비타민 : 섭취의 종류, 필요 및 시간
연구에 따르면 종합 비타민 보충제의 사용이 항상 권장되는 것은 아닙니다.
이미지: Unsplash의 Dan Gold
비타민은 무엇입니까
그들은 많이 논의되고 연구되고 권장되지만 비타민이 무엇인지 정말로 알고 있습니까?
비타민은 유기체가 스스로 생산할 수 없으므로 음식에서 얻어야 하는 신진대사에 필수적인 유기 물질입니다. 유기 화합물은 인간에게는 비타민으로 간주될 수 있지만 개와 같은 다른 동물에게는 그렇지 않습니다. 인간은 아스코르브산을 생산할 수 없지만 개는 필요에 따라 충분히 생산할 수 있으므로 비타민 C는 종의 비타민으로 간주되지 않습니다.
비타민 보충제를 섭취하는 사람들은 아침이 첫 식사와 함께 제품을 복용하는 가장 좋은 시간이라는 것을 들었을 것입니다. 하지만 왜?
천연 비타민이 함유된 식품은 아침에 섭취하는 것이 좋습니다. 천연 비타민은 더 완벽하게 흡수되고 하루 종일 섭취하는 다른 영양소와 같은 과정을 촉진할 가능성이 더 높기 때문입니다. 따라서 비타민을 섭취하기 위해서는 아침 시간대를 우선으로 하는 것이 좋지만, 가장 좋은 것은 기간에 관계없이 잊지 못할 시간을 정하는 것입니다. 물론, 당신이 정말로 비타민을 섭취해야 하는 경우입니다.
인간이 섭취하는 비타민의 양은 개인의 건강 상태에 따라 증가해야 합니다. 임신한 여성, 쇠약한 사람 또는 성장기에 있는 사람과 같이 환자가 더 민감한 상황에 있는 경우 더 많은 비타민을 섭취해야 합니다(그러나 항상 전문가의 지도 하에). 그러나 보충제와 교환하여 음식을 나누어서는 안 됩니다. 첫 번째 보충제가 없으면 신체가 영양소를 흡수할 수 없기 때문입니다.
비타민의 종류
비타민 분류에 대해 들어본 적이 있습니까? 그것들을 녹이는 물질의 이름을 따서 명명되었습니다. 예를 들어 지용성인 것을 지용성이라고 하며 비타민 A, D, E, K입니다.
영양사 Jéssica Pandolfi에 따르면 이러한 비타민은 다른 유형의 지질(지방이 포함된 음식)과 함께 섭취하면 더 효율적으로 흡수됩니다. 그러나 제시카는 연어, 콩기름을 곁들인 야채, 브라질 너트, 아보카도와 같이 건강에 좋은 "좋은 지방"을 포함해야 한다고 강조합니다. 그러나 이러한 지방을 과도하게 섭취하면 중독을 일으킬 수 있습니다.
물에 녹는 비타민은 비타민 C와 B 복합체와 같이 수용성이라고 하며, 체내에 짧은 시간 남아 있기 때문에 매일 섭취해야 합니다. 비타민 B는 에너지 비타민으로 알려져 있기 때문에 아침 식단에 포함되어야 합니다. 스트레스와 피로를 푸는 데 도움이 됩니다. 따라서 밤에 한 번 복용하면 수면과 충돌합니다.
영양학자이자 건강 과학 석사인 Celma Muniz는 지용성 및 수용성 비타민이 과일, 채소 및 채소에 존재한다고 말합니다. 영양사는 아픈 사람의 경우를 제외하고 그러한 음식을 매일 섭취한다면 보충제를 섭취할 필요가 없다고 설명합니다. 그렇다 하더라도 의사나 영양사는 보충제의 필요성을 평가해야 합니다."
비타민 보충이 꼭 필요한가요?
수년 동안 의사들은 특히 균형 잡힌 식단을 섭취하지 않은 개인의 경우 환자가 비타민과 영양소의 일일 권장량에 도달할 수 있도록 종합 비타민제를 처방했습니다. 하지만 과연 우리의 일상에 꼭 필요한 보충제는 무엇일까요?
New York University의 영양학 교수이자 이 책의 저자인 Marion Nestle 박사를 비롯한 일부 전문가의 경우 무엇을 먹을까 (무엇을 먹을까, 원본 버전), 다양한 과일과 채소, 저지방 단백질, 유제품 및 통곡물을 섭취하면 신체에 필요한 모든 비타민을 공급할 수 있습니다.
잡지에 실린 사설에 따르면 내과 연보, 보충제와 종합 비타민은 경제적인 낭비입니다. 이 텍스트는 심장마비와 암 발병을 예방하기 위한 종합 비타민의 효과를 고려한 세 가지 연구를 기반으로 합니다. 연구 중 하나는 450,000명 이상의 참가자를 대상으로 했으며 제품이 질병 예방에 도움이 되지 않는다는 결론에 도달했습니다.
다른 연구에 따르면 종합 비타민제를 복용하는 것은 불필요할 뿐만 아니라 건강에 위험한 것으로 판명되었습니다. 에서 발표한 연구 하버드 남성 건강 시계, 2008년, 시장에서 흔히 볼 수 있는 대부분의 비타민 제품에 함유된 과잉 엽산이 전립선암을 유발할 수 있다고 지적했습니다. 에 의한 또 다른 연구 자마 내과, 2011년에 25세 이상의 여성 중 보충제를 복용한 수천 명의 여성이 사망 위험이 증가했다고 합니다.
따라서 비타민을 복용하기 전에 비타민 결핍이 있는지 의사나 영양사와 상의하십시오. 이에 대한 자세한 내용은 "영양소를 알고 비타민 결핍 방지" 기사를 참조하십시오.
내가 그것을 필요로 할 수 있습니까?
채식주의자들은 비타민 B12와 철분이 모두 육류에서 쉽게 발견되기 때문에 체내에 비타민 B12와 철분이 부족한 것이 일반적입니다. 종합 비타민은 이 수준의 균형을 유지하는 데 도움이 될 수 있지만 과용하지 마십시오. 브라질리아 연방 대학에서 수행한 연구에 따르면 과잉 철은 지질과 단백질을 공격하는 자유 라디칼(퇴행성 질환과 세포 노화를 유발할 수 있는 신체 대사에서 방출되는 분자)의 생성을 증가시킵니다.
채식주의자의 경우 칼슘과 비타민 D 수치를 항상 측정해야 하므로 섭취하는 두유에 이러한 영양소가 풍부하게 함유되어 있는지 확인하는 것이 중요합니다.건강한 식생활을 위한 팁을 제공하는 비디오를 시청하십시오.
