Pinheiros는 계절 개념의 비건 레스토랑 Teva를 획득했습니다.
셰프 Daniel Biron이 운영하는 Teva는 경험하지 못한 방식으로 요리를 제공합니다.
사진: 재생산/페이스북
Leblon 이후에는 상파울루 Pinheiros의 까다로운 대중에게 국내 및 세계 각국의 요리를 바탕으로 준비한 야채를 제공하는 레스토랑인 Teva가 제공할 때입니다.
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앙트레꼬트 애호가(프랑스어로 고귀한 고기 조각을 나타냄)조차도 동물성 요리를 모방한 요리에 의존하지 않고 고기를 잊고 야채와 사랑에 빠지는 것입니다. 브로콜리가 단순한 브로콜리라고 생각하는 사람은 누구나 Teva 레스토랑에서 제공되는 음식을 맛볼 때 이 작은 십자화과가 즐거운 경험의 관문이 될 수 있다는 것을 알게 될 것입니다.
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취향이 최우선이라는 증거는 고객의 대다수가 비건 채식인이라는 사실입니다.
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100% 야채, 유기농 및 글루텐 프리 요리를 전문으로 하는 미식 교육으로 내추럴 미식가 연구소 뉴욕 출신의 Daniel Biron은 구운 브로콜리를 제공합니다. 숯불구이 핫 소스와 함께. 그러나 고객에게 더 나은 서비스를 제공하기 위해 준비하는 것만이 능사는 아닙니다. 야채는 신선하고 유기농이며 가장 지속 가능한 주방의 일부인 로카보리즘과 제철 요리법의 개념을 포괄하는 소규모 지역 생산자로부터 구입합니다.
Teva는 계절에 따라 다른 디저트 옵션 중에서 제공합니다. 브라우니 70% 초콜릿 시럽, 바닐라 아이스크림, 코코넛 카라멜, 카라멜화된 피칸 너트로. 이 모든 것은 글루텐 프리, 콩 프리, 유제품 프리, 계란 프리 및 최소한으로 정제된 재료입니다.
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요리와 디저트의 기초가 되는 모든 아이스크림, 크림, 심지어 코코넛 밀크까지 Teva에서 준비합니다.
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제공되는 음료는 또한 PET 병에 아무것도 제공하지 않는 파트너의 사회-환경적 관심을 반영합니다. 주스와 커피에서 생맥주에 이르기까지 눈에 띄는 음료는 약간 반짝이고 상쾌한 수돗물에서 바로 제공되는 열대 라벤더 콤부차입니다.
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알코올 중독자의 경우 라즈베리, 자색 포도, 스파클링 와인을 히비스커스에 주입하는 비용은 R$31이며 요리 비용은 약 R$40.00, 일부는 R$25.00입니다. 그러나 R$60에 메인 코스와 스타터 또는 디저트를 선택하거나 R$70에 세 가지 옵션을 선택할 수도 있습니다.
Teva에서 소비하는 사람들은 비건 요리를 장려하는 것 외에도 B사 인증 서비스를 소비하고 있습니다. 이는 사회 및 환경 발전을 중시하는 비즈니스 모델임을 보증합니다.
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- B사: 지속 가능한 비즈니스 시스템
서비스
- 테바, 레스토랑 및 야채 바
- 주소: R. Cônego Eugênio Leite, 539 - Pinheiros, São Paulo - SP, 05414-011
- 영업 시간: 화요일~일요일 오후 6시~자정
- 이메일: [email protected]
- 페이스북: www.facebook.com/tevavegetal
- 인스타그램: www.instagram.com/tevavegetal
- 전화: (11) 3062-8257
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