 일상 생활에 매우 존재합니다. 가소화된 PVC는 광택, 아름다움, 투명도, 쉬운 라벨링, 무해함, 높은 산소 차단성, 높은 재활용성, 쉬운 취급, 다용도성과 같은 많은 유리한 특성을 가지고 있으며 식품에 위생 및 안전성을 제공합니다. 이러한 모든 특성은 소비자가 추구하고 승인합니다.

플라스틱 필름의 위험성은 조금 까다롭습니다. 비닐 클로라이드 폴리머는 건강에 위험을 초래하지 않지만 유연한 필름을 제조하려면 플라스틱이 위에서 언급한 원하는 특성 중 일부를 나타내도록 프탈레이트(독성 물질)를 추가해야 합니다. 프탈레이트는 PVC 체인에 연결될 때 건강에 위험을 초래하지 않지만 특정 조건에서 이러한 물질은 플라스틱에서 포장된 식품으로 이동할 수 있습니다. 이를 위해서는 유연한 필름이 육류, 초콜릿, 육류 및 우유 유도체, 즉석 식품과 같은 지방 식품과 접촉해야 합니다. 지방 분자는 프탈레이트 분자(무극성)와 유사한 특성을 가지므로 프탈레이트와 PVC 분자 사이보다 이러한 분자(지질과 프탈레이트) 사이에 더 나은 상호작용이 있다는 것입니다. 또 다른 매우 중요한 예방 조치는 어떠한 경우에도 전자레인지나 일반 오븐에서 재료를 가열하지 않는 것입니다. 이렇게 하면 필름과 접촉하는 식품으로 프탈레이트가 방출될 수 있기 때문입니다.

대부분의 연성 필름 포장은 제품 구성에 프탈레이트가 포함되어 있는지 여부를 알리지 않으며(제조업체가 이 정보를 공개하도록 요구하는 법률이 없음) 또한 연성 필름 사용에 대한 제한 사항이 무엇인지 명확하지 않습니다. 일부 포장은 심지어 그들은 심지어 고기 저장을 위한 사용을 조언합니다. 다른 브랜드에서는 제품에 무독성이라고 알려 소비자에게 제품에 프탈레이트가 없다는 것을 이해하도록 유도하지만 유연한 필름 생산에 프탈레이트를 사용하는 것을 금지하는 법은 없습니다.

저널에 게재된 리우데자네이루에서 수행된 연구 토론 비자 "리우데자네이루 주에서 판매되는 연성 PVC 필름의 위생 관리"라는 제목의 보고서는 걱정스러운 결과를 제시했습니다. 리우데자네이루 주의 매장에서 수집한 37개의 유연한 PVC 필름 샘플을 분석했습니다. 이 샘플 중 35개(95%)는 포장에서 지방이 많은 식품으로의 이동 테스트에서 가소제 di-(2-ethylhexyl) phthalate DEHP 및 di-(2-ethylhexyl) adipate DEHA 중 적어도 하나의 만족스럽지 못한 결과를 보였습니다.

케어

브라질 법률이 프탈레이트 및 기타 독성 물질의 사용을 금지하지 않고 연성 필름을 제조하는 산업에서 엄격한 검사가 없는 한 몇 가지 예방 조치를 취하는 것은 소비자의 몫입니다. 앞서 말했듯이 기름진 음식에는 어떤 경우에도 연성 필름을 사용하지 말고 이 플라스틱과 함께 어떤 종류의 음식도 가열하지 마십시오. 지방이 많은 음식을 포장하는 대신 유리 또는 기타 플라스틱 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 무독성 실리콘 뚜껑이 있는 용기도 좋은 대안이 될 수 있습니다.

바이오 플라스틱 필름 기술은 아직 브라질에서 사용할 수 없습니다. 이 유형의 필름은 완전히 식물성 원료로 만들어지기 때문에 건강에 위험할 뿐만 아니라 완전히 퇴비화할 수 있습니다. 그러나 USP(University of São Paulo)의 폴리테크닉 스쿨(Polytechnic School of São Paulo)의 브라질 연구원들은 유연한 필름에 대한 지속 가능한 대안을 특허화하는 과정에 있습니다. 카사바 전분으로 생산된 지능적이고 생분해성 패키지가 두 가지 있습니다. 하나는 식품의 변질 정도를 나타내고 다른 하나는 제품의 저장 수명을 연장하는 데 도움이 됩니다.

연질 PVC 필름은 기사의 시작 부분에서 언급한 것과 같은 많은 좋은 특성을 가지고 있으며 건강 위험을 나타내지 않으면서 식물성 및 기름기 없는 제품의 보존에 많은 도움이 됩니다. 따라서 유연한 PVC 필름으로 식품을 포장하기 전에 해당 식품의 구성에 주의하십시오. 식품 포장 라벨에서 성분 및 영양표를 확인할 수 있습니다. 의심이 지속되거나 식품에 라벨이 없으면 해당 식품에 지질이나 지방 함량이 높은지 인터넷을 검색하십시오.