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만들기 쉬운 멜론 씨 우유는 단백질과 항산화 화합물의 공급원이 될 수 있습니다.

이미지: 스텔라 레그나이올리

학명 종의 황색 멜론 씨 우유 쿠쿠미스 멜로, 유당이 없는 완전채식 대안입니다. 이 씨앗은 사람들과 산업체에서 일반적으로 버려지고 있지만 단백질, 지질 및 항산화 화합물의 좋은 공급원입니다. 이러한 화합물은 종종 암과 같은 만성 질환의 발병과 관련된 산화 손상과 싸우는 데 도움이 됩니다.

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또한, 멜론 씨로 우유를 만드는 것은 음식물 쓰레기를 줄이는 데 도움이 되며, 특히 불안정한 재정 상황에 직면한 사람들에게 건강한 음식에 대한 접근성을 높이고 건강을 증진하는 방법입니다.

멜론

옐로우 멜론은 가족에 속하는 잡종 품종(두 가지 다른 식물 종을 교배한 결과)입니다. 호박과, 오이, 수박, 호박과 같은 다른 과일과 동일합니다.

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그것은 일반적으로 그 형태로 소비됩니다. 자연에서 그리고 그 씨앗은 종종 사람과 산업에 의해 버려집니다. 연구에 따르면 매년 수백만 톤의 종자가 산업 및 생활 폐기물로 폐기되어 환경 및 경제적 문제를 발생시킵니다.

같은 연구는 또한 멜론 씨가 단백질, 지질 및 항산화 화합물의 좋은 공급원이며 대두유와 같은 식품을 보존하여 유통 기한을 늘릴 수 있다고 지적했습니다. 또한 멜론씨앗을 효율적으로 사용하면 일자리를 창출하고 농산업 부산물에 부가가치를 부여하며 환경오염 문제를 예방할 수 있다는 분석도 나왔다.

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eCycle 포털은 쉽고 맛있는 멜론 씨 우유 레시피를 테스트하고 승인했습니다. 무엇보다도 집에서 할 수 있고 그 이점을 누릴 수 있습니다. 체크 아웃:

멜론 씨 우유 만드는 법

Oriol Portell이 편집하고 크기를 조정한 이미지는 Unsplash에서 사용할 수 있습니다.

재료

• 멜론씨 1/2컵(멜론 한 알 분량)
• 여과수 1컵

준비 방법

멜론은 개봉 후 씨를 제거하고 깨끗이 씻어서 식이섬유가 남지 않도록 합니다. 그런 다음 체를 사용하여 씻으십시오. 종이 타월로 건조시키십시오(가능하면 종이를 퇴비로 보관하십시오). 이 과정이 끝나면 씨앗을 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 멜론 씨로 우유를 만들려면 이 씨를 우유처럼 보일 때까지 한 컵의 여과된 물과 함께 믹서기로 갈아주세요. 그런 다음 여과기에 통과시킵니다. 끓이다 또는 아주 미세한 체에. 준비가 된!

멜론 씨 우유는 아몬드 씨 우유를 연상시키는 부드러운 맛이 있습니다. 그러나 그것은 훨씬 저렴하고 여전히 음식 낭비를 피하는 방법입니다.