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야채를 수확하는 시기와 방법, 빈 침대가 없고 항상 신선한 야채를 섭취하려면 어떻게 해야 하는지 알아보십시오.

마침내 유기농 정원 코스의 가장 중요한 부분인 수확이 시작되었습니다! 집에서 직접 키운 음식을 맛볼 시간이지만, 그 전에 음식을 섭취하기 전에 지켜야 할 규칙은 무엇인지 알아볼까요?

황금률

• 수확하기 전에 손을 철저히 씻으십시오.
• 먹을 만큼만 수확하십시오. 따라서 수확할 신선한 채소가 항상 있을 것입니다.
• 야채를 먹기 전에 잘 씻으십시오.
• 이 조리법을 사용하여 야채에서 박테리아를 제거하십시오.

그러나 수확은 언제? 가장 좋은 시간은 언제입니까?

수확하기 가장 좋은 시간은 이른 아침이나 황혼 무렵입니다. 날이 흐리면 더 좋습니다. 이러한 조건이 가능하지 않은 경우 야채를 수확하여 물에 그대로 두어 섭취할 때까지 시들지 않도록 하십시오.

수확 시기와 관련하여 각 채소의 주기를 존중해야 합니다(유기농 정원의 주기에 대해 자세히 알아보기 때문에 식물과 그것이 화단에 파종된 날짜를 식별하는 표지판을 배치하는 것이 중요합니다.

야채를 좋아하고 항상 섭취하는 경우 야채를 따낼 준비가 된 시점을 시각적으로 알 수 있습니다. 예를 들어, 근대에는 큰 잎과 줄기가 있어야 합니다.

수확 할 것이 잎이라면 잘 발달되기를 바라는 것이 필요합니다. 꽃과 관련하여 이상적으로는 완전히 열리기 전에 따는 것입니다.

열매는 익었을 때 따야 하며, 뿌리가 이미 발달했는지 알 수 없으므로 식물 주기가 끝날 때까지 기다렸다가 수확하는 것이 좋습니다. 뿌리를 수확하고 여전히 작을 수 있지만 낙심하지 마십시오. 모든 것이 학습 경험입니다. 다음에는 며칠 더 기다렸다가 유기농 정원에 대해 나만의 메모를 작성해 보세요.

상추, 당근 등 통채소(뿌리 포함)를 수확할 때는 손으로 수확하기 어려울 경우 삽을 이용하세요. 바질, 토마토와 같은 잎과 과일의 경우 칼이나 전정 가위를 사용하여 줄기의 일부가 있는 잎으로 수확하는 것이 이상적입니다.

병든 식물을 수확하지 않는 것을 기억하십시오(식물에서 질병과 해충을 제거하는 방법 참조).

호기심

• arugula와 같은 쓴 잎은 더 오래 자랄수록 더 쓰게됩니다. 더 부드러운 맛을 원하시면 잎이 더 어릴 때 수확하십시오.
• 쪽파는 다른 경우입니다. 가위나 칼로 자르면 나중에 약해지기 때문에 손으로 수확하는 것이 좋습니다.
• 일부 과일은 토마토, 바나나, 파파야처럼 나중에 익기 때문에 아직 덜 익은 채로 따기도 합니다.

항상 신선한 야채, 야채 및 과일을 섭취하려면 어떻게 해야 합니까?

침대를 비워두지 않는 비결은 엇갈린 수확을 하는 것입니다. 앞에서도 말했듯이 한 번에 심는 것이 아니라 15일마다 심는 것이 중요합니다.

또한 그날 먹을 만큼만 수확하여 항상 신선한 음식을 먹을 수 있도록 하는 것이 이상적입니다.

그리고 소모되지 않는 줄기, 뿌리, 잎은 어떻게 해야 할까요?

소비하지 않은 채소와 채소는 모두 퇴비통에 넣어 보관해야 합니다. 따라서 다시 파종할 때 침대에는 이미 토양과 혼합될 유기 비료가 있을 것입니다.

토마토 식물의 오래된 줄기와 잎을 사용하여 1kg의 줄기와 잎을 10리터의 물에 대한 비율로 달인을 만드는 것도 가능합니다(우리는 이미 달인에 대해 이야기했습니다). 이것이 원액이 되므로 1리터의 원액을 10리터의 물에 희석하여 한 달에 한 번 정원에 뿌립니다.

토마토 수확 후 줄기와 잎을 끈에 매달아 말리면 비료를 만들 재료가 항상 확보됩니다.

이 이야기의 기반이 된 동영상을 시청하세요. 제작한 영상 보렐리 스튜디오 스페인어이지만 포르투갈어 자막이 있습니다.