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레스베라트롤은 몸에 유익한 것으로 연구된 와인에 존재하는 페놀 화합물입니다.

와인은 포도를 발효시켜 만든 음료입니다. 결과 알코올 주스는 건강에 유익한 여러 화학 성분이 매우 풍부합니다.

와인과 건강은 오랫동안 연결되어 왔습니다. 적포도주를 규칙적으로 적당히 섭취하면 장수 및 일부 질병 예방과 관련이 있습니다. 임상 연구에 따르면 와인은 심혈관 질환, 동맥경화증, 고혈압, 특정 암, 제2형 당뇨병, 신경 장애 및 대사 증후군을 예방할 수 있습니다.

폴리페놀은 식물에서 방어 기제로 형성되는 분자로 포도에 다량으로 존재합니다. 그들은 스트레스 및 곰팡이, 방사선, 열, 독소 및 병원균의 공격과 같은 환경으로부터의 기타 외부 공격의 경우 UV 방사선에 반응하여 광합성 과정에서 식물을 보호함으로써 작용합니다.

포도에서 발견되는 주요 폴리페놀은 다양한 탄닌 외에도 플라보노이드(안시토카인 및 플라보놀), 페놀산(신남산 및 벤조산에서 추출) 및 스틸벤(레베라트롤)입니다.

레스베라트롤

와인의 효능에 대해 가장 많이 연구된 물질인 레스베라트롤은 70종 이상의 식물과 포도, 특히 짙은 포도의 씨와 껍질에서 발견되는 폴리페놀입니다. 와인의 색이 진할수록 폴리페놀 함량이 높아집니다. 결과적으로 레스베라트롤의 농도는 적포도주에서 더 높습니다.

레스베라트롤은 자연계에 트랜스-레스베라트롤과 시스-레스베라트롤의 두 가지 형태로 존재하며, 두 번째는 가장 안정적인 형태입니다. 와인 생산에 사용되는 포도의 종류는 매우 광범위하기 때문에 각 와인 유형에 포함된 레스베라트롤의 농도는 크게 변동될 수 있습니다.

보호 메커니즘이기 때문에 포도나무(포도나무라고 함)가 직면한 역경에 의해 생산이 촉진됩니다. 유기 살충제를 피함으로써 유기농 생산은 식물의 자기 방어를 유도합니다. 레스베라트롤의 농도는 일반적으로 유기농 포도를 사용한 와인에서 더 높습니다.

레스베라트롤은 항산화, 심장 보호, 항바이러스 및 암 화학 예방과 같은 와인의 알려진 대부분의 이점을 담당합니다. 또한 피부 노화 지연과 같은 미적 이점에 대한 특성도 연구됩니다.

이 화합물은 치료 특성으로 유명합니다. 그것은 캡슐의 보충제로 판매되며 LDL 콜레스테롤을 낮추고 심혈관 건강을 보호하거나 약속된 노화 방지 효과를 원하는 사람들이 주로 섭취합니다.

페놀 화합물인 레스베라트롤은 와인의 항산화 잠재력에 기여하고 결과적으로 인간의 심혈관 질환을 예방하는 역할을 할 수 있습니다.

레스베라트롤은 지질 대사를 조절하고 LDL 콜레스테롤(LDL은 혈관벽에 축적되어 혈관 막힘을 유발하는 플라크 형성을 유발할 수 있음)이라고도 하는 저밀도 지단백질의 산화 및 혈소판 응집을 억제합니다. 콜라겐 섬유의 강도를 증가시켜 혈관벽에 보호 효과를 발휘합니다.

데이터에 따르면 레스베라트롤은 당뇨병 치료에도 큰 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어 설치류를 대상으로 한 연구에서 레스베라트롤은 고혈당증이 있는 동물의 혈당을 낮추는 것으로 나타났습니다. 이 효과는 주로 증가된 세포내 포도당 수송에서 기인하는 것으로 보입니다. 인슐린 저항성이 있는 동물을 대상으로 한 연구에 따르면 레스베라트롤은 인슐린 작용을 개선할 수도 있습니다. 레스베라트롤이 인슐린 작용을 향상시키는 기전은 복잡하고 지방 감소, 유전자 발현의 변화 및 일부 효소의 활성 변화를 포함합니다.

레스베라트롤은 신진대사와 미토콘드리아 기능에 영향을 미치는 천연 화합물입니다. 연구에 따르면 레스베라트롤은 칼로리 제한의 효과를 모방하는 대사 변화를 유도합니다.

설치류를 대상으로 한 연구에서 연구자들은 레스베라트롤과 함께 4개월간 식이요법을 한 후 이 물질이 심장 및 대사 기능을 개선하는 것 외에도 운동 능력을 높이고 골격근의 근력을 강화하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

연구에 따르면 레스베라트롤은 피부에 탄력과 탄력을 제공하는 세포외 기질의 구성요소인 콜라겐과 엘라스틴을 분해하는 효소 그룹인 메탈로프로테이나제, 콜라게나제 및 엘라스타제의 작용을 차단합니다. 국소 사용은 또한 피부 수화 및 미세 순환 개선을 가능하게 하며, 페놀릭의 경구 섭취로 효과가 향상됩니다.

