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세 가지 재료로 건강한 홈메이드 치아 푸딩 만드는 법을 배워보세요.

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치아 푸딩을 만드는 것은 빠르고 건강하며 유당과 동물 학대가 없는 디저트를 얻는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 히스패닉 세이지라고도 불리는 치아씨드는 건강에 매우 유익하며 치아 푸딩의 또 다른 필수 성분인 코코넛 밀크도 뒤지지 않습니다.

• 비건 철학: 알고 질문하십시오

치아에 대해

치아 씨는 원래 멕시코 남부와 과테말라에서 발견되는 초본 lamia 가족에 속합니다. 그 씨앗은 안데스 ​​사람들과 전사들이 수세기 동안 체력을 늘리고 수많은 다른 건강상의 이점을 얻기 위해 소비해 왔습니다. Chia는 또한 신성한 의식에서 신에게 바치는 제물로 사용되었습니다. 이것이 카톨릭에 의해 재배가 금지된 이유이며 1990년대에 아르헨티나 연구원에 의해 재개되었습니다. 그때부터 치아 오일과 같은 파생 상품이 대중화되기 시작했습니다.

그 전사들은 틀리지 않았다. Chia는 영양가가 높고 항산화제가 풍부하며 오메가 3, 섬유질, 비타민, 마그네슘 및 칼륨과 같은 미네랄과 완전한 단백질을 함유하고 있어 이러한 높은 영양가를 제공하는 몇 안 되는 야채 중 하나로 간주됩니다.

코코넛 밀크에 대해

코코넛 밀크의 지방이 체중 감량과 신진대사 개선에 도움이 될 수 있다는 증거가 있습니다. 이것은 코코넛 밀크의 지방 부분이 소화관에서 간으로 직접 이동하여 에너지 또는 케톤을 생성하는 데 사용되어 지방으로 저장될 가능성이 적기 때문입니다(여기에 대한 연구 참조: 1).

코코넛 지방, 특히 코코넛 오일을 분석한 일부 연구에서는 다른 지방에 비해 식욕을 줄이고 칼로리 섭취를 줄이는 특성이 있다고 제안합니다(여기에 대한 연구 참조: 2, 3, 4, 5).

한 연구에 따르면 콜레스테롤 수치가 정상이거나 높은 사람들에게 도움이 될 수 있습니다. 60명의 남성을 대상으로 코코넛 밀크의 효과를 조사한 연구에 따르면 코코넛 밀크 죽은 두유 죽보다 "나쁜" LDL 콜레스테롤을 더 낮췄습니다. 코코넛 밀크 죽은 또한 "좋은" HDL 콜레스테롤을 18% 증가시켰는데, 콩의 경우 3%에 불과했습니다.

코코넛 밀크로 비건 치아 푸딩 만드는 법

재료

• 수제 코코넛 밀크 2컵(500ml)(홈메이드 코코넛 밀크 만드는 방법 참조)
• 메이플 시럽 또는 아가베 시럽 2큰술
• 바닐라 익스트랙 1/2작은술(선택사항)
• 치아씨드 1/2컵(85g)

준비 방법

1. 볼에 액체 재료(우유, 시럽, 바닐라 추출물)를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
2. 치아씨드를 넣고 다시 저어주세요.
3. 뚜껑을 덮고 밤새 또는 최소 2시간 동안 냉장 보관하십시오.
4. 먹을 준비가 되면 잘 섞어서 서빙하고 과일, 코코아, 아사이 등을 원하는 만큼 덮으세요.