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음식을 포장하는 것은 오래되고 필요한 관행이지만 명백한 과장이 있습니다.

이미지: 이 팩 스크랩 / Flickr CC 2.0

사회가 시작된 이래로 포장은 소비되는 순간까지 식품의 운송과 보존에 중요한 역할을 해왔습니다. 인간이 처음 사용한 포장은 1만 년 전 코코넛 껍질이나 껍질과 같은 자연 구조의 용기가 사용되었을 때로 거슬러 올라갑니다. 포장 생산을 위해 규모에 사용된 첫 번째 원료는 유리였고, 그 다음이 강철과 주석으로 생산된 포장이었습니다. 이미 언급한 패키지 외에도 다양한 폴리머, 셀룰로오스 및 알루미늄으로 만든 여러 모델을 찾는 것이 현재 가능합니다.

식량에 대한 수요가 많아지면 대부분의 경우 제대로 처리되지 않아 토양 및 수질 오염에 기여하는 다량의 고형 폐기물이 생성됩니다. 이 시나리오에서 브라질 포장 협회(Abre)의 환경 및 지속 가능성 위원회에 따르면 포장 산업은 환경 측면을 통합하는 ABNT(브라질 기술 표준 협회) ISO TR 14.062/2014의 표준에 따라 적절해야 합니다. 제품 개발(포장). 제품의 설계 및 개발에 환경적 측면을 통합하는 것은 영향이 발생하기 전에 예방하고 피할 수 없을 때 최소화하는 것입니다. 현재 브라질 산업은 이미 포장 품질에서 우수성을 달성했지만 여전히 환경 측면의 통합을 개선해야 합니다.

대책이 조금씩 나타난다

포장 생산 산업이 보다 지속 가능한 포장을 개발하기 위해 가야 할 긴 여정에도 불구하고, 생분해성 및 재활용 가능한 포장의 생성 또는 역물류의 적용과 같은 일부 조치는 이미 취해지고 있습니다. 청량 음료 회사는 가벼움을 테마로 하는 프로젝트를 통해 품질을 손상시키지 않으면서 패키지의 무게를 점점 더 줄이기 위해 노력하고 있습니다. 1997년에서 2013년 사이에 알루미늄 캔의 무게 감소는 13.00g에서 10.06g으로, 캔 제조에 사용된 금속의 약 23% 감소를 나타냅니다.

쿠키 및 곡물과 같이 포장되는 모든 제품에 대해 반품/재사용 가능한 포장(현재 맥주 및 청량 음료 산업에서 사용)을 표준화하려는 시도와 같이 포장으로 인한 환경 영향을 줄이기 위한 다른 조치도 고려되고 있습니다. 유연하고 가벼운 필름(여기에서 자세히 알아보기). 그러나 이 경우 새롭고 더 강력하고 부피가 큰 패키지는 무엇보다도 원자재 사용, 생산 공정, 운송 측면에서 환경 투자 측면에서 이점을 제공하지 않습니다. 또한 지방 제품은 살균 과정에서 많은 양의 물과 세제가 필요하기 때문에 반품 가능한 포장 사용에 어려움을 겪습니다.

소비자

소비자는 또한 어떤 제품을 집으로 가져갈지 결정하기 때문에 포장의 지속 가능성에 있어 근본적인 역할을 합니다. 구매 시점에 소비자가 과잉 포장이 없는 제품을 선택하는 경우(바나나를 보관하기 위한 트레이와 플라스틱 필름의 불필요한 경우 - 기사 시작 부분의 사진 참조) 재활용 가능한 포장재 또는 생분해성이 있고 농축 제품 또는 리필로 판매되는 제품을 선택하면 결과적으로 제조업체는 소비자 요구 사항에 적응해야 합니다.

대두유용 스틸캔의 경우는 소비자의 선택이 제품특성에 미치는 강점을 보여준다. 강철이 더 나은 보존을 촉진할 수 있지만 전국 금속 스탬핑 산업 연합(Siniem)의 Antônio Carlos Teixeira 회장에 따르면 PET 포장을 사용하면 오일에 방부제가 추가되지만 소비자는 주로 PET 병을 선택했습니다. 투명도와 재료를 쉽게 재활용할 수 있다는 생각 때문입니다. 그러나 PET 포장재는 기름을 보관할 때 제품에 함침되어 재활용이 불가능하다. 현재 소비자들은 시장에서 강철 캔에 담긴 콩기름을 구할 수 없는 상황에 직면해 있으며 결국에는 더 지속 가능했던 오래된 습관을 다시 시작하기가 어렵습니다. 또한 산업계는 제품의 생산 공정, 운송, 세척에 대한 중요한 정보를 은폐하거나 생략할 수 있기 때문에 환경을 위한 특정 포장 사용의 이점 수준에 대해 알리는 것은 소비자에게 달려 있다는 점을 강조하는 것도 중요합니다. 특정 재료 또는 포장할 식품과 접촉할 때 일어나는 일.

2010년 8월 2일자 법률 No. 12,350에 규정된 고형 폐기물의 관리 및 관리는 우선적으로 고형 폐기물의 발생을 방지합니다. 포장을 사용하지 않고 음식물 섭취가 가능하여 폐기물 발생을 최소화할 수 있습니까? 독일에서는 새로운 시장 개념이 포장되지 않은 제품을 판매합니다. 소비자는 자신의 용기를 가지고 소비에 필요한 양을 구매하여 포장 폐기물뿐만 아니라 음식물 쓰레기도 피합니다. 브라질에서 이 관행을 실행하려면 소비자의 인식과 책임이 필요하지만 특정 제품을 대량으로 제공하는 곡물 지역, 시립 시장, 공개 박람회 및 시장의 존재는 브라질 사람들에게 새로운 것이 아닙니다. 그러나 대부분의 소비자는 시장이 제공하는 편리함을 선호합니다... 더 적은 포장재를 구매하고 사용하는 보다 지속 가능한 방법을 원하는 사람들을 위해 이러한 상점의 옵션이 있습니다.

반품 가능한 포장재를 재활용 및 재사용할 수 있도록 적절한 폐기가 매우 중요합니다. 맥주 또는 탄산음료 소비자(둘 다 그다지 권장되지는 않음)이고 반품 가능한 포장으로 제품을 소비하는 경우 용기를 사용하여 담배 꽁초, 종이 타월 또는 기타 물건을 보관하지 마십시오. , 물과 세제를 더 많이 사용하게 됩니다. 또한 재활용품과 재활용품이 아닌 재활용품을 분리하여 부적절한 장소에 쓰레기가 쌓이는 것을 방지하는 것도 소비자의 몫입니다. 마지막으로 퇴비화는 항상 유기 폐기물에 대한 좋은 대안입니다.

출처: 브라질의 지속 가능한 포장(Elaine CS Bomfim 및 Raquel F. de Lima), 포장 디자인 및 개발의 환경적 측면 통합, ITAL - 점점 더 가벼운 음료를 위한 캔(Jozeti Gatti), 포장의 의식적인 소비 - 그게 무엇입니까? it?, 독점: 식용유 포장용 강철 캔은 더 건강하고 환경을 보호합니다, 대통령 - 민의원 - 법무차관 - 법률 제12.305호, 2010년 8월 2일