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다양한 향신료는 몸 전체에 건강상의 이점을 제공합니다.

식료품 저장실에 다양한 향신료를 보관하는 것은 항상 좋은 일입니다. 결국 아무도 맛 없는 삶을 살고 싶어 하지 않기 때문입니다. 그러나 때때로 너무 많은 맛은 음식의 진정한 맛을 방해할 뿐만 아니라 많은 양의 소금을 섭취할 때 발생하는 건강에 해를 끼칠 수 있습니다(일과에서 소금을 줄이는 요령을 알고 싶다면 기사: "일일 나트륨 섭취를 줄이는 18가지 간단한 팁"). 그래서 우리는 브라질 주방에서 널리 사용되며 건강에 여러 가지 이점을 제공하는 몇 가지 향신료를 추가했습니다. 향신료의 많은 이점을 살펴보겠습니다.

고수풀

생선 양념에 널리 사용되는 고수풀에는 소화를 돕고 살균 및 살균 특성이 있는 플라보노이드 리날로올, 피넨 및 테르펜이 포함되어 있습니다. 고수 씨는 비타민 C, 비타민 B 복합체 및 칼슘이 풍부합니다.

고수풀은 신체의 다른 분자의 산화를 제한하는 분자인 항산화제를 함유하고 있으며, 이는 신체의 다른 부분에 여러 이점을 제공하여 심장에 대한 위험을 예방하거나 파킨슨병 및 알츠하이머병과 같은 신경계 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 항산화제에 대한 자세한 내용은 "항산화제: 항산화제가 무엇이며 어떤 식품에서 찾을 수 있는지" 기사를 참조하십시오.

연구에 따르면 고수풀 잎은 피부 건강을 개선하고 새끼손가락과 같은 질병을 퇴치하는 데 도움이 되는 항균 및 항염 특성을 가지고 있습니다. 고수는 섬유질의 좋은 공급원이므로 위장 문제가 있는 사람들을 완화시킵니다.

또한 좋은 콜레스테롤(HDL)의 공급원이기도 하며 성분에 리놀레산, 아스코르브산, 스테아르산 및 팔미트산이 포함되어 있기 때문에 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 감소시킵니다.

오레가노

오레가노는 피자에 대한 귀중한 기여로 가장 잘 알려진 향신료일 뿐만 아니라 많은 건강상의 이점이 있습니다. 예를 들어, 그것은 우리 몸에 놀라운 일을 하는 항산화제로 가득 차 있어 자유 라디칼의 영향으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다.

또한 항염 및 항균 작용을 하여 세균과 싸우는 데 도움이 됩니다. 헬리코박터 파일로리 - 위 및 십이지장 궤양을 담당하고 장내 세균총의 균형을 유지하여 신체에 중요한 물질의 흡수를 돕습니다.

차 형태로 거담 및 항진균 작용이 있어 무좀 및 칸디다증 치료에 사용됩니다.

시나몬

계피는 많은 이점을 제공합니다. 가장 중요한 것은 혈당 농도를 낮추고 인슐린 감수성을 증가시켜 당뇨병을 예방하는 신체 능력을 증가시키기 때문에 전당뇨병 환자와 제2형 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 도움이 됩니다. 또한 배고픔을 달래고 포만감을 오래 지속시키며 신진대사를 증가시켜 체중 감량을 원하는 사람들에게 널리 사용됩니다.

오레가노와 마찬가지로 항산화제를 함유하고 있으며 항염증제 및 항진균제로서 다양한 홈메이드 레시피에 사용됩니다.

그러나 계피 섭취는 임신, 수유 또는 유아 수유의 모든 단계에서 임산부에게 금기라는 점을 강조하는 것이 중요합니다.

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파

플라보노이드가 풍부한 쪽파는 항염증제이며 가장 강력한 천연 항생제 중 하나로 간주되며 로마인들이 인후통을 치료하는 가장 인기 있는 치료제 중 하나로 사용했습니다. 마그네슘, 철분, 칼슘이 풍부한 비타민 A, C, E를 함유하고 있으며 혈압을 조절하고 스트레스를 줄여줍니다.

이 튜브 모양의 전단지에는 살균 특성이 있고 혈압 조절에 도움이 되며 비타민 A와 C가 들어 있습니다.

권장 일일 섭취량은 매일 최소 3개입니다. 식욕촉진제이기 때문에 체중 증가를 원하는 사람들에게 적합합니다.

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카레

카레 그것은 서로 다른 향신료를 함께 섞는 것이며 각 혼합물은 다른 맛을 낼 수 있습니다. 그러나 이러한 혼합물의 공통 분모는 훌륭한 항염증제인 강황입니다. 강력한 항염증제인 커큐민은 비타민 C보다 50배 더 ​​강력합니다. 카레, 특히 관절염이나 그러한 부위의 염증으로 고통받는 관절 부종을 감소시킵니다. 심황을 정기적으로 사용하면 알츠하이머병과 치매의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 심황이 과도하게 뇌 시냅스를 방해하는 소위 아밀로이드 플라크를 식별해야 하는 힘 때문입니다.

