예르바 마테의 장점
Yerba mate는 운동 능력을 향상시키고 심장 질환의 위험을 줄이는 등의 이점을 제공합니다.
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Yerba mate는 식물의 잎과 가지에서 만든 허브 차입니다. Ilex paraguariensis. 잎은 불에서 탈수한 다음 뜨거운 물이나 찬 물에 담가 뜸을 들입니다. 진미는 운동 능력과 집중력 향상, 체중 감량 및 심장병 위험 감소와 같은 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
브라질 남부, 파라과이, 아르헨티나, 우루과이, 볼리비아, 칠레에서는 전통적으로 예르바 마테를 chimarrão(뜨거운 물에 부었을 때) 또는 tererê(찬물에 부었을 때)의 형태로 소비합니다.
chimarrão를 준비하는 문화는 Caingangue, Guarani, Aymara 및 Quechua의 토착 문화가 남긴 유산입니다. 과라니 인디언은 예르바 마테를 처음으로 사용했습니다.
스페인 식민화와 함께 chimarrão는 16세기 동안 브라질 남부에서 금지되었으며 예수회 신부들은 "악마의 약초"로 간주했습니다. 한편, 17세기부터 예수회는 알코올성 음료의 소비를 줄이기 위한 목적으로 마테의 소비를 장려하기 시작했다.예르바 마테를 볶으면 마테차라고 합니다. 이 허브 준비 형식은 주로 상파울루와 리우데자네이루에서 문화 및 무형 유산인 국가의 남동부에서 더 자주 발생합니다.
예르바 마테 혜택
1. 항산화제와 영양소가 풍부합니다.
Yerba mate에는 다음과 같은 몇 가지 유익한 영양소가 포함되어 있습니다.- 크산틴: 이 화합물은 각성제로 작용합니다. 그리고 여기에는 커피와 초콜릿에서도 발견되는 카페인과 테오브로민이 포함됩니다.
- 카페오일 유도체: 이 화합물은 yerba mate의 주요 항산화제입니다.
- 사포닌: 이 쓴 화합물은 특정 항염증 특성을 갖고 있으며 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다.
- 폴리페놀(Polyphenols): 다양한 질병 발병 위험을 낮추는 것과 관련된 산화 방지제의 큰 그룹입니다.
- 항산화제: 그것이 무엇이며 어떤 식품에서 찾을 수 있습니까?
yerba mate의 항산화력은 여전히 녹차보다 우수합니다(여기에서 이에 대한 연구 참조: 1).
또한 예르바 마테는 신체에 필요한 거의 모든 비타민과 미네랄 외에도 9가지 필수 아미노산 중 7가지를 함유할 수 있습니다(여기에 대한 연구 참조: 2, 3).
그러나 일반적인 1인분에는 이러한 영양소가 매우 소량 포함되어 있습니다.
- 녹차 : 이점과 그것이 무엇을위한 것입니까?
- 아미노산이란 무엇이며 무엇을위한 것입니까?
2. 에너지와 정신 집중 증가
컵당 85mg의 카페인이 함유된 yerba mate는 커피보다 적은 양의 카페인을 함유하고 있지만 다른 종류의 차보다는 많습니다(여기에서 이에 대한 연구 참조: 4).
따라서 다른 카페인 음식이나 음료와 마찬가지로 메이트는 에너지 수준을 높이고 피로감을 줄일 수 있습니다.
카페인은 또한 뇌의 특정 신호 분자 수준에 영향을 주어 정신적 집중력을 높일 수 있습니다(여기에서 이에 대한 연구 참조: 5, 6).
여러 인간 연구에서 37.5 ~ 450mg의 카페인이 함유된 단일 용량을 섭취한 참가자의 각성, 단기 회복 및 반응 시간의 개선이 관찰되었습니다(이에 대한 연구 참조: 7). 카페인에 대해 자세히 알아보려면 "카페인: 치료 효과에서 위험까지" 기사를 참조하십시오.
3. 신체 능력 향상
yerba mate에 존재하는 물질인 카페인은 근육 수축을 개선하고 피로를 줄이며 스포츠 성능을 최대 5%까지 향상시키는 것으로 알려져 있습니다(여기에서 이에 대한 연구 참조: 7, 8, 9, 10).
한 연구에서 1g의 예르바 마테 캡슐을 섭취한 참가자는 중간 강도의 운동을 하는 동안 24% 더 많은 지방을 연소했습니다.
4. 감염으로부터 보호
Yerba mate는 박테리아, 기생충 및 곰팡이 감염을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
시험관 연구에서 고용량의 마테 추출물이 박테리아를 비활성화시켰습니다. 대장균, 중독, 위경련 및 설사를 일으키는 것으로 알려져 있습니다(여기에 대한 연구 참조: 11, 12).
Yerba mate 화합물은 또한 성장을 예방할 수 있습니다. 말라세지아 푸르푸르, 비늘 모양의 피부, 비듬 및 특정 피부 발진을 일으키는 균류(여기에서 이에 대한 연구 참조: 13).
또 다른 연구에서는 예르바 마테가 기생충에 대한 장 보호를 제공할 수 있다고 제안합니다.
그러나 이러한 연구의 대부분은 분리된 세포에 대해 수행되었으며 이러한 이점이 인간에게 적용되는지 여부는 명확하지 않습니다.
5. 체중과 뱃살을 빼는데 도움이 됩니다.
동물 연구에 따르면 예르바 마테는 식욕을 감소시키고 신진대사를 증가시켜 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 또 다른 연구에서는 허브가 지방 세포의 총 수를 감소시킨다고 결론지었습니다.
또 다른 분석에서는 3g의 예르바 마테를 12주 동안 섭취한 비만인이 평균 1.5kg을 감량했습니다. 그들은 또한 허리-엉덩이 비율을 2% 감소시켰는데, 이는 뱃살의 감소를 나타냅니다.
이에 비해 위약을 투여받은 참가자는 같은 12주 기간 동안 평균 2.8kg의 체중이 증가했고 허리-엉덩이 비율이 1% 증가했습니다.
6. 면역 체계 개선
Yerba mate에는 항염증 특성이 있는 천연 화합물인 사포닌이 들어 있습니다(관련 연구 참조: 1, 14).
또한 소량의 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄 및 아연을 제공합니다. 이러한 항산화제는 면역 체계를 강화하고 건강을 증진할 수 있습니다(여기에 대한 연구 참조: 15, 16).
그러나 연구자들은 아직 인간 면역 체계에 대한 예르바 마테의 직접적인 영향을 조사하지 않았습니다.
7. 혈당 수치를 낮출 수 있습니다.
Yerba mate는 혈당 및 당뇨병 합병증을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 동물 연구에서 yerba mate 투여 후 인슐린 수치가 개선된 것으로 나타났습니다.
8. 심장 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.
Yerba mate에는 심장병을 예방할 수 있는 카페인 유도체 및 폴리페놀과 같은 항산화 화합물이 포함되어 있습니다. 세포와 동물에 대한 연구는 마테 추출물이 심장병에 대한 보호를 제공할 수 있다는 결론을 내렸습니다(여기에서 이에 대한 연구 참조: 17, 18).
또 다른 40일 연구에서 하루에 11ml의 마테차를 섭취한 참가자는 "나쁜" LDL 콜레스테롤 수치를 8.6-13.1% 감소시켰습니다.
