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감은 항산화제와 비타민 C가 풍부하여 심장과 눈에 좋습니다.

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감(Persimmon)은 달콤한 맛과 토마토 유사성으로 유명한 붉은 오렌지색 과일입니다. 신선하거나 건조하거나 조리하여 먹을 수 있으며 일반적으로 젤리, 음료, 파이 및 푸딩에 사용됩니다. 그러나 많은 사람들이 감은 염증 감소, 심혈관 질환 예방 및 항산화제 제공과 같은 많은 건강상의 이점을 제공할 수 있다는 사실을 모릅니다. 체크 아웃:

1. 영양이 풍부하다

감은 작지만 인상적인 양의 영양소를 가지고 있습니다. 각 감(약 168g)에는 다음이 포함됩니다.

• 칼로리: 118
• 탄수화물: 31g
• 단백질: 1g
• 지방: 0.3g
• 섬유질: 6g
• 비타민 A: RDI의 55%
• 비타민 C: RDI의 22%
• 비타민 E: RDI의 6%
• 비타민 K: RDI의 5%
• 비타민 B6(피리독신): RDI의 8%
• 칼륨: IDR의 8%
• 구리: IDR의 9%
• 망간: IDR의 30%

감은 또한 티아민(B1), 리보플라빈(B2), 엽산, 마그네슘 및 인의 좋은 공급원입니다. 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮아 비만 예방에 도움이 됩니다.

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단 하나의 감에는 면역 기능, 시력 및 태아 발달에 필수적인 지용성 비타민인 비타민 A 권장 섭취량의 절반 이상이 들어 있습니다(여기에 대한 연구 참조).

비타민과 미네랄 외에도 감에는 항산화, 항염증 효과가 있으며 만성 질환을 예방할 수 있는 탄닌, 플라보노이드 및 카로티노이드를 비롯한 다양한 식물 화합물이 포함되어 있습니다(여기에서 이에 대한 연구 참조).

감나무의 잎은 또한 비타민 C, 탄닌 및 섬유질, 차 섭취를 통해 사용할 수 있는 물질이 풍부합니다(여기에 대한 연구 참조).

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2. 항산화제의 우수한 공급원

산화 방지제는 활성 산소라고 하는 불안정한 분자에 의해 유발되는 산화 스트레스를 중화하여 세포 손상을 예방하거나 지연시키는 데 도움이 되는 물질입니다.

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산화 스트레스는 심장병, 당뇨병, 암 및 알츠하이머병과 같은 신경계 질환을 포함한 특정 만성 질환과 관련이 있습니다(여기에서 이에 대한 연구 참조).

감 피부와 과육에서 고농축으로 발견되는 플라보노이드(항산화제)가 풍부한 식단은 심장 질환, 연령 관련 정신 쇠퇴 및 폐암의 낮은 비율과 관련이 있습니다(여기에서 이에 대한 연구 참조).

감은 또한 많은 다채로운 과일과 채소에서 발견되는 색소인 베타-카로틴과 같은 카로티노이드 항산화제가 풍부합니다.

일부 연구에서는 베타카로틴이 많이 함유된 식단과 심장병, 폐암, 대장암 및 대사성 질환의 위험이 낮은 것과 상관관계가 있는 것으로 나타났습니다.

또한 37,000명 이상의 사람들을 대상으로 한 연구에서 베타카로틴을 많이 섭취한 사람들은 제2형 당뇨병 발병 위험이 현저히 감소한 것으로 나타났습니다.

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3. 심장에 좋다

심장병은 전 세계적으로 주요 사망 원인이며 수백만 명의 삶에 영향을 미칩니다.

다행히도 대부분의 심장병은 건강에 해로운 식단과 같은 위험 요소를 줄임으로써 예방할 수 있습니다.

감에서 발견되는 영양소의 강력한 조합은 심장에 탁월한 선택이 됩니다.

감은 케르세틴과 캠페롤을 포함한 플라보노이드 항산화제를 함유하고 있습니다.

98,000명 이상의 사람들을 대상으로 한 연구에 따르면 플라보노이드를 가장 많이 섭취한 사람들은 가장 적게 섭취한 사람들에 비해 심장 관련 문제로 인한 사망이 18% 적었습니다.

다른 연구에 따르면 플라보노이드가 풍부한 식단은 심장 건강을 결정하는 요인인 혈압, LDL 콜레스테롤("나쁜" 것으로 간주됨) 및 염증을 낮추는 데 도움이 됩니다.

