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강황에서 발견되는 화합물인 커큐민은 또한 일부 유형의 암과 싸우는 역할을 합니다.

엄밀히 말하면 사프란은 종의 꽃에 대한 암술의 일부입니다. 크로커스 사티부스, Iridaceae 계통의 식물. 그러나 브라질에서 이 용어는 일반적으로 종의 식물 뿌리의 일부인 심황을 지정하는 데 사용됩니다. 긴 강황. 강황 및 황색 생강으로도 알려진 강황은 아시아가 원산지인 식물로 강렬한 노란색의 향신료를 생성합니다. 향신료는 주로 인도에서 요리의 조미료로 널리 사용됩니다. 그러나 사프란은 요리만으로 살지 않습니다. 천연 조직 염료와 함께 사용할 수 있으며 항산화 및 항염 작용을 하는 색소의 이름인 커큐민 덕분에 약효로도 알려져 있습니다.

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영양사와 의사는 색상이 항산화제와 관련이 있기 때문에 생생한 색상의 음식을 먹으라고 종종 상기시킵니다. 따라서 사프란의 강렬한 색은 금의 가치가 있는 것 같습니다. 연구에 따르면 암 및 기타 질병 퇴치에 있어 커큐민의 효과가 입증되었습니다. 영양학자 재클린 드 올리베이라(Jacqueline de Oliveira)는 "강황을 사용하는 사람들은 다양한 유형의 암과 심장 문제를 포함한 다양한 질병의 유병률이 없기 때문에 강황에 대해 많이 연구했습니다."라고 말합니다.

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1. 암 성장을 차단합니다.

한방에서는 이미 강황을 사용하여 신체의 내외부 염증을 제거하지만, 서양의학에서도 이 제품의 효능을 인정하고 있습니다. 캘리포니아 대학의 의사들은 색소가 두경부암의 성장을 촉진하는 효소를 차단한다는 사실을 발견했습니다. 이 연구에서 두경부암에 걸린 21명의 피험자들은 1,000mg의 커큐민이 함유된 두 개의 정제를 씹었습니다. 그 결과 암을 촉진하는 효소가 화합물에 의해 억제되어 악성 세포의 진행을 억제하는 것으로 나타났습니다.

2. 항산화 특성이 있습니다.

심황은 또한 항산화제입니다. 메릴랜드 대학 의료 센터(University of Maryland Medical Center)는 커큐민의 항산화제가 암을 유발하는 활성산소와 싸워 우리 몸에 미칠 수 있는 손상을 줄이거나 예방한다고 강조했습니다. 이 화합물은 항암 특성 외에도 강력한 항염증제입니다. 애리조나 대학(University of Arizona)은 류마티스 관절염이 있는 쥐에서 심황의 효과를 조사했습니다. 결과: 커큐민은 관절 염증을 억제했습니다.

"연구되고 있는 커큐민의 특성 중에는 콜레스테롤 수치를 낮추고, 전이를 지연시켜 암에 작용하고, 항염증 특성을 갖는 관절염을 치료하고, 단백질 소화를 돕고, 영양소 흡수를 촉진하고, 신진대사를 조절하는 등이 있습니다. 살균, 항산화 작용을 합니다. , 혈액 정화, 해독, 진정 및 심혈관계 보호", 영양학자 Jacqueline de Oliveira는 화합물의 이점을 요약했습니다. 건강상의 이점이 매우 많기 때문에 영양사는 식단에 사프란을 통합하는 방법에 대한 팁을 제공합니다. 의사와 상의하십시오).

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다음은 사프란의 몇 가지 추가 용도입니다.

장수차

기대 수명이 세계에서 가장 긴 일본의 작은 섬 오키나와 주민들은 매일 사프란 차를 마십니다. 당신의 것을 만들려면 물 4컵을 끓이고 강황 가루 1작은술을 넣고 약한 불에서 10분 동안 끓입니다. 걸러내고 생강을 넣어 풍미를 더하세요.

비듬을 없애다

많은 사람들은 강황과 올리브 오일의 조합이 비듬 퇴치에 도움이 될 수 있다고 주장합니다. 조미료와 원하는 오일(호호바, 코코넛, 올리브 오일 등)을 섞어 두피에 마사지하고 15분 동안 둡니다. 정상적으로 머리를 헹구고 씻으십시오.

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더 안전한 고기

캔자스 대학(University of Kansas)의 연구원들은 육류에 향신료를 첨가하면 헤테로사이클릭 아민 수치를 최대 40%까지 감소시킬 수 있다는 것을 발견했습니다. 헤테로사이클릭 아민은 그릴과 같이 고온에서 조리할 때 닭고기와 붉은 고기에서 형성됩니다. 그러한 물질의 소비는 암 발병 위험 증가와 관련이 있습니다.

꼬임을 완화

염좌가 있을 때 전통적인 동종 요법 치료는 필요한 일관성을 제공하기 위해 두 개의 심황과 약간의 물을 사용하여 페이스트를 만드는 것입니다. 영향을 받는 관절에 페이스트를 바르고 얼룩이 질 수 있는 천으로 감싸십시오. 20분에서 1시간 동안 그대로 두십시오. 1일 1회 바릅니다(피부가 약간 얼룩덜룩할 수 있습니다. 피부에 노란빛이 도는 것을 원하지 않는 부위에는 사용하지 마십시오).

위장을 진정

심황은 자극받은 위장을 완화하는 데 오랫동안 사용되어 왔습니다. 영형 국립 보건원 (NIH) US에서는 위장을 진정시키기 위해 하루에 4번 심황 500mg을 권장합니다.