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소량의 천연 주스는 비타민, 영양소, 항산화제를 제공하고 면역, 뇌 기능, 혈압 및 콜레스테롤을 개선합니다.

Olivier Guillard가 편집하고 크기를 조정한 이미지는 Unsplash에서 사용할 수 있습니다.

천연 주스는 일반적으로 건강한 식단의 일부입니다. 일부 건강 기관은 사람들에게 가당 음료 소비를 줄이도록 권장하는 공식 성명을 발표했으며 일부 국가에서는 청량 음료에 세금을 부과하기까지 했습니다(이에 대한 연구 참조: 1, 2).

그러나 일부 사람들은 천연 주스가 건강에 좋은 식단에 적합하지 않을 수 있다고 제안합니다. 천연 주스는 자연스럽고 많은 양의 영양소를 함유하고 있지만 섬유질이 적고 설탕이 많기 때문입니다.

그러나 연구에 따르면 탄산음료는 소량으로도 질병 발병 위험을 증가시키는 반면, 천연 주스를 소량(하루 150ml 미만) 섭취하면 제2형 당뇨병 및 심장병과 같은 질병의 위험을 줄일 수 있다고 결론지었습니다. 2) 여기에 대한 연구를 확인하십시오. 영양소, 항산화제 제공 및 면역, 뇌 기능, 혈압 및 나쁜 콜레스테롤 개선.

둘 다 설탕 함량이 높지만 탄산음료는 더 나쁩니다.

일부 사람들이 천연 주스가 해롭다고 생각하는 주된 이유 중 하나는 설탕 함량입니다. 청량 음료와 천연 주스 모두 컵당 약 110칼로리와 20~26g, 약 240ml의 설탕을 함유하고 있습니다(이에 대한 연구: 3, 4 참조).

여러 연구에서 가당 음료와 제2형 당뇨병, 대사 증후군, 고혈압 및 심장병과 같은 질병 발병 위험 증가와 조기 사망 위험 증가 사이의 연관성이 밝혀졌습니다(이에 대한 연구 참조: 5, 6 , 7, 8 및 9).

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비슷한 양의 설탕으로 인해 일부 사람들은 천연 주스와 청량 음료가 똑같이 해롭다는 사실을 알게 되었습니다. 그러나 청량 음료와 주스가 같은 방식으로 건강에 영향을 미칠 가능성은 거의 없습니다(여기에 대한 연구 참조: 2).

소다는 용량 의존적으로 질병의 위험을 증가시키는 경향이 있습니다. 이것은 소다수를 더 많이 마실수록 질병에 걸릴 위험이 더 커짐을 의미합니다. 심지어 소량만 마신 경우에도 마찬가지입니다.

반면에, 특히 하루 150ml 미만의 소량의 천연 주스를 마시는 것은 제2형 당뇨병 및 심장병과 같은 질병의 위험을 낮출 수 있습니다. 가장 높은 섭취량만이 건강에 해로운 것으로 보입니다(여기에 대한 연구 참조: 2). 그러나 천연 주스 섭취의 건강상의 이점은 설탕 주스가 아닌 100% 과일 기반 주스에만 적용된다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

둘 다 체중 증가로 이어질 수 있습니다.

과일 주스와 가당 소다는 체중 증가의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 이는 둘 다 칼로리가 높고 섬유질이 적기 때문입니다. 섬유소는 배고픔을 줄이고 포만감을 촉진하는 데 도움이 되는 영양소입니다(10, 11, 12).

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따라서 탄산음료나 과일 주스의 형태로 섭취되는 칼로리가 과일 한 조각과 같은 양의 설탕을 함유한 섬유질이 풍부한 음식에서 섭취하는 칼로리와 동일한 수의 칼로리에 도달할 가능성은 거의 없습니다(이 연구 참조: 13) .

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또한 단단한 음식보다는 음료 형태로 칼로리를 섭취하면 체중 증가의 위험이 증가할 수 있습니다. 전문가들은 이것이 대부분의 사람들이 의식적인 노력을 기울이지 않는 한 다른 음식에서 더 적은 칼로리를 섭취하여 이러한 액체 칼로리를 보충하지 않기 때문일 가능성이 있다고 생각합니다(여기에 대한 연구 참조: 14, 15).

즉, 과도한 칼로리만이 체중 증가로 이어집니다. 따라서 칼로리가 포함된 소량의 음료를 섭취하는 것이 대부분의 사람들에게 자동으로 체중 증가로 이어지지 않는다는 점을 언급하는 것이 중요합니다.

과일 주스는 영양소가 풍부합니다.

과일 주스에는 비타민, 미네랄 및 유익한 화합물이 포함되어 있습니다(여기에서 이에 대한 연구 참조: 16). 과일 주스 반 컵(120ml)에는 철분, 칼륨, 마그네슘 및 비타민 B를 포함한 대부분의 비타민과 미네랄이 신선한 과일과 동일한 양만큼 풍부합니다(이에 대한 연구: 4,16,17 참조).

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많은 영양소가 시간이 지남에 따라 분해된다는 것을 기억하십시오. 따라서 갓 짜낸 주스는 다른 주스 종류보다 더 높은 수준의 비타민과 미네랄을 함유할 가능성이 높습니다. 그러나 모든 100% 천연 주스는 가당 소다보다 더 높은 수준의 영양소를 함유하고 있습니다.

마찬가지로, 과일 주스에는 자유 라디칼을 중화하고 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 카로티노이드, 폴리페놀 및 플라보노이드와 같은 유익한 식물 화합물이 포함되어 있습니다(2, 6, 18, 19).

이것은 다양한 유형의 과일 주스가 개선된 면역 및 뇌 기능에서 낮은 수준의 염증, 혈압 및 LDL(나쁜) 콜레스테롤에 이르기까지 건강상의 이점과 관련이 있는 이유를 설명할 수 있습니다(여기에 대한 연구 참조: 20, 21, 22, 23 , 24).

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그러나 이러한 이점은 천연 주스를 하루에 최대 150ml까지 섭취할 때 더욱 두드러집니다(여기에 대한 연구 참조: 2).