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냄새는 분명하고 이점은 다양하지만 로즈마리의 방부 특성에 대해 아는 사람은 거의 없습니다.

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로즈마리는 유럽의 지중해 지역이 원산지인 식물로 고대부터 잘 알려져 사용되었습니다. 주요 용도는 의약 및 요리이며, 천연 형태, 분말 형태의 액체(차 및 가수분해물) 및 에센셜 오일로 사용됩니다. 주요 특징 중에는 진정 효과, 기억력 향상, 맛있는 향신료라는 사실, 그리고 물론 쾌적하고 확실한 향이 있습니다. 그러나 로즈마리의 많은 이점 중 천연 방부제로도 사용할 수 있다는 사실을 알고 계셨습니까?

보수적 속성

로즈마리에 존재하는 화합물 중에는 탄닌, 알칼로이드, 플라보노이드, 로즈마린산, 카르노신산 및 카르노솔이 있습니다.

Rosmarinic acid, carnosic acid 및 carnosol은 항산화 작용이 뛰어난 테르펜 계열의 분자입니다. 식품이나 화장품에 존재하는 경우 이러한 분자는 제품을 보호하여 공기와 반응하여 산화되는 것을 방지합니다. 산화가 발생하면 제품의 질감, ​​색상 및 향이 특성을 변경합니다.

로즈마리 추출물로 수행된 연구는 항균 작용을 보여주었습니다. 두 가지 유형의 박테리아에 대해 테스트했을 때 로즈마리 추출물은 유형 중 하나인 그람 음성 박테리아에 대해 항균 효과를 보였습니다. 로즈마리는 항균 효과가 있기 때문에 식품 및 화장품에 사용할 때 박테리아 보존, 사멸 또는 억제에 기여하여 식품 또는 화장품이 부패하는 것을 방지할 수 있습니다.

방부제로 로즈마리 사용

화장품

많은 이점 중 로즈마리 가루는 화장품의 천연 방부제로 사용할 수 있습니다. 필요한 양은 화장품의 종류와 로즈마리 향이 아이템에 방해가 되기를 바라는 사용자의 욕구에 따라 다릅니다. 오일의 경우 로즈마리 가루 0.5g이면 오일 1kg에 충분합니다. 로즈마리 가루는 저희 매장에서 구매하실 수 있으니 구경해보세요.

식품

기분 좋은 향과 풍미를 제공하는 것 외에도 로즈마리는 조미료 및 식품 방부제로 순수하게 사용할 수 있습니다. 양은 또한 요리사의 취향에 따라 다르며 냉장고에서 며칠 더 보관해도 상하지 않습니다.