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요리법 외에도 해바라기 기름은 피부와 머리카락에 수분을 공급하는 데 사용할 수 있습니다.

이미지: Unsplash의 Jordan Cormack

누가 해바라기에 대해 들어 본 적이 없습니까? 의 학명으로 헬리안투스 (태양 꽃), 식물은 북미가 원산지이며 오늘날 매우 잘 알려져 있습니다. 그녀는 매우 독특한 능력을 가지고 있어 그녀를 유명하게 만들고 그녀에게 이름을 붙였습니다. 태양 방향으로 움직이는 생명체의 능력인 헬리오트로피즘(heliotropism)입니다.

해바라기는 다양한 기후에 잘 적응합니다. 유일한 문제는 토양의 영양 조건에 관한 것입니다. 이는 질소 토양과 제한 미량 영양소로서의 붕소의 존재에 달려 있습니다. 식물은 높이가 거의 3미터에 달하며 해바라기 씨는 지방산이 풍부하여 해바라기 기름을 추출할 수 있고 새와 인간이 씨앗 자체를 음식으로 섭취할 수 있습니다.

• 해바라기 씨에는 놀라운 이점이 있습니다

해바라기 유

해바라기씨는 지방산이 풍부하여 말 그대로 기름이 추출될 때까지 곡물을 압착하는 냉간 기계 압착을 사용하여 해바라기 기름을 추출할 수 있습니다. 이 과정은 가열되지 않기 때문에 씨앗에 있는 많은 영양소와 화합물은 분해되지 않고 해바라기 기름에 남아 있습니다.

여과 및 정제 후 해바라기유는 기본적으로 지방산(오메가 3, 6 및 9)과 비타민 E로 구성됩니다. 불포화 지방산은 오일 구성의 90%에 도달합니다(거의 70%는 오메가 6). 빨리 분해되기 때문에 방부제가 필요합니다. 가장 권장되는 것은 방부제를 첨가하지 않은 해바라기 기름을 사용하고 투명하지 않은 용기에 보관하여 모든 광원으로부터 보호하는 것입니다.

브라질에서는 19세기에 볶은 씨앗을 섭취한 유럽 정착민들이 가져온 해바라기 재배가 남부에서 시작되었습니다. 해바라기는 전국의 모든 땅에서 실질적으로 재배될 수 있는 능력을 가지고 있습니다. 오늘날 국내 해바라기 재배는 거의 독점적으로 식품 산업을 위한 해바라기 기름 생산에 전념하고 있습니다. 바이오 연료로 사용하기 위한 생산도 가능하지만 국내에서는 흔하지 않다.

해바라기 기름은 요리, 튀김 기름 및 기타 많은 요리법에 널리 사용됩니다. 하지만 화장품으로도 사용할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?

해바라기 기름의 특성 및 응용

해바라기 기름에는 다양한 용도로 사용할 수 있는 몇 가지 특성이 있습니다. 속성은 다음과 같습니다.

• 항산화제;
• 항자유라디칼;
• 항 염증;
• 달래는;
• 항알레르기;
• 자외선 차단제;
• 보습제;
• 치유.

이러한 특성으로 인해 식용 외에도 피부 및 모발 관리에 사용할 수 있습니다.

피부를 위한 해바라기 기름

해바라기 오일은 보습, 연화, 영양 공급 및 치유 과정을 돕기 위해 피부에 사용할 수 있습니다. 해바라기 기름은 비타민 E가 풍부하여 조직 복구 효과가 있어 클렌징 효과가 있어 여드름과 싸우기도 합니다.

머리카락

해바라기 오일은 보호 크림 역할을 하고 건조한 가닥에 수분을 공급하고 윤기를 더할 목적으로 가닥에 사용할 수 있습니다.

비누

해바라기 기름은 수제 비누(새 기름과 중고 기름 모두) 생산에도 사용할 수 있습니다. "지속 가능한 수제 비누를 만드는 방법"을 참조하십시오.

해바라기 기름 문제 및 상식

앞서 보았듯이 해바라기유는 오메가 6(구성의 거의 70%)가 풍부하며 이것이 문제로 간주될 수 있습니다. 오메가 6는 우리의 건강에 몇 가지 이점이 있지만 그 과잉은 해를 끼칠 수 있습니다. 연구에 따르면 오메가 6와 오메가 3의 과도한 섭취는 심장병을 유발할 수 있습니다. 오메가 6가 너무 많으면 염증을 일으켜 혈류를 방해하고 심각한 심장 문제를 일으킬 수 있습니다. 오메가 3를 과도하게 섭취하는 것도 해로울 수 있습니다. 요리에 사용하는 가장 권장되는 오일은 코코넛 오일입니다.

반면에 해바라기유는 비타민 E가 매우 풍부합니다. 비타민 E는 피부, 뼈, 근육, 신경을 포함한 신체 조직의 유지 및 재생에 기여하며 노화 방지로 간주되며 암 예방에도 도움이 될 수 있습니다.

모든 것의 소비와 사용의 균형은 유지되고 존중되어야 하며, 어떤 것이 이익이 되는 만큼 과도하면 합병증을 유발할 수 있습니다. 적당하고 양심적인 사용이 필수적입니다.

해바라기 기름이 살이 빠진다?

이것은 해바라기 기름에 대한 일반적인 질문입니다. 예 또는 아니오를 말하는 결론은 아직 없지만 그가 이런 식으로 행동할 것 같지는 않습니다. 운동하지 않고도 누구나 건강하게 체중을 감량할 수 있는 마법의 공식은 없습니다(단 7분의 장비 없이 과학자들이 권장하는 신체 운동 참조).

식물성 기름은 주로 지방으로 구성되어 있으며 연구에 따르면 지방을 섭취해도 체중 감량에 도움이 될 정도로 배고픔이 줄어들지 않습니다. 해바라기 기름을 과도하게 섭취하면 체내 오메가 6와 오메가 3 균형에 문제를 일으킬 수 있다는 문제를 염두에 두고 해바라기 기름이 체중 감량에 도움이 된다는 사실을 부인하거나 확언할 수 없습니다.

어디에서 찾을 수 있습니까?

해바라기유는 어느 시장에서나 쉽게 구할 수 있지만 방부제나 첨가제가 첨가되지 않은 100% 천연 제품을 섭취하는 것이 중요합니다.