또한 감의 일부 유형에 존재하는 탄닌은 압력을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 다른 동물 연구에 따르면 감에서 발견되는 탄닌산과 갈산은 심장 질환의 위험 요소인 고혈압을 줄이는 데 효과적입니다(연구 1, 2, 3 참조).

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4. 염증 감소

심장병, 관절염, 당뇨병, 암 및 비만은 모두 만성 염증과 관련이 있습니다. 다행히도, 항염증 화합물이 풍부한 식품을 선택하면 이러한 질병의 발병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

감은 일일 권장 섭취량의 20%를 함유한 훌륭한 비타민 C 공급원입니다.

• 비타민 C는 무엇이며 왜 중요한가요?

비타민 C는 염증과 싸워 유리기 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다. 불안정한 분자에 전자를 제공하고 자유 라디칼을 중화하고 손상을 입히는 것을 방지함으로써 작동합니다.

• 비타민 C가 풍부한 음식

몸에 염증이 생기면 C-반응성 단백질과 인터루킨-6을 생성합니다. 64명의 비만인을 대상으로 한 8주간의 연구에서 하루에 두 번 500mg의 비타민 C를 보충하면 C 반응성 단백질과 인터루킨-6 수치가 유의하게 감소하는 것으로 나타났습니다.

또한, 다른 연구에서는 비타민 C 섭취 증가가 심장병, 전립선암 및 당뇨병과 같은 염증성 질환의 위험 감소와 관련이 있다고 밝혔습니다(여기서 연구: 4, 5, 6 참조).

카로티노이드 및 플라보노이드 외에도 감에 존재하는 비타민 E는 염증 퇴치에 도움이 됩니다(여기에 대한 연구 참조: 5, 6, 7).

5. 섬유질이 풍부하다

과도한 콜레스테롤, 특히 LDL 콜레스테롤은 심장병, 뇌졸중 및 심장마비의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

과일과 채소와 같은 수용성 섬유질이 많은 음식은 체내에서 과도한 양의 콜레스테롤을 배설하도록 도와 높은 콜레스테롤 수치를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

한 연구에 따르면 12주 동안 하루에 세 번 감 섬유가 함유된 비스킷 바를 섭취한 성인은 감 섬유가 함유되지 않은 바를 섭취한 성인에 비해 LDL 콜레스테롤이 유의하게 감소한 것으로 나타났습니다.

섬유질은 또한 규칙적인 배변에 중요하며 고혈당 수치를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

• 변비란?

감과 같이 수용성 섬유질이 풍부한 음식은 탄수화물 소화와 당 흡수를 늦추어 혈당 급증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

• 혈당 지수는 무엇입니까?

당뇨병 환자 117명을 대상으로 한 연구에 따르면 수용성 식이섬유 섭취가 증가하면 혈당 수치가 크게 개선되는 것으로 나타났습니다.

또한, 섬유질은 장에 있는 "좋은" 박테리아에 영양을 공급하여 소화 및 전반적인 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있으며 감을 프리바이오틱 식품으로 특징짓습니다(여기에서 이에 대한 연구 참조: 8).

• 프리바이오틱스 식품이란?

6. 눈에 좋다

감은 눈 건강에 필수적인 비타민 A와 항산화제가 풍부하여 권장 비타민 A 섭취량의 55%를 제공합니다.

비타민 A는 결막과 각막이 제대로 기능하도록 유지하는 데 중요합니다. 또한 정상적인 시력을 유지하는 데 필요한 단백질인 로돕신의 필수 성분입니다(관련 연구 참조).

감에는 또한 루테인과 제아잔틴이 함유되어 있는데, 이는 카로티노이드 항산화제로서 청색광으로 인한 손상으로부터 눈을 보호합니다. 이 주제에 대한 자세한 내용은 "블루 라이트: 정의, 이점, 피해 및 처리 방법" 기사를 참조하십시오.

이러한 물질은 눈 뒤쪽의 빛에 민감한 조직 층인 망막에서 높은 수준으로 발견됩니다.

루테인과 제아잔틴이 많이 함유된 식단은 망막에 영향을 미치고 시력 상실을 유발할 수 있는 질병인 노화 관련 황반 변성을 비롯한 특정 안구 질환의 위험을 줄일 수 있습니다(여기에 대한 연구 참조).

100,000명 이상의 사람들을 대상으로 한 연구에 따르면 루테인과 제아잔틴을 더 많이 섭취한 사람들은 덜 섭취한 사람들에 비해 노화 관련 황반변성 발병 위험이 40% 더 낮았습니다.