화장품에 와인을 사용하는 것은 스파에서 일반적이며 잘 알려진 "와인 테라피" 또는 와인 테라피에는 와인에 담그는 목욕, 페놀 화합물 기반 제품 및 신선한 포도로 마사지가 포함됩니다.

분자 레스베라트롤의 구조는 합성 에스트로겐의 구조와 유사하며 에스트라디올과 유사한 약리학적 특성을 가지고 있습니다. 레스베라트롤의 신경 보호 능력도 연구되어 알츠하이머와 치매를 예방하고(두 질병의 퇴행성 능력을 감소시키고) 인지 기능을 개선하고 뇌 산화 스트레스를 감소시킵니다.

레스베라트롤은 결장암과 구강 포진을 예방하기 위해 인간을 대상으로 테스트되고 있습니다. 설치류의 경우 뇌졸중 후 손상 감소, 심근경색증, 척수 외상 및 심장 질환 후 보호 및 회복을 통해 염증성 질환에 대해 이미 연구되었으며 암 예방 화학 물질 중 하나입니다.

그것은 암 예방에 대해 광범위하게 연구되었습니다. 연구에 따르면 세포 증식 조절과 관련된 NF 카파 B 단백질을 억제하여 종양 세포의 증식을 억제하는 능력이 있습니다.

어쨌든, 레스베라트롤에 대한 다른 많은 연구가 있습니다. 그러나 한 가지는 확실합니다. 그것은 당신의 건강에 매우 좋습니다! 레스베라트롤 외에도 탄닌, 플라본 및 페놀산과 같은 다른 폴리페놀이 인체 건강에 유익합니다.

아황산염

그러나 포도와 와인에 존재하는 화학 성분의 수많은 이점에도 불구하고 산업화된 와인은 생산 과정 전반에 걸쳐 많은 화학 첨가물을 포함한다는 점에 유의해야 합니다. 포도 재배에 사용된 살충제와 화학비료는 와인에 흔적으로 남아 있습니다. 그 외에도 포도주 양조 과정에서 몇 가지 물질이 추가되어 포도주 병에 담긴 최종 결과를 제어하고 조작합니다.

와인을 만드는 과정에서 가장 많이 사용되는 물질은 물론 이산화황이나 이산화황입니다. 포도주 양조에서 다루는 것은 매우 오래되었습니다. 이 물질은 아황산염이라고 불리는 것을 형성하며 와인에 널리 첨가됩니다.

아황산염은 맥주 및 와인과 같은 발효의 결과로 식품 및 음료에서 자연적으로 형성됩니다. 또한 대부분의 와인 메이커는 이산화황(알칼리 용액과 접촉하여 아황산염을 형성함)을 사용하여 와인을 보존합니다.

아황산염의 양이 다릅니다. 일부 내추럴 와인메이커는 아황산염을 첨가하지 않으며 일부 와인은 아황산염이 적은 광고와 함께 판매됩니다.

이산화황은 잠재적인 방부제, 항산화제, 소독제 및 살균 효과로 인해 가장 많이 사용되는 양조 제품입니다. 아황산염은 많은 음식과 음료에 사용되므로 와인에만 존재하는 것은 아닙니다!

아황산염은 일반적으로 안전한 것으로 간주되지만 인구의 일부는 이에 민감하며 경증에서 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다. 아황산염 감수성은 사람의 삶에서 언제든지 발생할 수 있으며 일부 사람들은 40대 또는 50대에만 반응을 경험합니다. 아황산염에 대한 감수성의 징후에는 피부과, 폐, 위장 및 심혈관 증상이 포함됩니다. 스테로이드 의존성 천식 환자나 기도 과민반응 정도가 높은 사람은 아황산염이 함유된 음식이나 음료에 반응할 위험이 높아집니다.

기관지 경련, 혈관 부종, 두드러기, 메스꺼움, 두통, 심박수 증가, 방향 감각 상실, 메스꺼움, 구토, 복부 경련 및 설사가 일반적으로 약물 부작용으로 보고됩니다.

세계보건기구(WHO)는 SO2의 최대 일일 섭취량으로 체중 1kg당 0.7mg/l를 권장합니다. 이것은 70파운드의 사람이 49mg의 일일 제한을 갖는다는 것을 의미합니다. 150mg/l의 와인 반 병의 소비는 56mg의 SO2를 제공할 수 있습니다.

와인에 아황산염을 첨가하고 그것이 건강에 미치는 영향에 대해 자세히 알아보십시오.

와인은 가능한 한 적은 양의 화학 첨가물을 사용하여 신뢰할 수 있는 출처, 가급적이면 유기농으로 섭취하면 건강에 매우 유익할 수 있습니다. 적당히, 규칙적으로, 식사와 함께 마셔야 합니다. NS eCycle 매장 유기농 라벨에 대한 카탈로그 옵션이 있습니다.

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