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카레 그것은 피부의 외관을 개선하고 오염 물질이나 연기에 장기간 노출의 부정적인 영향을 방지할 수 있는 산화 방지제가 풍부합니다. 에 존재하는 다른 성분들 카레, 후추 및 강황과 같이 세포가 감염과 싸우는 데 도움이 되는 비타민 A, C 및 B6이 풍부하기 때문에 신체의 면역력을 향상시킵니다. 정기적으로 섭취하면 지방 세포를 태우는 데 도움이 되는 다양한 아미노산과 단백질이 들어 있어 체중 감량에 도움이 됩니다.

로즈마리

그것은 면역 체계와 혈액 순환을 개선할 수 있는 항산화 및 항염 성분이 있습니다. 신경계를 보호하는 데 도움이 됩니다. 로즈마리에는 또한 뇌의 자유 라디칼 손상과 싸울 수 있는 성분인 카르노식산이 들어 있습니다. 에서 발표한 연구에 따르면 세포 저널, carnosic acid는 해마의 신경변성으로부터 보호하는 데 유용할 수 있습니다. 의 과학자들에 따르면 샌포드-번햄 의학 연구소, 미국에서는 카르노식산이 더 나은 눈 건강을 촉진할 수 있습니다.

그리고 모기의 적인 사람들을 위해 로즈마리는 천연 방충제 역할을 하는 식물 중 하나이기도 합니다. 자세한 내용은 "6가지 유형의 식물이 천연 방충제 역할을 합니다."라는 기사를 참조하십시오.

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육두구

육두구는 동양 문화에서 수세기 동안 사용되어 왔으며 뇌 기능에 작용하여 기억을 자극하고 알츠하이머 병을 유발하는 효소의 작용을 억제하는 미리스티신이라는 물질이 있습니다. 육두구는 음식에 풍미를 더할 뿐만 아니라 면역 체계를 강하게 유지하는 데 도움이 되는 칼륨, 칼슘, 철 및 망간과 같은 미네랄을 함유하고 있습니다. 연구에 따르면 종양의 성장을 억제하고 특정 유형의 암 발병 가능성을 줄이는 데 도움이 되는 항염증 성분이 있습니다. 불면증이 있다면 뜨거운 음료에 육두구 반 티스푼을 넣고 자기 전에 마신다. 이 고대 조리법은 숙면을 취하는 것으로 유명합니다.

그러나 기억하십시오. 고용량의 육두구는 위험할 수 있으며 메스꺼움, 설사, 환각을 일으키고 어떤 경우에는 사망에까지 이를 수 있습니다. 따라서 이러한 종류의 조미료를 최상의 형태로 즐기려면 요리할 때 소량만 사용하십시오.

카이엔 고추

카이엔 고추에는 신체의 신진 대사를 자극하여 칼로리를 태우는 데 도움이 되는 물질인 캡사이신이 들어 있습니다. 그것은 알려진 순환 자극제이며 해독을 돕습니다. 혈압을 조절하고 중성지방 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

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혈전 형성을 촉진하는 물질인 피브린을 용해하는 데 도움이 되며, 식사에 추가하면 복통, 경련 및 가스를 제거합니다. 지속적인 인후염이 있는 경우 이를 치료하는 좋은 가정 요법이기도 합니다.

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마늘

마늘은 콜레스테롤과 혈전을 감소시키는 죽상 동맥 경화증과 관상 동맥 폐쇄를 예방하는 알리신이라는 성분이 있기 때문에 더 길고 건강한 삶에 기여하는 향신료 중 하나입니다. 그것은 감염을 치료하고 혈당을 조절하며 암을 예방하는 항균 특성을 가지고 있습니다.

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항바이러스 및 항균 특성으로 인해 감기와 독감을 예방하는 데 도움이 됩니다. 피리독신(피리독신) 또는 비타민 B6가 함유되어 심장병 예방, 건강한 신경계 유지 및 건강한 피부의 이점이 있습니다.

베이 리프

월계수 잎에는 콜레스테롤이 없습니다. 그들은 심장 건강에 도움이 되는 화합물이 풍부하여 관상 동맥 심장 질환의 가능성을 줄이고 심장을 활성 상태로 유지합니다. 그들은 단일불포화 지방산이 풍부하고 HDL 콜레스테롤(좋은 것!)을 개선하고 LDL 콜레스테롤(나쁜 것)을 낮추는 데 도움이 됩니다. DNA 합성을 도와주기 때문에 임산부에게 추천합니다. 그리고 그들은 월경 주기를 조절하는 데 도움이 됩니다. 코막힘 완화에 도움이 되므로 감기와 발열에 권장됩니다. 월계수잎을 섭취하는 가장 좋은 방법은 차 형태로 섭취하는 것이지만, 페이조아다와 같은 무거운 식사를 속을 더 가볍게 만들고 싶다면 준비할 때 월계수 잎을 조금 더 추가하면 된다.

바질

바질은 플라보노이드를 함유한 조미료로, 우리가 이미 언급한 바와 같이 신체에 대한 몇 가지 다른 이점 외에도 혈류에서 콜레스테롤 산화 작용을 감소시키고 나쁜 콜레스테롤을 감소시키며 혈당을 조절하고 항염 작용으로 인해 - 염증, 관절염 통증 완화.

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항산화, 항 스트레스 특성이 있으며 항균성이 있습니다. 스트레스 호르몬 코르티솔을 줄이는 데 도움이 됩니다. 비타민 C의 공급원일 뿐만 아니라 기관지염의 점액을 줄이는 데 도움이 되며 기침과 인후통을 예방합니다.