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많은 양의 물과 에너지가 절약되고 더 건강하게 먹습니다.

일주일에 한 번 채식주의 스타일을 고수하는 것은 비타민, 영양소, 미네랄, 항산화제 및 식물 영양소와 같은 신체에 좋은 다양한 물질의 훌륭한 공급원이 될 뿐만 아니라 훨씬 적은 에너지와 물 소비를 필요로 합니다. 육류 위주의 식단보다 생산. 오늘날 세계에서 에너지 효율이 가장 낮은 식품은 고기입니다. 생산되기 위해서는 많은 양의 물이 필요하며, 엄청난 오염 물질이 됩니다.

Research Review 기사에 따르면 스테이크는 음식에 제공되는 1칼로리당 35칼로리의 에너지가 필요합니다. 이것은 좋은 투자와는 거리가 멀다. 누군가 R$2.11의 수익을 얻기 위해 R$73.85를 투자하고 싶은지 묻는다면 대답은 대부분 부정적일 것입니다. NRDC(Natural Resources Defense Council)에 따르면 고기 1kg을 생산하려면 약 7,500리터의 물이 필요하며 이는 감자 1kg을 생산하는 데 필요한 물의 40배에 해당합니다.

육류 섭취와 목욕과의 비교

이 엄청난 물 낭비가 발생하지 않도록 매우 간단한 비교를 관찰하십시오. 육류 소비를 연간 2~3kg 줄이는 것은 상당한 물 절약을 의미할 수 있습니다. 이 양은 가정에서 사용하는 샤워기에 따라 매일 목욕하는 1년 동안 사용하는 모든 물과 같을 수 있기 때문입니다.

물 소비와 관련된 연구를 촉진하는 국제 비영리 단체인 Water Footprint의 데이터에 따르면 생산된 육류 1kg은 14,000리터의 물을 소비하는 것과 같습니다. 5분 샤워(경제적인 샤워 포함)를 고려할 때 분당 9.5리터가 사용되며, 이는 365일 동안 약 17,000리터에 해당합니다. 즉, 고기 1킬로그램은 약 300배스에 해당하며, 이는 10개월 동안의 청결과 같습니다. 1년 동안 목욕을 한다면 고기 1.2kg에 해당한다.

일반 샤워에서 5분 샤워는 거의 95리터 또는 분당 약 19리터의 물을 소비합니다. 그리고 1년에 약 34,000리터가 소비되며, 이는 2.5kg의 고기를 생산하기 위한 물 소비량에 해당합니다. 따라서 1.2kg에서 2.5kg 사이의 연간 육류 소비 감소는 개인이 1년 동안 욕조에서 소비하는 모든 물과 같습니다.

가축 및 물 소비

목욕, 세차, 보도, 의복 및 기타 수단에서 인간의 물 낭비에 대해 많은 이야기가 있습니다. 그러나 NRDC 보고서에 따르면 가축은 인간이 생성하는 것보다 130배 더 많은 폐기물을 생성하며, 또 다른 간행물에 따르면 매년 110억 킬로그램의 분뇨, 슬러지 및 슬러리 폐기물을 생성합니다.

설상가상으로 이 모든 폐기물은 휘발성 유기 화합물(VOC), 황화수소, 암모니아 및 내독소를 배출합니다. VOC 중 하나는 메탄이며, 미국 환경 보호국(EPA)에 따르면 이 가스는 온실 효과에 두 번째로 영향력이 큰 가스이며 열 보유 용량은 이산화탄소보다 20배 더 큽니다. NRDC에 따르면 축산업은 대기 중 메탄의 거의 20%를 차지합니다.

이러한 이유로 사람들은 식습관을 바꾸고 식사에 야채를 포함하기 시작하고 특히 육류 섭취를 줄이기 위해 노력하는 것이 좋습니다. 이러한 유형의 단백질 없이 일주일에 적어도 하루는 좋은 시작이 될 수 있습니다. 많은 사람들에게 이것은 루틴을 변경해야 하기 때문에 어려운 선택입니다. 그러나 이 보다 지속 가능한 태도를 취하는 모든 사람에게 당신의 몸, 담수 저장고 및 만년설이 어떻게 감사할 것인지 생각해 보십시오.

고기 없는 월요일

2009년부터 브라질에서는 두 번째로 고기를 사용하지 않는 캠페인이 있었습니다. "음식으로 고기를 사용하는 것이 환경, 인간의 건강 및 동물에 미치는 영향을 사람들에게 알리고 요리의 고기를 먹도록 초대합니다. 공식 웹사이트에 따르면 적어도 일주일에 한 번은 새로운 맛을 발견하는 것입니다."

월요일은 브라질에서 주말에 고기를 많이 먹는 전통으로 인해 "고기 없는 날"로 선택되었습니다. 따라서 사람들은 월요일에 더 가벼운 것을 먹을 가능성이 더 큽니다.

브라질 채식주의 협회(SVB)가 전국적으로 조정하는 캠페인은 미국과 영국(전 비틀 폴 매카트니가 이끈)과 같은 다른 국가에서도 진행되고 있습니다. 자세한 내용은 캠페인 공식 웹사이트를 참조하세요.